Blev inte som jag trodde.

Jag bestämde ganska tidigt i morse att jag skulle åka till Eskön,men tankarna var redan då,på vad ska jag käka mot kvällningen,grillat kanske,Tog ut en bit Carré ur frysen,sen drog jag iväg mot Eskön.När jag sedan kom hem vid lunchtid så tänkte jag krydda på carrén,,men f-n inte var det carré, utan lövbiff 2 skivor.Jaha vad lärde jag av detta,,jo skriv på påsen vad som är däri..Kryddade på köttet,salt peppar chilflakes,på med en ostskiva,lite purjolök,och lite philadelphiaost,rullade ihop,fräste på rulladerna i het panna,någon minut..Fixade lite potmos,oljade in plankan,monterade ihop allt med lite tomat paprika,in i ugnen,grilläge 225* i ca 15 min,på med lite bea,rött i glaset,blev riktigt gott,blev uteäta på balkongen.

Idag blev det Goäta.

Hade bestämt tidigt vad det skulle bli på tallriken idag.Det blev fläskfilé i ugn.På tallriken blev det ris och tomat,isberg och paprika.Smakade utmärkt.Blir några matlådor också,goäta fler gånger..

I glaset blev det en för mig ny Portugis,passade utmärkt till dagens rätt.

Det är ett antal år sedan som jag gjorde denna rätt första gången.4/4 2013.

Mat och Post.

Börjar med posten,det skramlade till i brevinkastet,på hallgolvet låg ett brev avsänt från Lovisa i Finland,avsändare var bloggvännen Carita.I brevet låg det lilla bokmärket jag vunnit i hennes tävling,jättefint och smart,magnetiskt.

Tack o Bock Carita

Sedan blev det matdax,hade tagit fram en bit falukorv ur frysen,i huvudet jobbade cellerna med,vad ska det bli.Tur att dom inte var osams.Resultatet blev ju riktigt gott.Räcker till ett par lådor också,hur jag gjorde kommer nedan.

Blev uteäta idag.

Finväder hela dagen,det blev en kort vända till Eskön på Fm,hade med några ”Glöhyppen” för att få ett utlåtande av syster yster,dom fick godkänt..Stannade till hos en kompis som jag inte häldsat på de senaste 5-6 veckorna,men idag kunde vi sitta ute och surra..När jag kom hem så planerade jag för dagens mat. Det skulle bli lövbiff på planka,och ett eller två glas rött till.Så blev det njöt av mat och väder på balkongen..

Nästan som Mammas!

Idag gjorde jag tredje försöket att baka mammas Hastbullar (Glöhypper,,Plyppen) verkar som det finns hur många varianter som helst.Så här gjorde jag..Ugnen 250* 3 msk (41gr) smält smör,,1,5 dl socker,,3tsk bakpulver eller (1,5 tsk hjorthornssalt),,360 gr vetemjöl,,3,5 dl mjölk.

Rör ihop smöret och sockret,tillsätt mjölet och bakpulvret och till sist mjölken.Degen blir ganska seg,klicka ut på en plåt med bakpapper,in i ugnens mitt i ca 8 min,kolla så bullarna får lite färg,ugnar kan variera en hel del,i min blev 8 min bra..Lycka till.

2:a försöket men inte lika.

Idag provsde jag igen,mammas ”Hastbullar” som vi alla tyckte om när vi var barn..Ingen av oss i familjen var kloka nog att skriva ner hur hon gjorde,jag har gjort ett försök tidigare,men icke blev dom som jag minns mammas..Dagens försök tycker jag kom lite närmare,men icke ändå,jag lovar,doften och smaken har jag bevarat någonstans i medvetandet,en dag ska jag nå dit

Blev goäta idag å.

Blev rullander idag lövbiff som jag kryddade på med salt o svartpeppar,strök på senap,skar 1×2 cm stavar av påskskinkan som jag rullade in i köttet.Stekte på dom runt om.Gjorde sedan,en röra av gårdagens greksås,cornichorns, broccoli,paprika,champinjoner,som jag fräste ihop,sista 2-3 minuter fick rulladerna gå med i pannan.Blev lite grönt på tallriken också..I glaset rött,(gentlemannen).Jättegott.

På skärmen kollade jag Örnen i bo-4 där mamma örn matade sina 3 små ungar.

Mat,blev inte som jag trodde.

Jag hade ju planerat att jag skulle ta en av lådorna med Blomkålsgratängen idag..Men så kollade jag i vinhörnan,där stog ju en Australiensare och lockade.

Oki,den och blomkål,nä blomkålen får vänta till i morgon,,jag körde igång med en rätt jag hade planerat till i morgon,rullader med dijongsenap och bacon,lade till lite skuren gul paprika,recept kommer nedan..Det blev pommes och såsen från rulladsteket,minitomat och paprika på tallriken,riktigt gott vill jag lova.

Gott,Torsk déLux..

Lillasyster yster lagade till en fiskrätt för någon vecka sedan,,hon tyckte det var världens godaste rätt..Det blev prat om rätten igår när jag var på besök på Eskön.Så idag när jag planerade dagens mat så kollade jag,Torskrygg hade jag hemma,kollade det hastigt nerskrivna receptet,saknade en del ingredienser, som jag inhandlade på hemväg från slätten.Kryddade på torskbitarna med salt och vitpeppar,lade bitarna i en form,vispade ihop creme fraice och matgrädde skar ädelosten i skivor som jag lade på fisken,slog sedan såsen över fisken,in i ugnen 200* 20 min.Kokade ris,på tallriken blev det lite grönt.Riktigt gott.

Receptet här nedan..

Nästan pefekt mat idag.

Idag hade jag bestämt att jag skulle äta en av favorätterna,en rätt som jag gjort många gånger..Jag startade med att ta av skinnet på två isterband,skar sedan ned dom i små bitar,ner i en bunke,därefter en färdig potatisgratäng,salt o peppar,,hade en liten burk skivade champinjoner,oki stekte på svampen,sedan rörde jag ihop allt..Tömde över det hela i en ugnsform,toppade med rivost.Sedan in i ugnen ca 180* i 20 min,ökade på några minuter till så det blev fin färg..När jag sedan skulle lägga upp på tallriken,tog fram burken med rödbetor (trodde jag ja),,i den burken var det rödkål,rackarns.Fick bli tomat och isbergs som tillbehör,smakade bra,hade smakat bättre med rödbetor..