Lunch idag,1:a försöket.

Minns inte var jag såg tipset på denna lunch,men jag körde på gehör.1<Lade några mjuka brödskivor på bakplåtpapper i en form..2<Vispade ihop 5 ägg..3<Skar ner paprika,lök,champinjoner i små bitar..4<Skar även ner lite kokt skinka, riven gratängost,sheddar..5<Rörde ihop allt i äggsmeten slog sedan äggvispet över brödskivorna,saltade lite på topp..6<Smakade jättegott,inga tillbehör behövdes..7<Nyss uttagen ur ugnen,som hade haft ca 200* i 20 min,hade kunnat haft några min till i ugnen.Detta kommer att göras igen.

Smaskigt blev det idag.

Goäta på riktigt,Kycklingfilé i ugn,jag har ju gjort denna rätt många gånger,ibland med fläskfilé som också blir en höjdare..Ta en eldfast form med lock,inte för stor.Jag hade 2 st bröstfilér lade dom i formen saltade lite.Rörde sedan ihop en sås 1 burk creme fraice+2 dl matgrädde+1/2 dl kinesisk soya+ 1 tsk sambal oelek,vispa ihop och slå ner i formen,såsen ska täcka köttet.(därför får inte formen vara för stor).På med locket och sätt in mitt i ugnen 175* i ca 1:45 timme..Tjänstefel att inte prova.

Denna gång hade jag basmatiris,isbergs och saltgurka som tillbehör.En tjeckisk öl fick också vara med.Måste kalla denna rätt en HÖJDARE:

Nu är Gubben hemma igen.

Det blev en dryg vecka denna gången,inte dryg på det dåliga viset,nä det blev fina dagar,mest sol kom även lite regn ca 10 mm.Jag körde ju över Ö-Vik för att hälsa på en nyfunnen tremänning,vi hade en härlig stund tillsammans innan jag körde vidare mot Ormsjö.

Det blev sköna dagar med minusgrader på mornarna,vilket gjorde naturen vacker att skåda..Sista dagen blev väl sådär lagom glad,4 cm nysnö blöt var den också.Inte så roligt körväder,väldigt moddigt hela vägen ner till Sundsvall,sedan var det barmark torrt och fint.

Jag har satt ihop ett litet bildspel om mina dagar uppe i norr.