Oplanerad lunch.

Jag tar det från början,den 18:e juli var det återvändardag i Avaträsk,jag har besökt denna dag i många år.Köpt hembakebröd ocg hemrökt fläsk,lite fika och surr brukar det bli..Samma rutin blev det även i år..Idag på morgonen tog jag en knäckemacka med det rökta fläsket,så långt var det ok,men när jag satte tänderna i mackan,helt omöjligt att bita av fläsket,segt så förbaskat.Tänkte att detta måste komma från en överårig Galt eller Sugga.

Nu började mina hjärnceller arbeta,vad göra med denna fläskbit..Jag skivade upp biten jag hade,skar sedan skivorna i 1/2 cm bitar..När det blev lunchdags så fräste jag på fläsket i stekpannan,slog över lite krossade tomater och en burk creme fraice,sen fick det småputtra några minuter på slutet lade jag i några delade minitomater.Kokade lite pasta,fräste på lite strimlad paprika..Smakade riktigt bra.

Gofika på Eskön,Goäta hemma.

Det blev en tur till Eskön idag blev en gofika hos syster yster,fick äver träffa Vincent en liten gokille,syrrans yngsta barnbarn.Binge jobbade på taket med plåthuven till skorstenen.Kollade även till i grannstugan där min andra systers dotter huserar,där hade en liten stuga flyttats,den ska bli Tonys snickarbod,han hade även fixat till en ny trapp till groventrén.

När jag kom hem blev det matdags,jag hade marinerat en flankstek som jag hade vacumpackat igår.Den grillade jag,hade satt in krossad potatis i ugnen.Blev lite bea och grönt på tallriken.Smakade mycket bra.

Rackarns så gott det blev.

Nu har jag ätit något som blev riktigt gott,vad det blev framgår av mitt inlägg tidigare.Det blev en gratäng på Kassler-Fläskfilé-Spenat-Paprika gul tärnad-Vitvinssås-Riven ost.Lite ris och grönt fick vara med också..Lovar det blev en riktig höjdare,ett glas rött slank med också.

Planerar för dagens mat.

Hade en matidé i morse,en rätt som jag sett i någon tidning för ett tag sedan,blir nog en variant eftersom jag inte minns till 100% hur den var.Jag minns att där skulle vara fläskfilé,kassler,spenat,paprika,grädde och vitt vin tror det skulle vara riven ost också.Jag plockade ihop till rätten.

Jag har nu påbörjat själva tillagningen,brynt på filén och kasslern,lagt spenaten och köttet i en form,strött på den gula paprikan skuren i små tärningar..Ska koka ur stekpannan nu med grädden och vinet,sedan in i ugnen,gissar det behövs 200* i ugnen kanske 20-25 min för gratinering.

Men ugnen får vänta några timmar innan den får börja arbeta

Goäta blev det idag.

Världens enklaste rätt.Isterbandlåda en höjdare.Jag köper en färdig potatisgratäng ca 800 gram,småländska isterband 2st,tar av skinnet och skär ner korven i små bitar som jag blandar med gratängen,lägger ner i en eldfast form,ingen extra kryddning behövs tycker jag,toppar med riven ost.Sedan in i ugnen 200* till den får fin färg,20-25 min.

På min tallrik denna gång,rödbetor,,minitomat och stekta champinjoner, snudd på tjänstefel att inte testa.