Det var lite grått men varmt +20 grader på balkongen kl var 17:45 och det var matdags..På tallriken hade jag Carré med ett tacosåstäcke,potatisrosor och lite grönt,smakade riktigt bra,det blev 1 glas av La Mirandade Secastilla, 2012,den som var lite tunn i Uppsala och ryggbiffen,,till Carrén passade den riktigt bra.
På tallriken igår lördag,där hade vi Ryggbiff,en bacon/svamp röra och ugnsrostade rotsaker,även lite beasås fick plats,smakade riktigt bra.
Till denna anrättning testade vi två viner en Spanjor och en Portugis.
Detta goda vin från Spanien,smakar alldeles utmärkt,men till dagens rätt kom den inte helt till sin fulla potential. Vinet passar nog bättre till en inte så kraftfull maträtt.Kanske till fläskkött
Detta vin från Portugal,överraskade positivt,ganska kraftfullt och passade utmärkt till dagens tallrik,om det var vinet eller maten som gjorde att smaklökarna tog små krumsprång,kan jag inte med bestämdhet säga,men gott blev det.Vinet riktigt prisvärt,kommer att återkomma på min hylla.
Oki,inte exakt lika som tidigare,men lika gott.Det blev inte uteäta idag,lite blåsigt och bara 15 grader.Det blev äta framför datorn,där jag kollade på Tuben.En tjej från Canada som bygger en liten stuga på en klipphäll med fin utsikt..Nu till tallriken Fläskytterfilé hasselbackpotatis och lite grönt,i glaset hade jag sista slatten av vinet från helgen som var.Smakade bra..
Nu till tjejen som bygger,Michelle heter hon bor i British Columbia..Michelles ”learning by doing”-attityd tillsammans med den bergiga utsikten över södra British Columbia har fängslat hennes publik.Även jag är impad..
Hade kvar av fläskytterfilérätten tidigare i veckan,så det blev pommes en sås på creme fraice med lite drag i och lite grönt.I glaset blev det en gamling från Spanien,smuttade lite innan maten,men nja,inget som går in på min topplista.. Men till maten,då hände det något,plötsligt passade det riktigt bra..
Hade en bit fläskytterfilé som jag knivade ut till en fyrkant,bankade på den så den blev någorlunda jämtjock..Saltade och pepprade rejält,lade på bacon och skivad halloumiost,rullade ihop till ett paket som jag band upp med snöre,,brynte på köttet runt om,sedan in i ugnen 175* i en timme 15 min..På tallriken blev det pommes.Bbq sås och lite grönt..Trots det gråa vädret så blev det uteäta på balkongen.+15,2 grader,man får inte ge sig,passar på när det går… I glaset en riktigt god Portugis,den hamnar på goa vinlistan..
Ja vad händer då,egentligen inte något som kräver stora rubriker,men ändå för oss inblandade,något som är gott och blir gott framöver..Sonen tog på sig rollen som Pizzabagare,jag ställde upp som åskådare,och efter en stund,så testade jag en snaps,,en Taffel på Kummin och Dill inte så dum tyckte min gom..
Ja det är ingen överdrift,utan så blev det,Ännu en tallrik med valbiff en fantastisk baconsås potatis lingonsylt och några små tomater.Redan där kunde man känna lite sug i gommen..Och det röda vinet från Italien passade riktigt bra.Vinmakaren en ung tjej inte fyllda 35 än,har lyckatsfå fram ett gott vin..Läs om henne här..Conde.
Ja finväder då kan man sitta ute på balkongen och äta dagens rätt,,som idag blev.Baconlindad fläskfilé sötpotatis en creme fraicesås och lite grönt,i glaset en röd från Italien..
I högtalaren hade jag en ganska fin melodi,,där han undrar..Kommer du att älska mig när jag är gammal och svag.
Det blev en planka med valbiff potatismos och en hittapåsås med creme fraice,bacon,soya och chiliflakes..I glaset samma goda röda spanjor som jag hade i glaset igår..
Idag så gjorde jag det enkelt..En färdigköpt Snitzel med pommes och lite rött,i glaset en god spansk röd en Rioja från 2015,Domino Alto Gran Reserva 2015 en riktigt god en,blev 1 1/2 glas,resten får vänta till i morgon,kan bli goäta då å.
På tallriken blev det en rejäl fläsksnitzel och en röra med Majo,tomat,kapris, isbergssallad,lite salt o peppar.Eftersom det är lilllördag så blev det lite rött i glaset,en 3,5 poängare från Australien.I mitt öra hade jag min bror som spelar och sjunger en gammal goding från 1957.”Silent Lips”..Ingenting (Har Du Sagt Till Mig Om Kärlek)
Det var skönt på balkongen idag så det blev utemat..En hittapå gryta med falukorv,potatis,paprika,rivost och creme fraice,lite grönt fick plats på tallriken.I högtalaren hade jag låtar som min bror spelat in för några år sedan hemma i sin studio..Låten är (Seven Lonley Days)..Sju Ensamma Kvällar.
Det suger lite i magen efter 53 mil i bilen..Så jag ställde mig vis spisen och det skulle bli Valbiff med pommes lite grönt majonäs.Kryddade biffen rejält med salt,svartpeppar och vitlökspulver..Blev riktigt smarrigt,i glaset en Apassimento,kanske inte det bästa vinvalet men inte så dumt ändå..
Det blev en fläsksnitzel med pommes lite grönt citron och kapris..I glaset den röda Gentlemannen från Australien..
Ja vad var det som hamnade på min tallrik idag…Jo,jag hade en falukorvsnutt i kylen,,den fick det bli,skar ner den i små stubbar,satte igång ett riskok,medan riset kokade så stekte jag på korven,slog på lite Uncle Bens Sweet and Sour sås,lät det småputtra några minuter i stekpannan..På tallriken blev det tomat och lite mixgrönt.I glaset en Gentleman från Australien.Riktigt smarrigt..
Ja på riktigt så gjorde jag en variant på rätten ”Fish & Chips”.Min bestod av Panerad Stillahavsspätta,Pommes,Remuladsås,gröna ärter och citronskivor. Smakade riktigt bra i glaset blev det en Tjeckisk öl,Breznak.
Prognosen sa Regn och åska idag,,men varken det ena eller andra har jag sett till,även om det mulnade på ganska rejält på em,men tji åska och regn..
Graderna landade på sköna 23 i 18:on tiden,så det blev uteäta idag,,helstekt fläskytterfilé råstekta klyftor av småpären,lite grönt fick också plats på tallriken,blev ett glas rött till å.Herència Altés 2022 Nr 20065.Ett god Spanjor.
Men det var inte mycket som kom,regnade skapligt i 20-30 minuter,sedan satte storpappa därovan i proppen,jädrans skitgubbe..
Sedan när det blev dags för magen att få sitt så blev det en fläsksnitzel,med lite pommes och en grönsallad,blev balkongdukning,var riktigt skönt efter skuren som kom tidigare..Det smakade riktigt bra,i glaset hade jag en röd höjdare från Sydamerika,,den kan jag rekomendera,,min gom säger 5 *****…
Det var nästan 40 grader på balkongen straxt före kl 18 puh..Lite drägligare var det tidigare då var det bara 26 grader..Men om parasollet kommer upp och fläkten startas,då blir det snudd på skönt..
Det blev uteäta idag,enkelt och gott,lite grönt,,potatisnos och Choritso..Hade 1 1/2 glas kvar av vinet från förra veckan,den spanska röda Torres Coronas som smakade riktigt bra…Men icke sa nicke,idag så tog Choritson död på vinet,första tanken var att har det blivit avslaget på en vecka,jag lät vinet vara tog en öl i stället.Det funkade mycket bättre..
Testade vinet igen när jag käkat färdigt,,och kunde konstatera att det smakade som det gjorde då förra veckan,,det var den kryddiga korven som dödade vinet..
Ja det är ju bara ett par dagar sedan som en riktig goding hamnade på min tallrik..”Baconlindade Nypären”.Om det gillade min mun..Så varför inte ta en repris..Blev lite grönt å.Romansallad,tomat,gurka,gröna ärtor och lite Rhode island sås.I glaset även idag den röda Spanjoren som jag häromdagen gav en (7:a på skalan)..Idag smakade den som en 8:a på samma skala..
