Tänkte som så,att man ska inte ändra på ett vinnande konsept,sagt och gjort, jag tog fram en av lådorna från igår.Hjortgrytan,fixade lite guldkant idag,det blev lite tomat,gul paprika,riven morot och i glaset ett gott rött från Italien.. Länge sedan jag hade ett vin som passade så förbaskat bra till rätten,,mums.
Gjort är Gjort.Det blev en >>>>>>>>>>>
I Grytan blev det bitar jag Gjort av Hjort.
I grytan även potatis, morot, palsternacka,paprika,lök och rapsolja.
Jag tog fram grytan,slog i lite rapsolja och en klick smör,fräste på Hjortbitarna potatis morot palsternacka paprikan och löken allt skuret i bitar. Salt, svartpeppar och chiliflakes,slog på en skvätt vatten och 2 dl creme fraice.Lät det småputtra på låg värme i ca 20 min..På tallriken blev det även lite tomat. Smakade alldeles utmärkt.Tack till Sonen som bjöd på Hjorten..
I lurarna hade jag en favogrupp Sparx ett amerikanskt musikband från New Mexico som består av de fyra Sanchez-systrarna Verónica, Rosamaria, Kristyna och Carolina.Jag har haft dom i bloggen tidigare.Här med den fina låten ”Don’t Tell Me What To Do”..Pappan Amador Sanchez ser vi på gitarr bakom tjejerna,en äldre tunnhårig gentleman med blå gitarr och röd slips..
Det är en riktigt bra beskrivning av dagens tallrik som mättade bra..Hade ett par lunchkorvar i frysen som legat där rätt länge,dom får det bli,kokade några potatisar på fm som sedan när det var dags skars till mindre bitar som fick gå i stekpannan,delade korvarna på längden stekte dom någon minut.På tallriken blev det tomat,ruckola (Senapskål),det stekta och Johnnys starka senap.I glaset blev det den sista slatten av den röda Italienaren Mauro,den lyfte rätten rejält..
Då gör man det som är både snabbt och gott,(förhoppningsvis).Det blev så här. Direkt ur kylskåpet på en liten tallrik 2 sorter´s korv och 2 sorter´s ost skuret i tärningar och besticket blev en tandpetare.. Ett glas med lite rött gjorde detta enkla men goda till en riktig njutning.MauroPrimitivo Alberello, 2022, smakade utmärkt,,,duger länge.
Såg i bladet att det var ”Alpen Fest” hos Lid´l denna veckan..Kollade och såg att det fanns Landjäger..Landjäger är en lufttorkad korv från södra Tyskland som är populär som snackskorv. Den klarar sig fint i rumstemperatur vilket gör den perfekt för picnickorgen, båtturen och hiking-trippen. Det är med andra ord en typisk ölkorv: praktisk både format- och förvaringsmässigt.Har nu ett gäng i skåpet,perfekt att ha som mellanmål..
Det blev Fläskytterfilé idag med Smashad potatis,persiljesmör och tomat. Smakade riktigt bra.(Kokade potatisen i ca 15 min,tryckte sedan till dom så dom sprack,lät dom sedan gå några minuter i stekpannan,tillsammans med köttet). Glaset idag innehöll H2O från vattenverket.En perfekt kombo..
I lurarna hade jag mina favoriter från norra Spanien.Här ska vi lyssna på låten,” A Place to Fall Apart ” är en låt skriven och inspelad av den amerikanska countryartisten Merle Haggard. Den låg 1:a på Countrylistan 1984
Det blev det halvfabrikat för hela pengen på tallriken.En snitzel från Lid´l, pommes från Willys,persiljesmör och isbergs från Coop.Snabbt enkelt och smakade riktigt bra,i glaset vatten från kranen i köket.I örat musik…
Musiken som jag hade i lurarna var favoritgänget från norra Spanien,gänget som musicerar hellre än bra..Låten ”You Ask Me To” är en låt skriven av
Billy Joe Shaver och Waylon Jennings . Den spelades ursprungligen in av Jennings på hans album Honky Tonk Heroes från 1973.
Det blev en enkel anrättning idag,med ett tillbehör som jag tillskriver Sonen..I skåpet hade jag en Choritsokorv och lite köttbullar,hur kan jag göra något gott av detta..Jo då tänkte jag tillbaka några dagar.När vi var i stugan så fixade Joakim till en höjdarrätt som jag nämnt tidigare,nu ur minnet så provade jag något liknande.Kokade lite potatis och morot 15 min,tärnade sedan detta lite grovt,ner i stekpannan tillsammans med lite paprika och körsbärstomater,slog på en burk creme fraice,lite salt och peppar,gafflade till potatisen och moroten lite,lät det puttra ihop en stund i stekpannan,lite isbergs sedan på tallriken.Om jag ska vara helt ärlig så nådde jag inte upp till Joakims,men nästan..I glaset blev det en helt godkänd röd från Argentina..
I örat medan jag äter har jag Gubb o Gumgänget från Norra Spanien dom har blivit lite av mina favoriter,spelgläden vinner över det perfekta.Gör som jag Njut.”The Last Cowboy Song” låten skriven av Ed Bruce, Ron Peterson 1979.
Idag lördag,det blev Karré som jag köpt färdigkryddad,tänkt för grillen,men jag körde den i stekpannan,kokade lite nypären som jag kvartade,på tallriken, körsbärstomater,isbergs och lite Cole Slaw i stället för sås..Smakade riktigt bra,i glaset en röd Italienare som min gom gillade riktigt god till denna anrättning.
Vi tar en till låt med Gubb/gum gänget från norra Spanien..Som jag sagt tidigare inte perfekt men jag tycker om dom ändå,spelglädje räcker länge..
Jajamensan så kan det bli..På tallriken idag blev det en bit stekt Carré,stekt färskpotatis coleslaw och lite grönt.Smakade alldeles utmärkt..I glaset Alamos från Argentina på druvan Malbec,vet inte vad på tallriken som gjorde att vinet passade så förbaskat bra,tror inte det var potatisen,vinet går in på listan igen.
Så var det ju musiken också,det har väl inte undgått någon att jag gillar gubb och gungänget från norra Spaniens kust mot Biscayabukten,dom gör som Egon Kerrman sjunger hellre än bra..Inte perfekt,riktigt bra ändå..Lyssna här på ”Save the last dance for me”
Vadå?? undrar vän av ordning…Jo det som landade på min tallrik idag..Det blev en helstekt Kycklingbröstfilé och den krispigaste pommes jag ätit på mycket länge,filén kryddades bara med salt och svartpeppar innan stekning,den fick sedan gå i ugnen till 75 grader.På tallriken sedan några stänk Balsamicovinäger, lite små tomater och paprika..Faktiskt riktigt mumsigt..Kollade på Grand Canyon,där min systerdotter med son är just nu,dom flyger hem i morgon,så då tänker jag hänga med på Flight radar..
Vad hade jag för gott i glaset då,mån tro…Jo det var en mörk riktigt god öl från Tjeckien..
Jajamensan,så kan det bli..Frankrike – Polen på skärmen..På tallriken har jag en snitzel,stekt potatis lite grönt,kapris och bea..Smakade riktigt bra,kan kanske bero på vad jag hade i glaset,en röd god Italienare..
Denna röda Italienare är en riktig god en..Sa mina smaklökar i alla fall..
Ja precis så blir dagens tallrik omtalad..Pulvermos,färdiga köttbullar,en Chorizo lite grönt och i glaset en röd Spanjor.(Blev 1 Glas) det är ju bara tisdag.Även det enkla kan bli riktigt gott…Smakade bra.
Det blev en Pastagryta med mycket smak,och i glaset en öl från Belgien St Feuillien,en riktigt ljus rackare,men det var drag i den 8,5 %..Men gårdagens mörka från Skottland leder skyhögt än så länge..
Jag har nu landat i Uppssala,efter en biltur som tog 35 min längre än vanligt, pga,avstängd påfart till E 4:an vid Dragon Gate,fick köra via Skärplinge-Tierp.Vädret har varit lite hipp som happ sol/mulet men ingen nederbörd..
Väl framme så bjöd sonen på lite godis i glas,har inte en susning vad som var i glaset,,men det var jättegott..
Blev lite balkonghäng senare på eftermiddagen,solen värmde riktigt skönt,en och annan molntuss kom och skymde solen korta stunder,men även det var skönt..
Blev även serverad en öl,om jag säger att den var den godaste jag smakat på många år,så överdriver jag inte,det var en öl från Skottland..
Sedan mot kvällningen blev det ju dags att tugga i sig något matnyttigt,och det blev det med råge..På tallriken ligger en bit valbiff,en bit rostbiff och en bit fläskfilé,bea paprika,champinjoner och klyftpotatis,i glaset en röd Italienare ”Grande Alberone” Nr 72805 99:- Omdöme Kryddig smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av körsbär, plommon, choklad, kaffe, kanel, örter och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till lagrade hårdostar., Passade alldeles utmärkt till dagens tallrik..Så nu är gubben proppmätt och belåten..
Ja vad gör man då,jo man kollar vad som finns i skåpet,och det gjorde det.en bit falukorv och lite bacon.Så får det bli,kokade lite potatis,skar korven i stubbar som lindades med bacon.Sedan in i airfryern 19 min.På tallriken blev det sedan lite tomater och senap..Smakade helt ok..
Vad hade jag i glaset,,jo en röd Italienare,inte så tokig faktiskt.. CasalforteCollezione Campistorti, 2021
Men idag så hade jag fått ett litet ryck,kollade i skåpet.
vad fanns där jo lite små Nurnberger Bratwurst korvar
och lite bacon,,kan det bli nåt tänkte gubben,,klart det kan..
Det blev baconlindad korv som jag körde i airfryern,stekte på lite potatis och på tallriken sedan lite grönt och senap,inte så jädrans dumt faktiskt..
Vad hade jag i glaset måntro,,jo ett rött från Frankrike,ingen höjdare utan tilltugg,,men tillsammans med maten en överraskning en god sådan..
Eftersom vädergubben var på ett strålande humör idag,så skulle väl inte jag vara sämre,så jag intog balkongen spände upp mitt lilla parasoll och njöt..Blev en tallrik med lite goäta också en liten snitzel stekt potatis bea o lite grönt..
Ja det blev något liknande på tallriken idag.Skar Falukorv i cm stavar som jag stekte på,slog sedan på 2 dl Creme fraice och 2 dl matgrädde,som fick puttra ett tag i stekpannan,salt och svartpeppar,lite Chlisås och ett par msk Soya på topp.Tänkte att det skulle bli lite drag i pannan,så jag tog lite Chilipulver och Chiliflakes,lär det småkoka några minuter..På tallriken blev det ris och lite grönt.Smakade riktigt bra,Chilipulvret gjorde susen..
Körde en bit Fläskytterfilé i ugnen,kryddad med salt,svartpeppar,paprikapulver och grillolja smaksatt med honung,rostade lite småpären samtidigt.På tallriken blev det lite grönt och beasås,i glaset vatten..Smakade riktigt bra
