Kategori: Mat

Mot kvällningen så blev det ett felköp,brukar ju inte köpa färdiga rätter så ofta,trodde jag köpt snitzlar.Men icke sa Nicke.Jag hade köpt en färdigrätt Ostsnitzel..Men blev överraskad,det smakade alldeles utmärkt..

Kanske att det smakade så förbaskat bra kan bero på att i glaset hade jag ett riktigt gott rött från Spanien,riktigt prisvärt..Läser omdömen på nätet..Kryddig smak med inslag av plommon, körsbär och vanilj. Balanserade syror och varm eftersmak. Servera till lamm, köttgrytor eller vilträtter som älg och rådjur.

Jo enkelt men riktigt gott.Makaroner,Kycklininnerfilé,Paprika gul,tomat,creme fraice och lite grönt på topp.Kokade pastan,sedan fräste jag på allt i stekpannan. Vill nog påstå att på en 10 skala så blev detta en 7:a..(Blev en låda också).

Ganska lättlagat idag,hade lite innerfiléer av kyckling som jag stekte på,kokade ett par potatisar till nästan färdiga,skar dom i klyftor och lät dom gå klara i stekpannan,på tallriken blev det lite grönsaker och en Mango/persikasås, smakade bra.Eftersom det nästan är fredag så blev det sista glaset av det gamla franska röda från 2011..Även det funkade riktigt bra..

När jag kollade i skåpet så fanns där sparat lite av varje,jag såg champinjoner,,paprika,,majs,,stekt falukorv,,paprika,,små tomater och inlagd zukini.Kan det bli något av detta..Ja det vet man väl inte förrän man provat.Så det gjorde jag,jag fräste på allt i smör och rapsolja,utom tomaterna och zukinin.Inte blev det väl någon höjdarklass,men så jädrans tokigt blev det inte ändå….Egentligen ett bra sätt att ta hand om slattar i kylskåpet..

Vad hade jag i glaset måntro till denna hastigt ihopkomponerade anrättning.. Där blev det Franskt denna gång,man kan säga en gammal goding,funkade bra.

Jag var en sväng till Syster Yster på Eskön på Fm,det blev lite surr om mat.Och hon nämnde något som jag aldrig hört om tidigare..Falukorv Kebab..Jaha tänkte jag hur tusan fixar man detta,,hon sa ta en osthyvel och hyvla korven,som sedan steks..Oki när jag kom hem tog jag fram en bit falukorv ur frysen,när den tinat så hyvlade jag tunna skivor,som jag sedan stekte på i smör och rapsolja.. Tillbehör på tallriken blev pommes två såser och lite tomat,riktigt gott..

Vad hade jag i glaset,,jo en röd från Argentina,som jag tyckte passade utmärkt bra till dagens enkla och goda korvkebab,,tack för tipset Lilla syster Yster…

Jag hade en bit stekt Karré i kylen sen tidigare,så den fick det bli idag tillsammans med lite stekt potatis,tomat,ananas och Bbq sås..

Kollade min lottokupong och tror ni inte att jag vunnit på min Jokerrad..Så nu är Gubben på fötter igen..Alla bidrag mottages,stora som små.Oftast är dom små.

Det blev uteäta på balkongen idag,Pastaskruvar med en hittapå köttfärssås med små vita bönor gröna ärtor,ost och lite matgrädde,fick plats med lite grönt å.

Idag blev det enklare än enklast..Jag hade en bit falukorv i kylskåpet,som jag tog fram.Vet inte var mina tankar hade landat,men jag skar korvbiten på längden,som jag panerade i uppvispat ägg och ströbröd,stekte sedan på bitarna i lite solrosolja och smör,till fin färg..Vispade ihop lite pulvermos,slog det vispade ägget i stekpannan räckte med en minut på var sida.På Tallriken blev det lite grönt,Johnnys senap och i glaset den sista slatten av den röda Maronen.

Det blev Karré och stekt potatis idag såsen en färdigköpt Mango/Persika sås var riktigt god,fick plats med lite grönt också..

I glaset ett gott rött från Italien,passade alldeles utmärkt..

Det är en fin kombo.igår hade jag en syskonskara på 5 som framförde en låt med lite gung i,först som barn och sedan som vuxna.Ha det i minnet till i slutet på detta inlägg..Nu ska jag visa vad som mättade gubben idag..Det blev en Pepparbiff,baconlindad sötpotatis,Bbq sås och lite grönt,smakade utmärkt..

Ja så var det musiken,syskonskaran från häromdagen..Lorenzo  Verónica, Rosamaria, Kristyna och Carolina.Dom kommer från en musikfamilj..Här ska vi höra deras pappa framföra en låt som har lite ös.Tiny Morrie en pigg 67 åring..

Det har varit en strålande dag,när det blev matdags så såg jag på termometern att graderna därute började dala,så jag bestämde raskt att jag ska uteäta idag.På tallriken blev det min tolkning av Fish and Chips,med Panerad Torsk, Pommes, Remouladsås,gröna ärtor och lite tomat..I glaset ett Tyskt Oktoberöl Paulaner som sonen lämnade förra helgen..Graderna på balkongen +18 sköna,riktigt mysigt faktiskt. Men jädrar så fort graderna dalade,när jag käkat färdigt var det bara +12…

Börjar med dagen tallrik,som inte blev så perfekt som jag hoppades..Det blev Fläskytterfilé under tomat och Mozarella täcke..Upptäckte när jag tog ut formen ur ugnen att där var lite för mycket vätska,så det blev inte ugnsstekt utan ugnkokt,(man lever så länge man lär).Hade stekt potatis och lite grönt också på tallriken,men lite besviken blev jag..

I glaset en riktigt god Italienare på druvan Zinfandel.Kanske detta blev årets sista uteäta på balkongen.Prognosen säger ju sämre väder på G.Hoppas dom har fel..Nu hoppar vi till den gamla godingen,nu blir det musik.En låt av Hank Locklin från 1958..Hans dopnamn var Lawrence Hankins Locklin han var en amerikansk countrysångare och låtskrivare. Han hade 70 singlar, inklusive två nummer ett hits på Billboards countrylista. Hans största hits inkluderade ”Send Me the Pillow You Dream On”Hank föddes 1918 och avled 2009

Hade lite färdiga köttbullar i skåpet,jag piffade till dom genom att linda in dom i bacon,körde dom sedan i ugnen,180* i ca 15 min..Fixade lite potmos under tiden.På tallriken sedan tomat,romansallad,fetaost och rödvinssås (färdigköpt). Så jädrans tokigt blev det ju inte,,i glaset vatten..

Det blev lite av ”Hitte på mat” idag,när jag kollade i skåpet vad jag hade,så där fanns lite champinjoner,en aubergine,en kokt potatis,några tomater och romansallad..Kan det bli något tänkte gubben,,klart det kan.Hade ju en bit fläskytterfilé också..Skivade köttet skar ner champinjoner,aubergine,och potatisen i mindre bitar,stekte på köttet,och det gröna.på tallriken blev det också lite sallad och tomat,lite Bea också.Smakade alldeles utmärkt..

Kollade i skåpet vad som fanns.Där fanns,benfri kotlett, champinjoner, spetspaprika,tomat,ementaler smältost och pommes..Kan det bli något..Klart det kan.Kryddade på kotletterna salt o svartpeppar,brynte sedan på dom,skar svamp och paprika i bitar som jag fräste på..Lade svamp och paprikafräset på kotletterna,även en tomatskiva,toppade sedan med osten. pommesen ner i airfryern 200* i 20 min,när 10 min gått så In i ugnen 180* med köttet.Riktigt bra tajmat blev det.Smakade riktigt bra i glaset en Tjeck öl Breznak.. Blev uteäta på balkongen..

Och hur kan det komma sig..Så här är det,sonen var i Norge några dagar på semestern,när han kom hem så fick jag en bit valbiff som förgyllde min tallrik idag..

Själv tycker jag att jag lagade till valbiffen riktigt bra,,men jag behöver nog gå i lära hos sonen,han gör det bättre än mig..Även om det var helt OK denna gång.

Ja det får bli den ordningen,förra veckan när jag körde ner till slätten hade jag inte kameran med,bara mobilen,,den räcker ju inte när det är flera hundra Tranor på lite håll.Så igår körde jag ner igen,nu var kameran med,,såg 3 Tranor på avstånd..Oki,jag gjorde en ny tur i morse,vad tror ni jag fick se<>Nada,ingen. Men så tänkte jag att nu är det ju bara ett par mil ner till Hållnäs där bor en fd arbetskamrat,så jag kör dit,till byn Göksnåret,,men även där blev det tji,,ingen hemma,synd det är ju något år sen vi sågs senast..

När det senare blev dags att fixa till lite ätbart på tallriken så kollade jag vad som fanns,lite Carré,potatis,palsternacka och en morot..Oki något kan det väl bli,,skar det gröna i slantar,kryddade på carrén,stekte allt i lite smör och rapsolja,efter ca 15 min var rotsakerna klara,på tallriken lite bea och tomat,tog siste skvätten av det röda från helgen som var..Riktigt gott må jag säga..

Sitter nu och brottas med mitt kryss,,svårt,,men nu går det trögt,,på riktigt. Men man får inte ge sig.

Kanske om jag får lite mat i kaggen att det ska ramla ned några passande bokstäver..På tallriken även idag panerad torsk,potatis och lite grönt,gillar också stekta champinjoner,creme fraice fick göra rätten komplett..Gott.

Det blev några timmar på balkongen idag,det var lite växlande molnighet,solen kikade fram lite då och då.Hade ett korsord som var riktigt knivigt (Allers).När jag blev lite hungrig så tog jag fram en snitzel som jag stekte på,körde lite pommes i airfryern,fräste på lite champinjoer också.På tallriken blev det lite tomat,isbergs och beasås..I glaset bara vanligt H2O,,smakade riktigt bra.

Det började smådugga lite lätt kl 17:30,plockade ihop och gick in. 18:00

Det blev en fläsksnitzel med kokt/stekt potatis lite rödvinsås tomat och isberg..Smakade riktigt bra.I glaset samma röda som häromdagen,smakade riktigt bra även idag..I 3:je tuggan så tog Sarah Sjöström OS-guld på 50 meter frisim..Vilken tjej..