>Rapport från Novisen vid spisen

>


Så har vi då ätit min egen lilla fredags anrättning,hustruns betyg lät,,inte så tokigt,, det är för mig ett ganska bra betyg.


Hebbes Grekiska Kassler

Ingredienser

4 st Kasslerskivor 1 1/2 cm tjocka,skär en ficka mitt i ,,blir som en börs.

Feta ost ca 75 gr smulas och blandas med hackade soltorkade tomater.

Fyll fickorna i kasslern med ost /tomat röran,,lägg kasslerpuckarna i en smord form.Var sparsam med saltet,därefter strö över lite grovmalen svartpeppar.

Slå över 2 dl Matlagningsgrädde,sätt in i 200 gradig ugn i ca 25-30 min

(Jag skall prova med Keldas ostsås nästa gång)

Servera med kokt potatis eller Ris samt grönsallad.


Till detta bjöds ett Rödvin som vi hade med hem från Cypern i Våras.

Av någon underlig anledning smakade inte vinet lika bra här hemma som det gjorde på Cypern

>Minnen från Cypern

>


Minns min första resa till Cypern,,april 1990,vi satt på en liten bar eller pub,vid ett bord bredvid satt ett par,av dialekten att dömma kom dom från Göteborgs trakten.Efter ett tag så satt vi vid samma bord o språkade,när dom skulle vidare,och kyparen kom och ville ha betalt,då sa Reine,han hette så,No money must do the dishes,No No sa kyparen,jäkla luffare sa Reine,hör du inte va jag säger.Frugan betalade notan sen gick dom.Då kom han fram till mig,kyparen och frågade vad Luffare betyder,jag visste inget bra engelskt uttryck,,så jag sa Donkyman.Från den dagen kallas vi Luffaren både han, Antonis (Tony) och jag

Detta var starten på en vänskap som varar än i dag,även familjen som ägde stället Marinella Bar kom att bli mycket goda vänner.

Så jag kan ärligt säga att i hjärtat är jag nog lite Cypriot,,

Mer kommer senare,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

>Minnen från Cypern 2

>

April 1991 min andra resa,,första resan var en cykel sem (1990) nu hade jag tuffat till mig en aning,,nu blev det en "minibike"

Den var liten o smidig,vi åkte i ganska vida svängar,runt Ayia Napa-Paralimni-Sotira,,när det blen branta backar fick hustrun,nöta på skosulorna.

Denna gången bodde vi på ett lägenhetshotel som heter Pavlinia,,som vi sedemera kom att bli stammisar hos.(

Bild höger vårt rum seda dess)

Vid denna resa blev vi inviterade till Marinella familjens älste sons bröllopp som skulle gå av stapeln i oktober samma år.

Och eftersom vi hade planerat att återvända i oktober,hustrun fyller år då,,så blev det så att vi gästade Panayotis och Zenovias(Zina) bröllopp.

Detta mina vänner var en upplevelse långt utöver vad jag hade förväntat mig,,

Brudparet blev draperade med långa band av ihoptejpade pund sedlar.

Efter att alla gratulerat brudparet,bjöds det på mat och dryck,(Enl,uppgift var det ca 2000 gäster) sen vidtog dans till en orkester med bouzoukimusik

Denna dagen utbröt ett av de värsta regnväder som jag upplevt under hela mitt liv,det var nog inte bara himlen som var öppen,,(allt var öppet)

Fortsättning följer,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,