Maten idag var medskick.

När jag var nere i Uppsala förra helgen,så åt jag gott kock var sonen,,när jag åkte hem så fick jag med hem det som vi inte orkade äta upp då,vet ej vilken styckdetalj det var,bara att det var gott.Idag tog jag fram lite av medskicket, kokade lite potatis.På tallriken lite grönt och sonens sås,som det var drag i.Smakade alldeles utmärkt.

I glaset hade jag,nästan som vanligt vill jag påstå, Il Conte Rosso från Italien , Sicilien , Terre Siciliane .Fruktig, något kryddig smak med inslag av mörka körsbär, örter, björnbär, slånbär och lakrits. Serveras vid 16-18°C 

Mat idag,idé från Cypern.

Ni bloggläsare kanske minns en rätt som jag åt på Cypern ”Chicken Mozarella”.Idag försökte jag laga till något liknande.

Det gick ju någorlunda bra,smakade också riktigt bra.På tallriken sallad,minitomat,smörstekt spetspaprika och sparris,inte så tokigt,men inte nådde jag upp till den rätt jag åt på Cypern,,undrar om det var miljön som var den stora skillnaden,tror jag i alla fall.

Det blev ett glas rött från Italien en god Campolieti från 2015.

Favomat idag.

Idag blev det en rätt som ligger högt på min favoritlista.”Isterbandlåda” denna variant hag jag lärt av min lillasyster Yster.Köpte en liten frp potatisgratäng och 2 Småländska Isterband,jag tog av skinnet och skar ner korvarna i små bitar.Sedan varvade jag i en ugnsform, gratäng och isterband,,toppade med lite riven Västerbottenost,in i ugnen som jag satt på 200* formen fick stå inne till den fått lite fin färg på ytan,ut ut ugnen, sen fick formen vila några minuter innan jag lade upp på tallrik,lite romansallad,minitomat och rödbetor blev tillbehör,,fantastiskt gott sa min mun.Räckte till två lådor också..Nästan tjänstefel att inte prova,om man gillar Isterband.

Blev Gott Idag Å.

Tog fram två kycklingbröstfiléer i morse,planen vad det skulle bli var klar i mitt huvud.Jag skar ner filéerna i mindre bitar,kryddade på med salt, svartpeppar och en kycklingkrydda.Fräste på bitarna i stekpannan,slog på ca 1 dl vatten,en frp krossade tomater chilikryddade,2 dl creme fraice och ca 1/2 dl tomatpuré,allt fick putta ihop några minuter,redde av med lite maizena för att få en krämigare konsistens..Kokade lite ris,på tallriken sedan lite romansallad och minitomat,,Lovar blev en anrättning med lite sting,men rackarns så god.Väl värd att prova..Blev en låda till sedan också.

Goäta i går också.

Det blev riktigt gott på tallriken igår,sonen bjöd på ett kött som marinerats och sedan stektes i ugnen,tror det var lite åt rostbiffshållet.På tallriken tunnskuret av köttet,potatissallad,stekt halloumiost,en jättegod sås och lite gurka..I glaset den goda Portugisiska röda Cigarran..Mumsigt värre.

Goäta idag å.

Tog fram en liten fläskfilé ur frysen i morse,visste precis vad det skulle bli på tallriken idag.Skar upp den i lagoma bitar som jag kryddade på med salt,svartpeppar och timjan,sen fick bitarna ligga och gona till sig tills det blev dags för spisen,tog fram min grillpanna,(balkongen är inte klar till 100 än,grillen står på vänt inne än).Fräste köttet någon minut på var sida,stekte även lite halloumiost.Därefter fick köttet och pommesen gå in i ugnen i ca 20 min..Under tiden rörde jag ihop en sås på creme fraice, salladsdressing, soya,balamicovinäger,svartpeppar och lite honung.Blev lite romansallad och minitomat på tallriken också,ett/två glas rött satt som en smäck.