Grillat så klart,jag satt ute på min balkong tidigt i morse och grillade köttet som legat i marinad i kylskåpet över natten,Jag lät inte bitarna gå helt färdiga då,utan det blev lite av förgrillning..Det var både Carre och Fläskytter,nu mot kvällningen blev dom färdiggrillade.Satte en liten potatisgratäng i ugnen,tillbehör blev Tomat och riven Morot.Drycken blev en Mexikanare som jag fick av sonen,en mörk lager,en riktig goding..Sen velade jag lite vad jag skulle avsluta min middag med,Jordgubbar eller Bigarråer…

Vad blev det då………….Jo det blev Bigarråerna,,Gott.

I helgen nere i Uppsala blev jag bjuden på grillat,jättegott,köttet var fläskcarré ursprung Finland,fantastiskt fint kött mört som bara den..I dag på Fm när jag kliver in på coop i Skutskär,vad tror ni jag får se!!.Jo finsk fläskcarré till bra pris dessutom,den gick rakt ner i korgen..Skar den i skivor,några in i frysen,ett par skivor ner i en påse med marinad..(Där har jag en del att lära av sonen)..Grillade sedan köttet och lite Halloumiost…Tillbehör lite bea,tomat och isbergs..

Oj det såg lite torftigt ut på tallriken,fotografen hade visst lite bråttom…

Så här ska det se ut,grillningen blev i det närmaste perfekt..och pricken över i:et jag satt ute på balkongen och käkade..

Idag blev det en riktig fest,,Grillade en Carréskiva,skar morot,palsternacka och broccoliroten i slantar som jag smörstekte tillsammans med lite flingsalt.Hade även lite råkost till,morot,palsternacka,tomat,äpple och mangold..Pommes och beasås..Vilken höjdare det blev..Det såg så gott ut på tallriken,så det var tvunget bli ett glas rött till,tror det får bli två….

Så jädrans tokigt blev det inte,,började med bacon i muffinsformen,därefter en skiva kokt potatis slog sen över lite uppvispat ägg kryddat med grovmalen svartpeppar,,toppade sen med lite riven ost..Sen in i ugnen 200* i ca 20 min..Riktigt gott blev det.

Dagens lunch blir en oprövad sådan,,men det kan ju bli hur bra som helst…Kanske!!.Detta är vad jag har till hands..

Dagens lunch blev de spett som jag hade kvar sen häromdagen,tillbehör blev sallad,tomat,gurka,oliver och grillad majs.Majsen penslade jag med lite olivolja,saltade lite lätt pepprade på lite med svartpeppar,sen på grillen..En klick peppardressing blev pricken över i..Smakade riktigt bra..

Det blev currymarinerad kycklinginnerfiléspett,,riktigt smarrigt vill jag lova..Tillbehör pommes,grillad spetspaprika,tomat,gurka och oliver,en liten klick bea fick oxå vara med..Har tre spett kvar,får bli i morgon..

Det blev lite blandat,champinjoner,spetspaprika,bacontärningar,och korv.Jag skar ner alla ingredienserna i ungefär lika stora bitar,korven slantades i cm bitar.Blandade ihop allt utom korven,saltade och pepprade,,sedan slog jag detta i stekpannan,fräste på ordentligt,sedan åkte korven i,slog på en burk creme fraice och en buljongtärning..Stekte sedan allt under omrörning några minuter..

På tallriken sen lite tomat och isbergs,,riktigt gott,framförallt skitenkelt..Får nog heta ”Hebbes korvmixgryta”.

Det blev grillad benfri kotlett,men potatisgratäng,lite grönt också..Smakade riktigt bra..

Detta är väl värt att prova,,fyllningen kan varieras efter tycke och smak,,detta är nog ett traditionellt recept på brödet..

Det blev favostället igen Sacramento..Denna gång provade jag T-Bonestek,den kom med pommes och en riktigt god beasås.tummen upp må jag säga,,lite fräsch sallad till en början..Smakade riktigt bra,avslutade med en Irish coffey och en brandy som kom med notan..

Verkar som det ska bli en fin skörd av Granatäpplen senare av all karten att döma..

Dagen startade med dis och blåst,solen käkade upp det mesta av diset men vinden orkade solen inte med,nu var den ju rätt skön ändå..

Fram emot kvällningen blev det dags för lite mat,jag kände för Stiffado på rest ”Olive Tree”,men vi hade ju sagt att min brors fru skulle få bestämma vart vi skulle gå..Gissa vad hon sa..Jo ”Jag är sugen på Stiffado på Olive Tree..Bingo sa jag..

Idag blev det bara falukorv,bacon,ägg,stekt potatis och lite grönt,,eller bara o bara,Mättade magen och smakade bra..

Jo det blev premiärgrillning på balkongen,det var riktigt skönt där på Em..Ja vad lade jag på grillen måntro??Ett par bitar  ”Rostas” är inte helt klar vad det är för en styckdetalj,,marinerade ett par timmar i en blandning av grillolja, salt, svartpeppar, paprika,soya och en skvätt apelsinjuce..In med lite pommes i ugnen sätter sprutt på elgrillen,,sitter på balkongen och njuter av solen och doften från grillen..

Tomater,gröna ärtor och persiljesmör blir tillbehör..Sen firade jag att det är första vardagen efter påsk idag,,så det blev ett litet glas rött..Hur det smakade undrar säkert läsaren,,svaret blir ”Fanastiskt”.

Har kollat nu vad det var för kött jag grillade…

Rostas

Rostas heter en modern styckdetalj som kommer från den mindre och mörare muskeldelen av rostbiffen.

Jo det blev ”Pannbiff Special”.Bestående av nötfärs,lite riven kokt potatis,lite finskuren bacon,ströbröd.1 ägg,salt,svartpeppar,kanel och lite kalvfond..Allt detta rördes ihop ordentligt.Stekte sedan biffarna några minuter på var sida,lade dom sedan i en form som fick gå in i ugnen 200* i ca 18 min.,

På tallriken sen lite potatismos,isbergs,tomat och blomkål…Riktigt smarrigt blev det,tack vare baconet tror jag….

Klicka på bilden,klicka på full skärm,öka volymen,sjung gärna med..

Klicka på bilden.

Klicka på bilden.Öppna sedan full skärm.

Klicka på bilden för att följa mig en dag i Oktober..