Hade en bit fläskytterfilé som fick bli dagens överraskning,skar den i 1,5 cm skivor,men inte helt igenom,kryddade på med salt svartpeppar och timjan.Hade en Aubergine kvar som jag skivade upp,petade ner en skiva av den i filésnitten.Körde den sedan i ugnen i ca 40 min.Under tiden hackade jag upp en gul paprika och det som var kvar av auberginen som jag smörstekte med lite soya.På tallriken blev det lite grönt och pommes.Inte så tokigt smakade bra.Det är ju ölens dag idag,men jag hade den röda Gentlemannen i glaset.
Påhittigt med auberginen.
Du hittar nog ett annat tillfälle att hedra ölens dag. Jag hedrade den tillräckligt då barnen var här.
Ja värmen håller i sej, och Caroline är ju som en duracellkanin, fullt ös mest hela tiden.
Ha en fin dag
Kram