>Hemma igen efter en norrlandsvecka.


>

Ja då var man tillbaka i den normala miljön igen,med lyse,elspis TV,gångavstånd till affären etc.Men jag har haft fina dagar utan dessa saker ändå.I går på förmiddagen var jag och tittade på när 3 st mjöliga damer bakade tunnbröd i byns Bakstuga.

Här ligger det som ska bli tunnbrödkakor,först kavlas den ut på det mjölade bakbordet.

Nästa steg då kavlas den ut till en tunn kaka,,som naggas eller vad det nu heter,med den speciella kaveln.

 

Kakan lyfts sedan över på bakspaden,borstas ren från mjöl.

Ugnen tändes tidigt på morgonen så att den skulle vara riktigt varm när baket startade.Kakan övervakades av vana tunnbrödbakar ögon.

Kakorna måste snurras lite för att dom ska bli jämt gräddade.

Efter gräddningen borstas kakorna ännu en gång.

Sedan skärs kakan i lagom stora bitar.

Så då var sista kakan skuren,bara att packa ner i plastpåsar för att senare avnjutas till olika kulinariska läckerheter som tex,Surströmming.

Till sist,efter en dag i värmen från ugnen är det skönt att ta igen sig ett tag innan städning av stugan..Jodå jag lämnade damerna med en påse tunnbröd i vardera näven.Tack och Bock.

Recept??? ja det vete håken,det finns nog lika många recept på tunnbröd,som det finns Käringar i byn.

Här på den lilla björkbacken invid Folkets hus ligger den lilla röda Bakstugan,tillgänglig för alla i byn.


Författare: farfar hebbe

Pensionär som tycker om att resa,fotografera och lyssna på Country musik..Född i Södra Lappland för en herrans massa år sen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s