Dag: 10 februari, 2010

>Vårat älskade Kaffe

>

Detta inlägg får avsluta serien om vårt älskade kaffe.

På Hawaii odlas ett gourmetkaffe,detta kaffe får sin smak och karaktär från platsen det växer på.

Det är på sluttningarna av främst två vulkaner Mount Hualali och Mauna Loa,

på Hawaii finns ca 650 små familje-plantager.Under tiden augusti till december handplockar man kaffeträden för att få de perfekt mogna bären. Det var missionären Samuel Ruggles som 1828 medförde kaffeplanor från Brasilien till Hawaii,och fastän det är samma sort som i brasilien så har träden på Hawaii en helt annan karaktär. Hawaiian Kona går att köpa men man får vara beredd att betala. Detta kaffe tillhör ett av de dyraste i världen,ett paket på 250 gr går loss på ca 250:- smakar sisådär…

Även på Jamaica odlas kaffe,dessa bönor är kanske de mest omtalade, kanske för sitt höga pris

Detta kaffe odlas på mycket hög höjd och heter Jamaica Blue Mountain. Endast bönor som växer på ca 1700 meters höjd över havet får kallas Jamaica Blue Mountain.

Kaffet som odlas på lägre höjd kallas Jamaica Suprime eller Jamaica Low Mountain. Det berättas att år 1723 sände den franske kungen tre st kaffeplantor till guvenören på den franska kolonin Martinique,han i sin tur gav fem år senare en av plantorna till guvenören på Jamaica.Detta blev starten på kaffe odlingen på ön och redan tidigt på 1800 talet fanns över 600 kaffeodlingar på Jamaica. Normalt så kommer kaffebönorna i säckar eller big bag. Men Jamaica Blue Mountain bönorna kommer i trätunnor. Vill man nu smaka detta kaffe så ta ett djupt tag i börsen,det kostar ca 1500:- kilot,,,och i min mun smakade det inte så värst gott.