Dag: 2 mars, 2009

>Förbereder maten till i dag..

>

I går blev det ju höjdar mat,Bibbis Filé i ugn,som jag vet att många av er bloggare har testat och blivit mycket nöjda med. Jag provade i går med Fläskytterfilé och jag måste säga att det gick precis lika bra.Eftersom jag hade ett skapligt stycke av köttet så tog jag en del till en annan anrättning som jag ska ha i dag.

Jag skar 1 cm tjocka skivor som jag kryddade med salt och svartpeppar därefter brynte jag på skivorna på båda sidor..Detta gjorde jag i går,sen i morse så vaknade jag med ett färdigt recept i skallen.

Det blev som så att jag tog fram ca 3 hg gula Kantareller och ca 2 hg Trattkantareller som jag stekte upp i smör,tillsatte sen ca 4 dl matlagningsgrädde,kryddade med salt och svartpeppar,även lite soya för färgens skull, samt redde av med Maizena till en ganska fast stuvning.

   Lade köttet i en form med lite smör i botten,och bredde sen ut svampstuvningen ovanpå,för att sedan låta det gå klart i ugnen,tänker servera med potatisklyftor och lite sallad.Återkommer med hur det smakade senare under dagen.

>Det blev en riktig höjdare på bordet i dag..

>

Hebbes Fläskytter Filé med Kantarellstuvning på topp.

Vilken höjdare supergott,Jag hade Mildas matlagnings grädde,men tror att med riktig vispgrädde hade jag nått sjunde himlen. Verkligen Gott,,detta måste provas, bloggvänner smaklig måltid.                      Ugn 200 grader i knappt 20 min.