Blev gott idag å.

Hade klart för mig vad som skulle stå på middagsbordet redan tidigt i morse.Kollade att jag hade det som behövdes i skåpet,oki inget saknades.När det blev dags så putsade jag filén,skar ner de övriga tillbehören grovt..Kryddade köttet bankade ut bitarna lite,stekte på till fin färg.Fräste på det övriga i en panna,efter några minuter,slog på grädde creme fraice,sambalen och majsen.Sedan fick allt koka ihop 8-10 min på låg värme.På tallriken lite isbergs,tomat och pommes.Smakade bra,blev ett par lådor till senare goäta.

Vegetariskt idag.

Att zuccini och Aubergine är grönsaker som tål stekning kände jag till,därför blev det basen i dagens mat.En gul lök och en paprika fick vara med.Skar ner allt i mindre bitar,fräste löken,när den var mjuk lade jag i resten av det gröna,lät det puttra i ca 5 min.Slog sedan på en burk krossade tomater och 2 dl vatten,även honungen gick i,sedan lät jag allt småkoka i ca 20 min.Lade sedan över i en form,skar skivor av ostarna (Halloumi och Mozzarella) som jag lade på topp.In i ugnen 225* i ungefär 10 min,satte sedan ugnen på grill och lät formen stå till osten fick fin yta..Inte så tokigt faktiskt,krävdes dock lite extra salt/pepp på tallriken..Blev till ett par lådor för intag senare i veckan.

Goäta upphöjt med 5*

Gissa om gubben är proppmätt efter dagens goäta,en rätt som jag gjort många gånger nu i tre olika varianter.Första gången med potatismos,sedan några gånger med kokt skivad potatis,men de senaste gångerna med färdigköpt potatisgratäng,denna variant slår ut de tidigare med hästlängder..Vilken är rätten,jo ”Isterbandlåda” så in i h-vete gott,och enkelt.Jag hade 4 isterband denna gång.Rödbetor och en liten sallad på sidan i glaset en tysk Weissbier Kaiserdom..Så nu när jag ätit mig mätt så blir det 3 matlådor att njuta av om någon /några dagar..

Befinner mig nu,nästan i matkoma,mår som en kung,plan för helgen!!

Mat på 13:ondagen.

Kycklingfilé tog jag fram i morse ur frysen.Skar ner den i mindre bitar när den tinat.Skivade några champinjoner,skivade även en gul lök.Stekte kycklingen kryddade med salt o peppar,lade sedan kycklingen i en form.Stekte svampen och löken i samma panna,strödde på lite vitpeppar,när lök/svampfräset var klart så slog jag på 1 dl vatten,en burk 2 dl creme fraice,och 2 msk tomatpuré. Toppade med ca 1 dl riven ost och ca 50 gr ädelost,sedan fick det småputta till osten hade smält.Då slog jag allt över filén i formen,toppade där med delade körsbärstomater och soltorkade tomater.In i ugnen 200* 15 min.Satte igång ett riskok samtidigt.

Klart för ugnen

På tallriken blev det tomater och romansallad,smakade riktigt bra.

Fick en Matidé i morse.

Plockade fram Köttfärs,Bacon,Tortillabröd mjuka,Lök,Tacokrydda,Riven ost och Tomatpuré..Hur jag skulle gå tillväga det var kristallklart.Det skulle bli en ugnsrätt.Skred till verket i 16 tiden,skivade löken som jag fräste på,tog den åt sidan,fräste sedan på köttfärsen kryddade på med salt timjan och svartpeppar, klippte till tortillabröden i lagom stora bitar för ugnsformen. Klädde in formen med bacon,gick åt 2 pkt,lade sedan ett tortillabröd,sedan lite av köttfärsen, strödde på lite tacokrydda,ett bröd till ovanpå färsen,på med riven ost och den stekta löken,ett bröd till och köttfärs,lite tomatpuré och tacokrydda.Vek sedan över baconet.In i ugnen 200* i ca 20 min,kollade nja lite till,täckte med en folie och lät det stå inne ytterligare 10 min.Lite grönt på tallriken och en gentleman i glaset..Blev faktiskt inte så tokigt.Blev bra drag med tacokryddan.