Oj så gott det blev..

Ja precis så tänkte jag när jag tog första tuggan av dagens pastarätt.Har nog aldrig gjort en godare köttfärssås..Ska försöka komma ihåg hur jag gjorde..Fräste på köttfärsen i lite olja och smör,kryddade på med salt,svartpeppar och chiliflakes.Hackade två lökar som fick gå med.Slog på en lätt creme fraice 2 dl och 1 dl matgrädde,en dl tomatpuré,lite soya och kalvfond,lite riven mozarellaost,,fick puttra på spisen en stund,strödde på lite maizena för att få den lite fastare.Ställde åt sidan i en dryg timme..När det blev matdags så kokade jag pastan (spagetti) 9 min..Satt igång plattan med köttfärssåsen igen..På tallriken blev det även lite kinakål och små tomater..Säger bara Rackarns gott..

Författare: farfar hebbe

Pensionär som tycker om att resa,fotografera och lyssna på Country musik..Född i Södra Lappland för en herrans massa år sen. Visa alla inlägg av farfar hebbe