Ja för några år sedan så åt jag en kycklingrätt på resttaurang Passagio i Ayia Napa,(Chicken Mozzarella)smakade alldeles utmärkt..Det var den rätten jag hade i huvudet när jag ställde mig vid spisen..Jag brynte på en kycklingfilé som jag delat på,på med mozzarellaosten sedan in i ugnen,körde pommes i air fryern,fixade tallriken med lite tomat grovt riven morot med lite balsamico..Nådde väl inte till Passagio´s version,bara nästan..I glaset ett gott rött från Cicilien



















