Mat & Musik.

Dagens middag blev smakmässigt en höjdare,har så varit de tidigare gånger jag lagat till denna rätt..Den äe exakt lika som den jag gjorde förra veckan.Fläskytterfilé i ugn..Denna gång hade jag kycklingfilé i stället.På tallriken hade jag lite grönt och Matvete i stället för ris, som tidigare..

Ur min högtalare denna gång.En klassiker med Traveling Wilburys.. Traveling Wilburys var en amerikansk/brittisk supergrupp bildad 1988 av vännerna Bob Dylan, George Harrison, Jeff Lynne, Roy Orbison och Tom Petty, och verksam fram till 1990. George Harrison, avled 2001, Jeff Lynne, Roy Orbison avled 1988 och Tom Petty, avled 2017

Fyllde på i Skåpet.

Passade på att fylla på lite i frysen idag,det var bra pris på Lövbiff och Nötfärs..När jag gick in i affären skulle jag bara köpa flytande margarin och bakplåtspapper..Men jag kom ut med 1 kg lövbiff och drygt 1,5 kg nötfärs.Så nu är det laddat för många goda matupplevelser..Dessutom var det,så som det är varje tisdag..Pensionärsdag,vilket ger 5% rabatt på hela köpet,inte att förakta.Planerar nu för en enkel middag,har redan stekt potatis,bara resten som fattas nu,men jag har en plan.Som Sickan sa i Jönssonligan.

Blev Goäta på riktigt idag.

Bestämde tidigt i morse vad jag skulle äta när det blev middagsdags..Det ska bli Hebbes Fläskytterfilé i ugn..Inhandlade råvarorna på förmiddagen. Receptet kommer sist i detta inlägg.

Ingredienser som här ovan tillkommer 1/2 dl soya,allt vispas ihop,slås sedan över köttet i formen,den får inte vara för stor såsen bör täcka köttet, salt och peppar ska man vara försiktig med,om det ens behövs..Jag har testat denna rätt med Fläskfilé även med kycklingfilé,blir bra även då. Tillbehören på min tallrik blev kinakål,gul paprika, minitomat,och ris.

Det blev två glas rött. Rosemount  Shiraz Cabernet , 2017 Australien , South Eastern Australia

Mat & Musik.

Jag hade lite makaroner kvar sedan igår,tänkte att det får bli något av dom..Körde en baconlindad grillkorv i ugnen,lade den sedan i en form och makaronerna över,vispade ihop ett ägg med lite mjölk som jag slog på.Toppade sedan med riven ost och några minitomater.Sedan in i ugnen 200* i ca 20 min..På tallriken lite kinakål och tomat.Smakade bra.

Satt vid datorn sedan,surfade runt lite på Tuben.Hittade där en låt som jag gillar och har hört i många olika tappningar.Melodin heter Just an illusion och framförs av Juanita du Plessis född i Namibia,hon sjunger med sina två barn,sonen Ruan och dottern Franja.Jag tycker nog denna är den bästa.

Mat & Musik.

Det blev en favorit i repris idag,en skiva kassler och en liten fläskfilébit,pepparsås med bett,kinakål och paprika,kraschad potatis lyfte rätten till nya höjder..Smakade riktigt bra.

En skön låt med Josh Turner..Josh Turner, född  20 nov i det lilla samhället Hannah i den amerikanska delstaten South Carolina

Dagens lunch.

Fick en idé i morse,jag har aldrig gjort en hemmapizza,men när jag handlade i morse så såg jag att det fanns färdiga pizzakit.Den innehöll en degplatta och lite tomatsås,oki en sådan hamnade i kassen..När jag kom hem så funderade jag ,vad ska nu detta bli.Kollade i skåpet jag hade Ost&Baconkorv,kokt skivad Skinka,Salami och Mozarellaost..

Jag rullade ut degen bredde på tomatsåsen,delade sedan degen i 3 bitar,lade en skinkskiva,2 salamiskivor och en ost/baconkorv på varje bit rullade sedan ihop bitarna.Delade rullarna mitt itu,ställde dom i en form,toppade med lite mozarellaost in ugnen 200* i ca 20 min.

Blev faktiskt godare än jag hade föreställt mig,kan bli fler gånger. Det blev 6 st stubbar som på bilden här nedan.

100% eget påhitt.

Hade en bröstfilé av kyckling som jag tog fram ur frysen i morse,när den tinat skar jag ner den i mindre bitar,mina hjärnceller arbetade nu hela tiden,undrar vad ska detta bli,fräste på bitarna i pannan,pepprade och saltade,kollade i skåpet hade en frp krossade tomater,slog dom i pannan,hade även en skvätt matgrädde ca 1,5 dl,den fick gå i också.Nu sa en av mina hjärnceller att det kanske skulle bli gott med lite majs,oki tänkte jag varför inte så i med en burk majs,slog på lite maizena för att få en krämigare rätt,smakade av,nja lite tamt,så lite chiliflakes fick gå i.Cellen sa koka ris,oki så blev det.Rörde ner det kokta riset i pannan.Rena Cowboymaten tänkte jag.På tallriken blev det lite minitomat och fetaost. Riktigt gott ,bra drag blev det,,ett glas rött satt som en smäck.

Hebbes :allt i ett panna