Kategori: Mat

Tisdag 10 Mars.

Det blev en finfin dag,fikade på balkongen mitt på dagen +17,1 i solen.Det var riktigt skönt för delar av kroppen som var i solen,benen i skuggan var kalla.

När jag mot kvällningen blev lite hungrig så fixade jag till en planka med mos och benfri kotlett,det blev bra drag i dagens planka,såsen min Grekiska goda..

Även skåprens kan smaka bra.

Nu börjar det bli många luckor i skafferiet.Så idag blev det en ”Slattpanna”.Jag började med en gul lök som jag skar ner i mindre bitar,ner i stekpannan i lite smör,hade lite köttfärs som fick göra sällskap med löken.Kryddade på med lite taco krydda,salt och svartpeppar..Under tiden jag skötte om stekpannan hade jag lite ris på gång i en kastrull..När riset var klart blandade jag ihop allt i en liten form,toppade med lite het Kebabsås och riven ost.In i ugnen 200* i 15 min.

I mina lurar hade jag en fin låt med lite skönt gung ”Memories of Love”

31 Januari,vad bjöd den på?

Jo den startade riktigt kall -19,4 blev ju lite mildare efter det att solen hade vaknat..Det blev en till innedag för mig,snuvan aningen bättre..Blev sittande framför Tv´n några timmar,skidskytte först herrar sedan damerna,ingen av de svenske var nära pallen.Sedan blev det Ishockey Brynäs-Skellefteå vann.

När det blev dags för magen att få sitt,så i skåpet fanns det lite Falukorv och Pekas potatisgratäng,kan det bli något??.Jag skar ner korven i små stavar som jag stekte på i smör..Vände ner korven sedan i en form tillsammans med potatisgratängen,strödde på lite Chilipulver och salt,toppade sedan med riven ost Gouda (rikligt).In i ugnen i 15 min,,sedan ytterligare 10 min med bara övervärme,för att få lite färg (för ögat)..Blev förbaskat gott,blir nog fler gånger.

Enkel mat och fin musik.

Börjar med maten,kollade i skåpet vad som fanns,där fanns carré, falukorv, potatisgratäng, bacon,makaroner ,romansallad, tomater.Första tanken blev falukorv med bacon makaroner och lite grönt..Oki så får det bli.Lindade korven med bacon som jag stekte,kokade makaronerna..På tallriken blev det grönsakerna och tomatketchup..I glaset en röd från Italien,som passade alldeles utmärkt,tror inte jag haft detta i glaset tidigare..

Så var det ju musiken som jag hade i örat..Det var ”Talk It All Away”en traditional 70 tals Countrylåt,som jag gillade direkt,okänd artist.

Musik x 2,, och Mat..

Jessi Colter skrev låten ”Storms Never Last” den har spelats in av många artister..En fin version kom med Dr Hook 1978.

Jag hittade en till bra version på tuben.Nu med lite Reggae stuk på melodin..Josh Tatofi är född och uppvuxen i Honolulu, Hawaii. Vid tretton års ålder hade Josh börjat uppträda på Hawaiiöarna och etablerat sig som en respekterad sångare samtidigt som han fick erkännande från både publik och kollegor.

Det blev en enkel planka med ”Hajmal,potatismos,remuladsås och lite tomat.smakade alldeles utmärkt..

Första gången på Tallriken..

Jag fick ju lite frysta varor av sonen förra året,som han i sin tur fått från Norge.Du som hängt med i min blogg vet att jag har tillagat ”Kveite” som vi kallar ”Hälleflundra” en riktigt god fisk..Idag var det premiär för en annan av de frysta godbitarna..”Sprøstekte torsketunger” jag har aldrig ens hört talas om att detta finns..Men man blir nog aldrig för gammal för något nytt..

Torsketunger er en delikatesse som bare er å få tak i løpet av skreisesongen fra januar til april. Dette er en veldig vanlig måte å servere dem på – panerte og sprøstekte som forrett eller koserett, med en god hjemmelaget remulade.

Mat och Musik..

Idag blev det riktigt enkelt men förbaskat gott.Det är nu många hålrum i skåpet eftersom jag inte varit utanför dörren på en vecka..Kollade i frysen där hade jag en bit ”Kveite” som jag fått av sonen..Den tar vi sa gubben till sig själv..Stekte på den runt om,strödde på salt och citronpeppar..Fixade till lite pulvermos som jag piffade till med ett ägg..Tog fram en planka som jag lade Kveiten på spritsade ut moset och sedan in i ugnen 200* i 15 min..Tog ut plankan på med lite Reouladsås och det enda gröna jag hade,det var rött.I glaset vatten..

Musiken i lurarna,det var en gammal goding..” Blue Eyes Crying in the Rain ” är en låt skriven av låtskrivaren Fred Rose . Den inspelades först av Elton Britt i början av 1947…Jag gillade denna version..

Blev en Mixpanna idag..

Ja det är det närmaste jag kan komma när jag ska presentera dagens tallrik..Stekte lite köttfärs,även lite bacon och lök,fick gå med i pannan,hade en liten burk Majs,oki i med den också..Kollade i skåpet,1 frp krossade tomater,oki i med dom också.Kryddade på med salt,svartpeppar och Chiliflakes..Kokade lite Makaroner,, som också hamnade i pannan.Allt fick småputtra några minuter. Tillbehör på tallriken Romansallad och Tomater,i glaset vatten..Smakade bra..

Mat och Musik 2-1-2026

Det blev en repris idag,men en liten variant..Fläskytterfilé med Hasselbackpotatis,körd i airfryern 200* i 26 min..Beasås och lite grönt.I glaset var det vatten.Det är väl vad en tokförkyld gubbe pallar med..

Surfade lite på Tuben,hittade en version av den fina låten ” Paper Roses ” skriven och komponerad av Fred Spielman och Janice Torre . Den blev först en topp fem-hit 1960 för Anita Bryant . Marie Osmond spelade in den 1973 och tog sin version till nummer ett på den amerikanska countrylistan.Här kommer låten i en Reggae version..Läser att det är en AI produserad version..

Blev mat idag å..1/1 2026..

Det blev Fläskytterfilé på tallriken idag,Krashad potatis Kebabsås och lite grönt.Stekte köttet till ca 55*,sedan i ugnen tillsammans med den kokta krashade potatisen i ca 15 min på 180*.Blev en innertemp på 61*..Tog de sista dropparna av Gammel Norrlands Akvaviten.Smakade riktigt bra..

Lägger till en AI låt till som jag har låtit AI fixa..”Norrlänning i Hjärtat”

Blev mat idag å..

Idag på årets näst sista dag så bjöd ”Gubben” på Ryggbiff pommesstrips bea och lite grönt..Det blev även framdukat 2 små snapsar (3 cl) Gammel Norrlands .Det smakade alldeles utmärkt och,mera,men gubben sa nä du,det är en dag i morgon också..Önskar alla ett Gott Slut på 2025 och ett Gott Nytt 2026.

Det blev en Pepparstek idag..

Hade en bit Pepparstek kvar sedan före julen,den fick det bli idag.Pommesstrips Bea och lite grönt.Detta var vad skåpet kunde bjuda på,efter julfirande med familjen i Uppsala.Vattenverket levererade drycken.Tog ett glas Blossaglögg som avslutning,vilket gillades av mina smaklökar..

I lurarna hade jag en låt som jag gillar med min favorit Charley Pride..Nu hittade jag en Reggae version som jag också tyckte om..Försökte ta reda på lite om låten..Det var inte så enkelt,men detta fann jag..Polynesian sounds with modern AI-generated remixes..

Dagens tallrik blev..

Ja vad blev det.Jo Hajmal…Hajmal är den svenska handelsbenämningen och samlingsbeteckning på fyra arter av sötvattenslevande malartade fiskar Hajmal importeras till Sverige från Vietnam, där den odlas i Mekongfloden. Fisken smakar riktigt bra kryddad med salt,vitpeppar och citronpeppar.På tallriken blev det kokt potatis remouladsås tomat och lite romansallad.I glaset friskt kranvatten..Smakade riktigt bra..

Mat och Musik..

3:e gången gillt skulle man nog säga:Carré på tallriken igen??.Ja det stämmer,jag hade en bit kvar i kylen,den tog jag,den såg så ensammen ut… Denna gång blev det kokt potatis kokta morötter,hot kebabsås och lite grönt.

I lurarna hade jag samma äkta par som häromdagen.Steven & Anna Wood och låten<Storms Never Last…En låt som jag har lyssnat på många gånger med Waylon Jennings och Jessie Colter..Men f-n vet om inte denna är bättre..