Det blev planka idag.

Nu var det ett tag sen som jag käkade på planka,kollade det var 17 nov..Så idag fick det bli planka igen..Denna gång blev det en Entrecote på plankan,potatisen kokade jag mellan skidskytteloppen herrar och damer..Pommes duchesse: kallas ju moset till plankan på köksfranska..Potatis,en skvätt mjölk,ett ägg,lite riven ost,salt/peppar,rör ihop moset inte för fast,inte för lös..Olja in plankan sätt in i ugnen 250* och bränn av,några minuter,ta ut plankan spritsa potatisen runt mot kanten,placera det förstekta köttet och ev tillbehör.In i ugnen igen 12-14 min ta ut, därefter klicka på såsen.Brukar bli riktigt bra..

Denna dagen blev en sportslig höjdardag 1:aJaktstart herrar 1:a Stafett damer. Världens bäste idrottsman Friidrott: 2020 Armand Duplantis.Grattis alla.

Kassler,sötsur och Ris.

Kan det bli bra,,klart det kan,tycker jag i alla fall..Jag skar ner en bit kassler i mindre bitar,som fick landa i stekpannan tillsammans med innehåller i en burk Uncle Bens sweet & soursås.Riskoket är på G,snart klart.Laddar tallriken med lite tomat,kinakål och gurka..Enkelt men det smakade riktigt bra.

Mat och Vovve.

Idag fick jag besök av en arbetande vovve,en Australisk Shepherd,en livlig glad liten krabat.Det var Anticimex som för 3;e gången på drygt 1,5 år var på Vägglusjakt..Även denna gången var det lusfritt hos mig..Skönt.

Bilden lånad på nätet,men den såg ut så här.

När det senare på eftermiddagen blev matdags så tog jag fram den sista lådan med den goda Bacontorsken.En rätt som är förbaskat god,ryggbit av torsk,kokt potatis romsås ock lite grönt.Mätt o belåten nu.

Mat idag & Glögg Helg.

Börjar med mat,det blev 2 små benfria fläskkotletter,kraschad potatis,mangorajasås och lite grönt,smakade bra.

Helgen i Uppsala var ju en helg som bjöd på mycken Glöggtest lördagen var det Blossas 2020 glögg=Ingen höjdare.Sonen hade inhandlat Glögg av lite olika märken,en Saffransglögg som smakade bättre än Blossas 2020,barnen testade en alkoholfri variant.

Vi testade även en Blossaglögg som var riktigt god,även sonen som inte är någon glöggare tyckte den smakade,Drickbart.Gillade den.Helgens Bäst i Test

Glöggtest 28/11 2020.

Så då har testen av årets Blossaglögg blivit gjord.Den var helt klart drickbar,men min gom kommer ihåg minst tre av de tidigare årsglöggarna som smakade bättre,så denna placerar min gom någonstans i mitten.Sonen däremot rankade den på den nedre halvan av de glöggar han smakat.

Sonen hade inhandlat några olika glögg märken,en Dufvenkrooks Saffransglögg,som vi också testade,den var söt och riktigt god,så av dessa två som vi testade så segrade denna.

Social Distancing (eng)

Undrar när Trumpen lämnar Vita Huset,Han har chans att hamna här.

Hittade en låt med USA´s svar på Jacke Sjödin,riktigt bra är han.Känd Melodi.

Tidigare idag,eller i morse åkte jag till 76:an´s Bilvård,då fick Juken sina vintersulor monterade,sommarsulorna får bo på deas hotell över vintern.

Visst ja,,det blev ju mat också,jag tog ju fram en liten bit lax ur frysen i morse.. Den fick landa på en planka tillsammans med,romsås,potmos,gurka,tomat. Rackarns gott kan jag lova,fyllde även dagsbehovet av vitamin D..

Blev ju riktigt bra!

Kollade i skåpet vad som fanns,när jag kom hem från Uppsala,en liten bit kassler 400 gr,den tar vi sa mitt huvud,hade en burk skivade champinjoner,den tar vi sa mitt huvud,en liten frp kikärtor fanns,den tar vi sa mitt huvud,en liten burk krossad ananas,den tar vi sa mitt huvud,en burk 2 dl creme fraice,den tar vi sa mitt huvud,lite riven ost och en halv mozzarellaost,den tar vi sa mitt huvud..Hur jag gjorde har jag noterat nedan.Smakade riktigt bra..

Nu har jag landat i Uppsala.

Jag hade lämnat in en beställning till sonen,det gällde ett rött vin från Australien,som någon rekomenderat,minns inte vem.Hur som helst jag kollade på nätet vinet fanns inte på bolaget nära mig,,men i Uppsala fanns det 20 flaskor på hyllan,jag beställde 3 flaskor av sonen..Idag när jag klev in till honom så stog på köksbordet dessa 3 flaskor ”King´s Parrot” vinet är gjort av Chiraz druvan..Blir troligen en test av vinet till dagens mat som än är ett ?.

Mat idag,blev Wienerschnitzel .

Jag var lite lat idag,körde med halfabrikat,fryst Wienerschnitzel från Lid´l. Måste säga att den smakade bra,med en citronskiva och lite kapris,stekt potatis och lite grönt fullbordade tallriken,,tror jag tar samma rätt i morgon också..

Oup´s märkte att jag for med osanning,har nu läst på förpackningen,det var inte Wienerschnitzel..Det var Skinksnitzel,,men den smakade utmärkt,men man ska inte fara med osanning,så nu är det korrigerat..

Blev en av lådorna idag.

Jag tog fram en av matlådorna jag gjorde i ordning för någon dag sedan,med den fyllda fläskytterfilén..Denna gång hade jag kokat matvete som tillbehör.Den kalla creme fraicesåsen kom mer till sin rätt idag,det gröna hade fått lite gröna ärtor denna gång,,riktigt smarrigt vill jag lova..

Samma tena idag, Mat,Musik,Reklam.

Maten idag blev Fläskytterfilé,jag finhackade soltorkade tomater som jag rörde ihop med lite smulad fetaost,skar en ficka i den 4 cm tjocka köttbiten,fyllde den med ost/tomatröran,kryddade på runt om med salt svarpeppar och timjan,, lindade sedan bacon runt om,filén fick gå ca 40 min i ugnen på 175*Rörde under tiden ihop den kalla Creme Fraice såsen med Knorr´s örtdressingmix och lite soya,en liten skvätt vinäger gav rätta stunsen till såsen.Blev pommes och lite grönt på tallriken,smakade bra.

I glaset samma vin som igår,passade utmärkt till dagens rätt.

———————————————–

Musiken det blir ett gäng unga duktiga musiker som samlas under namnet Reina del Cid,Vet inte om Toni Lindgren på elgitarr har någon anknytning till Sverige,är nog troligt.Dom spelar i lite olika uppsättningar Reina och Toni ofta som duo,även grabbarna spelar ofta tillsammans som duo.

Reklamsnutten idag en tidig video med temat ”Oväntat Besök”

Mat & Musik.

Börjar med maten,,det blev den sista lådan av den goda Gratinerad sötpotatis och kycklinginnerfilé,smakade lika bra,nästan bättre än när det var nylagat..På tallriken blev det lite isbergs och minitomat.

I glaset hade jag den röda Austaliensaren RosemountShiraz Cabernet, 2019 och det blev även en snapps idag,5 cl Västkustsnsps,den landade bra i kaggen.

Musiken idag blir ett Gävlebaserat par Markus & Michaela låten,Am I The Only One (The Chicks)-med gäster ,Erika Jonsson, Leo Kinell, Martin Karlsson and Robin Olsson.Michaela sång framför trappan,Markus akustisk gitarr.

Sötpotatis & Kyckling.

Det blev gratinerad sötpotatis idag tillsammans med kyckling innerfiléer. Snabbt enkelt och gott..Skar potatisen i cm tjocka skivor som jag skalade. Vispade ihop 1,5 dl mjölk och 2 dl matgrädde,kryddade på med timjan, chiliflakes och salt,,smulade ner ca 2/3 delar fetaost,av en förpackning med 100 gr..Slog sedan såsen över potatisen som jag lagt i en form.Bröt ner den fetaost som var kvar på topp.Ugnen sattes på ca 200 grader,formen in i ugnen 40 min. Under tiden saltade och pepprade jag kycklingen och stekte på den.

På tallriken blev det lite Isbergs,minitomat och saltgurka,i glaset vatten,gott.

Kaffe,en dryck som piggar upp.Fakta eller Myt??

En artikel skriven av. Malin Toverud 

Hur kaffedrickandet uppstod finns det olika teorier om. En myt handlar om att Kaldi, en getherde  ska ha upptäckt kaffets uppiggande effekt när hans getter började rusa runt när de ätit frukterna från ett kaffeträd. Troligtvis skedde detta i Etiopien eller på den Arabiska halvön, och det dröjde innan kaffet kom till Sverige. Det var inte förrän på 1680-talet som Sverige började importera kaffe i små mängder för försäljning på apotek. Senare tog kung Karl XII med sig en kaffekokare hem till Sverige från Turkiet, där han bjöds på kaffe under sina resor. I mitten av 1800-talet blev kaffet en svensk folkdryck, först som måltidsdryck och sedan som den traditionella svenska företeelsen fika.

Under flera perioder mellan 1756-1823 förbjöds kaffedrickandet i Sverige. Riksdagen var orolig för den ökande importen av kaffe och för att en stor del av de svenska pengarna skulle hamna utomlands. När det blev fritt fram att dricka kaffe igen steg konsumtionen markant, det var många som inte klarade sig utan sina koppar kaffe. Det sägs till och med att kaffet räddade oss från spriten – istället för att ta en sup på morgonen drack man en kopp kaffe för att komma igång. På den tiden drack man sitt kaffe på fat. Troligtvis gjorde man det för att drycken var så varm och svalnade snabbare på fatet än i koppen. Vissa lyxade till det med att dricka kaffe på bit – det vill säga sörpla i sig kaffet genom en sockerbit som man höll mellan tänderna. Att dricka kaffe på fat och på bit var en trend som höll i sig ända till 1960-talet.

Under senare år har trenderna kommit och gått. Först skulle man koka sitt kaffe, sen blev det populärt med kaffebryggare. Därefter kom alla kaffemaskiner och nymodigheter som espresso, cappuccino och latte. Sen blev det trendigt att brygga sitt kaffe igen. På kvällen är det många som avstår kaffe för att det kan vara svårare att somna om man har druckit kaffe. Kanske var det därför som koffeinfritt kaffe blev populärt. För de som inte ville dricka sitt kaffe varmt, skapades iskaffe i olika smaker. En trendig kaffedryck som kan drickas både varm och kall är “Kaffe Dalgona”, som du faktiskt kan göra själv hemma. Variationen på kaffedrycker är numer stor, och de flesta vet precis vilken sort de önskar till olika tillfällen – morgon, middag, kväll och till vardags och fest.

Hur blir kaffet “koffeinfritt”?

Till att börja med kan vi slå fast att det vi kallar koffeinfritt kaffe fortfarande innehåller en gnutta koffein. För att få kallas koffeinfritt kaffe inom EU ska 99,9 procent av allt koffein ha avlägsnats – i USA räcker det med 97 procent. Det finns några olika metoder för att dra ur koffeinet ur bönorna. Vanligast är att de tvättas före rostningen, med diklormetan eller etylacetat. På senare år har man också börjat använda superkritisk koldioxid under högt tryck. 

För- och nackdelar med koffeinfritt kaffe

Om du dricker kaffe för den uppiggande effektens skull är det definitivt tokigt att välja koffeinfritt. Då är det kanske bättre att du unnar dig en kopp kaffe med koffein på morgonen, och låter bli det helt under eftermiddagen och kvällen. Kanske är det egentligen den här uppiggande effekten många saknar när de säger att koffeinfritt kaffe inte smakar lika gott som “vanligt” kaffe? 

Blev ju mat idag å,gott också.

Hittade ett recept som jag tyckte såg gott ut,så jag inhandlade det som behövdes idag på fm..Receptet kommer sist i inlägget.Så här gjorde jag.

Kokt ris + tärnad kassler/purjolök + sås grädde/majo/chilisås + 30 min i ugn. På tallriken blev det tomat och romansallad.Riktigt gott.

Utanför fönstret så var solen på väg till nattvila.

Nedan receptet,,väl värt att prova.