Plock & Mat.

Idag blev det till att rensa i rummet,hela väggpartiet mot balkongen kommer att rivas och byggas upp på nytt med nya fönster och dörr.Jobbarna behöver ha rent på balkongen och ca 1 meter innanför väggen.Så nu har jag flyttat undan så nu kan dom gå lös på väggen,jag kommer att vara på Cypern under tiden dom jobbar hos mig.Blir nog bra.

Efter denna plockrunda blev det dags för lite mat,sista lådan med fläskytterfilé tog jag fram,som tillbehör blev det kikärtpuré med chiliflakes,minitomat,stekta soyamarinerade champinjoner och min kalla greksås..Riktigt gott

Idag blev det Goäta på riktigt.

Det blev en riktig höjdarmiddag idag..Baconlindad köttfärslimpa med västerbottenost..Rackarns så gott..

Här har jag rullat ihop till en limpa,som jag plattat ut lite i formen,viker över baconet och in i ugnen 175* i ca 35 min..

Jag tror att det är första gången i mitt unga kockliv som jag fått ihop en sås som nästan blev himmelsk…Hur jag fixade till detta,se nedan.

Blev en favoriträtt idag.

Idag blev det en rätt som jag inte ätit på många år,en rätt som hustrun Birgitta lagade ganska ofta.Jag har döpt rätten till Rödspätta a`la Birgitta.Men fantastiskt gott,kanske om jag får göra rätten några gånger till,så kanske jag kan få till den som jag minns hur det smakade när hon stod vid spisen,,övning ger ju färdighet sägs det.Det blev ett glas vin också.

Blev årets första äta ute på balkongen dag idag,+19 och sol.

Blev Makaroner igen.

Det blev makaroner över från lunchen,tyckte det skulle räcka till en Makaronpudding,,skar lite av falukorven som jag blandade ner i makaronerna,hade en liten bit fetaost som jag smulade ner i formen, vispade ihop lite mjölk och ägg,som jag slog över toppade sedan med riven gratängost..Kollade på nätet hur man ska göra,oki mitt sätt funkar,msåg att man kunde servera med ketchup eller lingon,tål att fundra på..

Överraskad blev jag! 2 ggr.

Jag körde in till stan för att handla lite,,det var grönsaker jag behövde,då blir det Lid´l,,ingen slår dom på grönt..Men det blev lite annat också, flytande margarin,,mosarellaost och en Falukorvbit.Många av Lid´ls charkvaror produceras av ett företag som kallas ”Enebacken”.Fundrade på vad det var,,Googlade kom en del info om hur företaget jobbar med svenska råvaror.Det kom upp en rubrik Enebacken bäst i test.En panel fick i ett blindtest testa 8 olika sorters falukorv. Därefter fick de var och en skriva ett omdöme och sätta ett betyg. Jag har tagit med de 4 bästa.

Oups,vem hade kunnat ana detta..Jag kollade lite mer noga på den korv jag köpt,den var inte med i testen,,det var ”Enebackens Delikatess Falu”,,blev dagens lunch med makaroner,,överraskad igen,,hela 74% köttinnehåll,får bli min favorit..