Gott,Torsk déLux..

Lillasyster yster lagade till en fiskrätt för någon vecka sedan,,hon tyckte det var världens godaste rätt..Det blev prat om rätten igår när jag var på besök på Eskön.Så idag när jag planerade dagens mat så kollade jag,Torskrygg hade jag hemma,kollade det hastigt nerskrivna receptet,saknade en del ingredienser, som jag inhandlade på hemväg från slätten.Kryddade på torskbitarna med salt och vitpeppar,lade bitarna i en form,vispade ihop creme fraice och matgrädde skar ädelosten i skivor som jag lade på fisken,slog sedan såsen över fisken,in i ugnen 200* 20 min.Kokade ris,på tallriken blev det lite grönt.Riktigt gott.

Receptet här nedan..

Nästan pefekt mat idag.

Idag hade jag bestämt att jag skulle äta en av favorätterna,en rätt som jag gjort många gånger..Jag startade med att ta av skinnet på två isterband,skar sedan ned dom i små bitar,ner i en bunke,därefter en färdig potatisgratäng,salt o peppar,,hade en liten burk skivade champinjoner,oki stekte på svampen,sedan rörde jag ihop allt..Tömde över det hela i en ugnsform,toppade med rivost.Sedan in i ugnen ca 180* i 20 min,ökade på några minuter till så det blev fin färg..När jag sedan skulle lägga upp på tallriken,tog fram burken med rödbetor (trodde jag ja),,i den burken var det rödkål,rackarns.Fick bli tomat och isbergs som tillbehör,smakade bra,hade smakat bättre med rödbetor..

God Fläskfilé i ugn.

Nästan så jag tror jag kan äta alla dar i veckan..Lättlagat och jättegott,jag hade ris som tillbehör och lite grönt.i glaset en god röd italienare ”Il Conté”.Nästan tjänstefel att inte prova denna rätt.Jag har gjort den tidigare med fläskytterfil har även testat med kycklingfilé,det går lika bra med dessa råvaror.Kolla receptet nedan,,glömde skriva i salt & peppar lade på lite timjan också.

Jag hade musik i örat medan jag käkade,ett äkta par från Irland..”I Will Stand By You”- Thomas Maguire & Fhiona Ennis

Korv & Bacon Wook

Det kanske inte ser ut som världens vackraste rätt,,men faktum är att det blev förbaskat gott..Jag skar ner 3 grillkorvar och 1 pkt bacon i bitar,fräste på i wookpannan,kryddade med salt,peppar,shiliflakes och curry.Slog i wookgrönt Thai,,avslutade med en burk kokosmjölk.Det fick koka ihop några minuter,avslutade med lite maizena för lite krämigare konsistens.På tallriken en grönsallad med fetaost..Riktigt läckert säger jag..Faktiskt.

Hade denna låt i lurarna när jag käkade,en bra låt komponerad av Rolf Lövland från Norge,text Brendan Graham från Irland

Blev mat idag å.

Idag köpte jag en bit benfri Karré som jag skivade upp tog undan en skiva,resten gick ner i frysen..Stekte köttet i het panna någon minut på var sida,sänkte sedan till låg värme där fick köttet gona till sig i ca 10 min.I ugnen satte jag in lite pommes och brokkolistam..På tallriken blev det lite grönt och bea…I glaset en Norrlands djup en öl från Spendrups..Smakade bra.

Rätt lyckad Rätt idag.

Att det skulle bli något med fläskfilé bestämdejag i morse,det blev en filégryta med ris och en sås,hur jag gick tillväga i receptet nedan..När jag tog ut formen ur ugnen så fick jag lite Cypernfeeling,där serveras det ofta ris till om man beställer en kötträtt med pommes..Jag tänkte att då kan man kanske ha pommes till en kött & risrätt.Så blev det med lite grönt,,i glaset Il Conté den goda röda från Italien..Smakade utmärkt.

Är man kreativ eller?

Fick en matidé när vi pratade mat,polarn o jag,så jag köpte en bit kassler på hemvägen..Det blev en Kassler/Makaroni Gratäng..Hur jag gjorde kommer nedan,jag glömde skriva i salt o peppar..Men lovar det smakade bra,som vanligt lite grönt på tallriken,i glaset en Tjeck,,Breznak.Blev 3 lådor också.