2019 år´s middag nr1.

Idag så hade jag en bit fläskytterfilé som jag kryddade på med salt och peppar strödde även på lite timjan och kanel..Denna styckdetalj tycker jag känns lite svampig,säkert sprutad med något..En tanke slog mig.Om jag lindar in den i folie och kör den i ugnen,vad händer då.Så fick det bli,satte ugnen på 175* och stektermometern på larm vid 75*,larmet kom efter drygt 40 min.Öppnade upp foliepaketet och lyfte ur köttet,kavar i folien blev ca 1,5 dl vätska,tvivlar på att det var bara köttsaft.Körde potatisklyftor i ugnen.På tallriken blev det minitomat,isbergs,herrkuvert och chilibea.Smakade alldeles utmärkt,dryck blev I´l Conte den röda goda Italienaren,blev en nubbe också..God Fortsättning.

Dagens fakta 1 Januari.

Dagens namn

Nyårsdagen är årets första dag, dvs 1:a Januari. Nyårsdagen är en röd dag och därmed arbetsbefriad enligt Svensk lag.
Nyårsdagen inleds traditionellt med firande och fyrverkerier. Nyårsfirande genomförs på ett stort antal platser runt om i Sverige

LOKALT VÄDER I SKUTSKÄR

Mulet, men troligen uppehåll

+4 °C Vind 4,3 m/s Mulet, men troligen uppehåll Känns som +1° Daggpunkt +3° Fuktighet 90.6% Sikt 36 km Soluppgång 08:58 Solnedgång 14:49 Dagens längd 5 h 51 min