Blev Goäta idag,också Godricka.

Hade en bit lax i frysen som jag flyttade till kylskåpet i går kväll,den lade jag på en bädd av havssalt.kryddade på med salt och två sorter peppar,svart och citron.Den fick gå i ugnen till 56 grader,hade lite sötpotatis som gick med i ugnen 200* i ca 30 min,,på tallriken lite grönt och remuladsås,i glaset det goda Portugisiska DAO..Smakade utmärkt.

Här kommer en av mina absoluta favoriter Charley Pride som avled i Corona förra året,,det är kanske hans sista inspelning från 2017 han var då 82 år.

Lördag 16/10 Eskön & Mat.

Det blev en tur till Eskön på förmiddagen,det börjar arta sig nu med ombyggningen,är inne i slutfasen,lite listning kvarstår.Blir jäkligt fint.

På hemvägen stannade jag till vid ”Glasbanken” jag hade fått tips i Expressen som jag läste i morse,man hade testat lite Budgetviner och bäst i test blev det Portugisiska DAO 2019..Så det tänkte jag prova till min Höstgryta idag.

Ja precis som det står där,,Gott till en gräddig gryta med ris,,det skriver jag under på..Vill absolut påstå att detta vin smakade bra till min gryta,Prisvärt.

Mat idag 14/10

Idag hade jag planerat en höstgryta,och det blev en jädransmassa ingredienser.Jag fräste på lite grytbitar och champinjoner,ner i gryta,,tärnade lite kålrot,,palsternacka,morot,ner i grytan,kartade en lök,tärnade en paprika,ner i grytan,2,5 dl vatten ner i grytan,lät det koka upp,slog i 2 dl matgrädd, en köttbuljongtärning lite soya,några korn kryddpeppar, lagerblad,salt och svartpeppar.Tog ner värmen så grytan småputtrade under lite omröring lite då o då..

Blev lite småsugen så jag fixade till en liten lunch,kallskuret och en kopp te.

Höstgrytan fick småputtra i ca 2 timmar,redde av med lite maizena.På tallriken blev det lite kokt potatis och tomat.Smakade riktigt bra.Blev några lådor också.

Blev ju riktigt Gott idag å.

När jag kollade i skåpet i morse så fanns inte så mycket att laga till något av.En liten påse med makaroner,ett par tjocka grillkorvar(frukostkorvar) creme fraice,några ägg.Lite grönsaker hade jag också isbergs och tomater.Senare på förmiddagen så handlade jag så nu finns det lite mer i skåpet..Hur som helst.Jag kokade makaronerna,skar korven i slantar..Har skrivit ner hur jag gjorde.Jag hade lite isberg och tomat på tallriken,provade även med lingonsylt,blev gott. Räckte till en matlåda så jag får goäta en gång till.

2

Nytt i Röklådan idag..


Tidigare i veckan så köpte jag lite Ishavsräkor storlek 100-120,tanken var att jag skulle prova att röka dom..Idag blev tanken verklighet..

Jag laddade röklådan med rökspån spred ut ett 50 tal räkor på gallret,och satte fyr på rödspritkopparna.

Resultatet,mindre röksmak än jag hade förväntat,lite mer rökspån och längre röktid kommer det att bli nästa gång..

Blev mätt idag å..

Utan att ha klart för mig vad det skulle bli på tallriken idag,jag tog fram lite köttfärs ur frysen i morse,innan jag körde till Eskön.När jag kom hem så kollade jag i skåpet,där hade jag en bit Fetaost,oki den får vara med,tänkte pannbiff,men det blev köttfärsrullar med fetaost brynte på dom i stekpannan runt om,sedan fick dom gå i ugnen 180* i ca 15 min.På tallriken sedan.Kokt potatis gräddsås och tomat,blev riktigt bra.I glaset hade jag en röd från Cicilien som inte var dum den heller..

Det blev ingen vanlig pannkaka idag.

Nä det blev en rätt med Öländskt ursprung,jag hittade ett recept för 4 pers,,som jag halverade till 2 pers..Lufsa,en rätt som påminner om raggmunk men liknar ugnspannkaka….Smakade alldeles utmärkt med lingonsylt..Glömde skriva in i receptet att,krama ur vätskan ur den rivna potatisen innan den läggs i smeten..

Ishockey och Mat..

Kollade på matchen mellan Brynäs och Skellefteå,Brynäs ledde med 1-0 inför 3:e perioden.Jag slog upp lite likör i två små glas,Vana Tallinn och Lapponia. Tänkte som så att jag tar ett glas om Brynäs gör fler mål,tror ni inte att jag fick dricka båda,jojomensan det blev två mål till seger med 3-1.

Sedan blev det matdax,idag blev det en Pepparbiff med pommes bea och lite grönt,i glaset hade jag en röd Portugis Segredos,passade utmärkt.

Forskning och mat..

Jag pysslade med släktbilder idag,,det blev ett kollage med mig själv som utgångsperson och mina 6 generationer,Se tidigare inlägg..Det var så kul att se så jag gjorde ett lika med syster yster som utgångsperson..Det blev som så här.

Dagens lunch blev mina egna ”Myslipannkakor” jag hade Björnbärssylt till,bären plockade på Brännö.Erika fixade sylten,,Tack.

Senare på eftermiddagen blev jag lite matsugen igen,då fick det bli ”Soldatens” ärtsoppa,bara att värma,den godaste av alla färdigkokta jag smakat,blev en knäckemacka till..Mätt o belåten,, är guben nu.

Dagens mat..

Det blev lite lax även idag,hade en liten bit kvar sedan lördagen,det blev med pommes yougurtsås ,med fetaost,lite grönt fick också vara med på tallriken.. Gjorde en liten tabbe när jag satte in pommesen i ugnen,,lärdom därefter,när man ska ställa in tiden på timern,,använd glasögon,då kan tiden bli okay. Smakade riktigt bra.

Blev mat idag å..

Lax på planka kan inte bli fel,tror jag i alla fall,sist hade jag remuladsås,,denna gång blev det en sås på grekisk yougurt & fetaost,lite salt o peppar,lite chiliflakes och några droppar soya..Riktigt smarrigt må ni tro,tomat och spetspaprika fick också plats..I glaset samma som igår den röda Italienaren.

Jag bjuder på en låt också,nu med Robert Plant, Alison Krauss.Låten den svängiga  Gone Gone Gone .

Eskön & Mat.


For en sväng till Eskön på Fm,var ju några veckor sen senast,har säkert hänt en del under tiden,så troligen kommer jag att bli lite överraskad.

Ja det blev faktiskt en överraskning,så jädrans fint det blev när det var tapetserat och nästan klart,måste säga bra jobbat Binge.

När jag kom hem så blev det matfundering,vad ska guben hitta på idag,kollade i skåpet,där låg ett pkt bacon som varit med upp till norrland men fick följa med hem igen,hade även en liten Halloumiost..Kan det bli något,,jag skar halloumin i cm stora stavar virade bacon runt om,in i ugnen,180* i 20 min,även en form med lite pommes fick gå med,den fick ytterligare 10 min..Lite mixat grönt fick plats på tallriken..I glaset denna gång en röd Italienare.Smakade riktigt bra.

Mat & Musik.

Idag blev det goäta på riktigt,detta tack vare min kusin Karin i Åsele..Jag hälsade på henne i Åsele förra veckan,och då fick jag med mig lite abborrfiléer,absolut benfria,som Karin dragit upp ur Ångermanälven.Om jag säger gott,så är det bara förnamnet..Tack Karin.Det blev kokt potatis,remuladsås citron och lite grönt.Har så det räcker till Goäta en gång till.Tack Karin.

Sedan var det ju musiken,nu blir det en låt med Sveriges absoluta Rockkung, Jerry Williams när han hyllar Chuck Berry med sin tolkning av låten You never can tell.När Chucken fick  Polarpriset 2014.Hela konserhuset gungar.

Blev Goäta på Balkongen..

Efter en dag som började lite växlande,så blev det kanonfint på Em.Jag hade tagit fram en laxbit ur frysen i morse..Hade grunnat lite på hur den skulle lagas till,det blev ett beprövat sätt ”Lax på saltbädd” i ugnen,tillsammans med timjanrostade små runda potatisar..Lite grönt och remuladsås,smakade bra.Kollade graderna ute dom låg på +30,strålande sol,fick bli balkongen med uppspänt parasoll..

Eskön-Mat & Musik.

Det blev en tur till Eskön på förmiddagen,där pågår ju lite byggarbete..Såg riktigt fint ut när jag kom fram,gaveln där entrédörren tidigare satt,har nu fått ett fönster..Inne pågick kabeldragning för belysning både inne och ute och isolering..Efter lite surr och fika,körde jag hemåt.

När jag kom hem blev det matplanering,hade ju en fläskfilé i kylskåpet,så den fick det bli..Hur jag gick tillväga se nedan,har inte angivit mängd av kött och potatis,jag tog hela filén ca 520 gram + 10 st små potatisar,blir några lådor av köttet till sedan..Smakade riktigt bra,i glaset hade jag,, Beaujolais Royal Frankrike, Bourgogne.

Musiken blir även denna gång med Marvin Agne från Flipinerna.Här en fin duett med Clarissa Clang.

Mat & Musik

Idag blev det Lax på saltbädd,potatis,remulasås och lite grönt.Smakade utmärkt i glaset idag en öl från Åland..

Musikvärlden har blivit fattigare.Tom T. Hall, född 25 maj 1936 i Olive Hill i Carter County, Kentucky, död 20 augusti 2021 i Franklin, Tennessee, var en amerikansk countrysångare och låtskrivare.Han hade ett smeknamn,som han fick på grund av sina berättande texter ”The Storyteller”.Hans ”(Old Dogs, Children and) Watermelon Wine” har av Alf Robertson översatts till svenska med titeln ”Hundar och ungar och hembryggt äppelvin”.

Ny dator & Mat.

Ja inte är man någon hejare på det nya Windows 10,ganska mycket klia sig i nacken blir det,men övning ger ju färdighet säjer dom som vet..Men lite problem har jag,det är ju en hel del program som ska hämtas,men det får ta den tid som krävs..Hoppas jag inte hamnar i läget som gubben nedan.

Det blev ju mat även idag,en jättegod Kasslerwook,med lite majs..

Det blev en öl från Åland,ingen höjdare måste jag säga.Stallhagen Pommern..Om ni ska åka till Åland så satsa på en annan öl.

Mat & Musik,,19/8

Torsdag,då blev det ärtor och pannkaka..Pannkakorna blev Hebbes Amerikanska med Blåbärsfil (riktigt gott).Det blev även Soldatens ärtsoppa och en knäckemacka med ost..

I högtalaren hade jag mina senaste favoriter Marvin Agne och Clarissa Clang,här med ett medley av några gamla countrygodingar..

Mat & Musik 18/8

Börjar med dagens mat,det blev kraschad potatis med ost och tacosåsfylld kassler,lite smör/soyastekta champinjoner fick vara med också,tacosåsen gav inte den kick jag hade trott,den gick att förnimma,kanske för att jag visste den fanns där..Blev ett glas rött å,det är ju ”Lilllördag”Jag var nog ganska nöjd ändå..

Sedan var det dagens musikinslag,jag har ju fastnat för den blinde Marvin Agne från Filipinerna,en fantastisk musiker trots sitt handikapp..Här kommer han med en instrumentalversion av Abba´s I Do I Do,kan inte annat än imponeras..