Fullträff,10 points.

Undrar,får man säga så om det man gjort…Klart man får..Dagens mat en liten repris från igår men med ny omgivning.Jag hade två rullader kvar sedan igår,idag ska dom få ny omgivning,den bestod av en liten sallad av tomat,brockoli,gurka och halloumiost skuren i små tärningar,lätt saltad,med lite olivolja och vinäger..Samma kalla sås som igår (en höjdare).Kokt potatis,inte helt färdig,den fick några minuter på grillen..Oj så gott..5.18

Idag hade jag en god röding i glaset..Njuter fortfarande,gommen har bra minne..

Blev inspirerad av Cypern idag.

Dagens mat blev lite Cypernaktig..Hade köttfärs i en bunke,salt peppar, ägg, ströbröd, lök, timjan,rörde ihop sen fick det stå ett tag..Skar några cm tjocka stavar av halloumiost.Därefter formade jag färsen runt osten,(liknade Kleftedes).Brynte sedan på i stekpannan runt om..Lät dom sedan gå färdiga i ugnen tillsammans med pommes.Rörde även ihop min kalla creme fraicesås med grekkryddor,en knivsudd sambaloelek,lite chiliflakes och en tsk soya..På tallriken kom sedan lite plommontomat..5.17

För att få lite mera Cypernkänsla så blev det en god Keo till maten,som smakade utmärkt.P1100696

Första,men inte sista..

Jag gjorde ju för ett antal dagar sedan panerad blomkål..Då blev det blomkål över,den tog jag fram idag,tänkte på syster yster,hon brukar göra blomkålsmos,kan hon så kan jag.Bröt ner blomkålen i mindre bitar,kokade i lättsaltat vatten,10-12 min..Slog sedan av vattnet kryddade på med vitpeppar,stampade till mos med potatisstampen,lade i lite ost och lite chiliflakes 1/2 dl matgrädde,rörde om,,blev bra bett i moset..Stekte på några små tyska korvar,Nyrnberger bratwurst..På tallriken sedan lite minitomat,gul spetspaprika och en klick coleslaw..Säger bara varför har jag inte gjort detta tidigare,,riktigt ”Gott”4.27

Blev mat idag å.

Idag blev det en favorit,panerad blomkål och kassler..En enkel och god rätt..Jag brukar skära två skivor mitt i blomkålen,,saltar och pepprar,doppar i ägg sedan ströbröd,ner i en form,skar två 1 cm tjocka skivor av kasslern som fick gå med i ugnen,i ca 20 min 175*.På tallriken sedan en skivad tomat lite isbergs och mangorajasås,,Gott blev det.4.24

Jag Plankade idag..

Jag hade en bit fläskfilé i frysen som jag tog fram i morse..När det sedan blev dags att få ihop något till middagstallriken..Nu blev det ingen tallrik utan det blev planka..Kokade potatis,bankade ut filébitarna och kryddade på bitarna salt,svartpeppar och chiliflakes,fräste på filén 1 min på var sida..Moset sedan i med 1 ägg västerbottenost och lite mjölk,,spritsade moset på plankan,på med köttet,och beasås,rackarns hade glömt bacon till sparrisen,oki får gå ändå,tomaten blev paprika denna gång.In i ugnen,250* i 12 min…Sedan blev det ut på balkongen..I glaset en god röd italienare,tänkte när jag satt där att i detta glas som jag fått av min syster,där smakar säkert vilket vin som helst bra..Om någon undrar hur det smakade så kan jag säga,,Utmärkt.4.19

Mat idag..

Det blev kan man säga en enkel men god fish and chips variant,,sprödbakad torsk med pommes remuladsås och paprika..smakade alldeles utmärkt..Blev uteäta på balkongen.4.18

Lättlagat idag.

Idag blev det tjock grillkorv med 82% köttinnehåll (tysk).Jag lindade bacon runt korven och fräste på den snabbt i stekpannan,sen fick den gå färdig i ugnen.Fixade lite potatismos med lite dill i under tiden koven blev klar…På tallriken sen lite isbergs,en skivad tomat,gul spetspaprika och senap..Riktigt gott blev det..Och solen kom och lyste upp tallriken på köksbordet..4.6

Tidigare äldre inlägg