>Vad blev det för Mat.

Fläskfilé under mumsigt täcke.

Rödlök, svamp, äpple och paprika, allt grovhackades,sedan stekte jag allt i smör,  rörde ihop ca 1 dl creme fraice med 2 msk dijongsenap som jag rörde ner i fräset i pannan,salt och svartpeppar. Delade filén i stubbar som jag bankade ut,fräste köttet runt om. Lade sedan bitarna i en form bredde lök/svamp röran ovanpå, strödde sen riven västerbottenost ovanpå, ugnen på 200 grader till fin färg, serverade med ris och grönt.