Kategori: Mat

Idag så blev det en rejäl Antricot med pommes,bea och lite grönt,romansallad,minitomat och inlagd zuccini.I glaset en ny favorit Ramos Reserva från Portugal..Blev 2 små nubbar också.<>Oj ljug,blev 3.

Ja när magen kurrar då måste man agera,så jag hade en Snitzel (Halvfabrikat) från Lid´l,den är riktigt bra..Så det blev Pommes strips i air fryern,Snitzeln i stekpannan..Lite grönt och bea på tallriken blev det..I glaset den goda från Portugal Ramos Reserva 2022,blev en 3 cl snaps också av Hallands Fläder som sonen bjuder på..Blev ju en riktigt smarrig middag på näst sista dagen av 2024..

Idag så hamnade den sista biten av årets jullax på tallriken.Pepparlax med hovmästarsås ägghalvor/kaviar,potatis och inlagd zuccini.Smakade bra..

I örat hade jag Susy Boggus med en avskalad låt med lite Blueskänsla. ”Det är för sent”

När jag lämnade Uppsala igår så hade jag i ryggan,en flaska Hallands Fläder och en fin bit Valbiff,fick det av sonen..Jag har ju tillagat valbiff en gång tidigare, men det var säkert mer än 30 år sedan,då överstekt med råge..Men sonen har ju lagat valbiff många gånger och då har jag snappat upp lite om hur den ska stekas..(innertemp max 55 grader),så jag hade stekspaden i ena handen termometern i den andra,vid 54,5 tog jag bort stekpannan från plattan.Det var 9 min kvar på pommesen i airfryern,så jag fixade tillbehören, romansallad, tomater och bea..Nu blev det en himmelsvid skillnad mot förra gången.Under rätt ledning så kan ”Gubben” skapa en kanonmiddag.Tack Joakim.

Vad hade jag i glaset då måntro,jo en röd från Portugal som jag gillade skarpt..Satt som en smäck..

Ja den snitzel jag hade planerat igår hamnade på tallriken idag,tillsammans med stekt potatis lite tomat,inlagd zucchin och bea..Smakade utmärkt..I glaset hade jag samma vin som igår  ”Pinot Noir”2023 funkade lika bra idag,kanske lite bättre..Hur som helst,det jag planerat på tallriken igår,blev till idag..

I örat hade jag en melodi som Kenny Rodgers och Dolly Parton hade stor framgång med 1983 ”Islands in the Stream”..Men nu med en text av Jacke Sjödin f-n vet om inte den är bättre än originalet,här kommer Jacke Sjödin och Helen Sjöholm med””Kärlek in the stream”” från 2020 (Corona tider)..

Nä,när inte huvud och händer samarbetar då kan det gå åt Pipan.Min plan var igår att det skulle bli en Snitzel på tallriken idag..När jag förberedde dagens mat,så var var min snitzel,,jo i frysen,f-n också..Kastade om mina tankar,i kylen hade jag två lunchkorvar,en Zucchini och lite tomat,kan det bli något..Klart det kan tyckte mina nyvakna hjärnceller,stek korven och zucchinin..Så fick det bli..När jag sedan såg resultatet på tallriken, inte blev jag så värst imponerad. Men för att göra anrättningen lite festligare så blev det ett glas Franskt rött ”Pinot Noir”2023.Så jädrans tokigt blev det ju inte,och vinet smakade riktigt bra..

När jag hälsade på min mellansyster för någon dag sedan,då blev det prat om strömming,och hur den har minskat på grund av överfiske..Men hon hade stekt ett gäng ”Strömmingsflundror” och frågade om jag ville ha några med hem..Vad tror ni jag svarade? Jo tack gärna,har inte ätit strömming på jag vet inte hur länge..Men dagens lunch då blev det tre falurutmackor med strömming och en kopp te..Kan beskrivas med två ord..”Mums Filibabba” och tack till Syrran.

Ja så blev det,frukostkorv pasta tomat och lite romansallad,i glaset den sista skvätten av den röda ”Berberana DragonGran Reserva, 2014” en Spanjor som jag tyckte var sådär när jag provade senast,,men idag passade det bättre,kanske det är ett korvvin..Men Gubben blev ju mätt,och det var ju meningen..Nu ska jag snart Mysa framför Tv:n och kolla på nyheterna,om det hänt något i världen idag..

Ibland blir det inte som man tänkt,nä det kan gå käpprätt åt H-vete..Jag hade tänkt Sushi,men påsen som jag trodde var ris,var Bulgur,H-vete igen..Jag hade tagit fram lite Torsk och Surimisticks,men som tur är så funkar hjärnkontoret. Stekte torsken,fixade till lite mos,på tallriken blev det lite grönt torsken toppad med sticksen,romsås och potatismosen.Blev ju inte så jädrans dumt ändå..

Ja så sant som det är sagt..Chicken Nuggets med pommes,lite grönt och Mango/Pesikasås..Det jag hade i glaset kom från vattenverket,smakade utmärkt..Om jag inte är ute och cyklar så var det första gången jag köpt Chicken Nuggets,men inte den sista,smakade ju riktigt bra.I frysen till ett mål till.

Dagens tallrik blev en favo i repris.Pepparbiff med tillbehör.Pommes,sallad, tomat och picklad succini,fick plats med lite bea också,smakade riktigt bra..

I glaset även idag,den röda Spanjoren som mina smaklökar verkligen gillar..

Em i Curling spelas nu i Finland,våra damer ”Lag Hasselborg” vann mot Skottland..Nu kollar jag på Herrarna mot Tjeckerna..

Passar på att bli ohungrig också,har ju mitt bord väldigt bra placerat,nästan på banan..Vad har jag på tallriken måntro,,jo det är baconlindad grillkorv, pommes,hamburgersås och lite grönt..I glaset samma som häromdagen,den röda goda Spanjoren..Smakade riktigt bra även idag..

Mot kvällningen så blev det ett felköp,brukar ju inte köpa färdiga rätter så ofta,trodde jag köpt snitzlar.Men icke sa Nicke.Jag hade köpt en färdigrätt Ostsnitzel..Men blev överraskad,det smakade alldeles utmärkt..

Kanske att det smakade så förbaskat bra kan bero på att i glaset hade jag ett riktigt gott rött från Spanien,riktigt prisvärt..Läser omdömen på nätet..Kryddig smak med inslag av plommon, körsbär och vanilj. Balanserade syror och varm eftersmak. Servera till lamm, köttgrytor eller vilträtter som älg och rådjur.

Jo enkelt men riktigt gott.Makaroner,Kycklininnerfilé,Paprika gul,tomat,creme fraice och lite grönt på topp.Kokade pastan,sedan fräste jag på allt i stekpannan. Vill nog påstå att på en 10 skala så blev detta en 7:a..(Blev en låda också).

Ganska lättlagat idag,hade lite innerfiléer av kyckling som jag stekte på,kokade ett par potatisar till nästan färdiga,skar dom i klyftor och lät dom gå klara i stekpannan,på tallriken blev det lite grönsaker och en Mango/persikasås, smakade bra.Eftersom det nästan är fredag så blev det sista glaset av det gamla franska röda från 2011..Även det funkade riktigt bra..

När jag kollade i skåpet så fanns där sparat lite av varje,jag såg champinjoner,,paprika,,majs,,stekt falukorv,,paprika,,små tomater och inlagd zukini.Kan det bli något av detta..Ja det vet man väl inte förrän man provat.Så det gjorde jag,jag fräste på allt i smör och rapsolja,utom tomaterna och zukinin.Inte blev det väl någon höjdarklass,men så jädrans tokigt blev det inte ändå….Egentligen ett bra sätt att ta hand om slattar i kylskåpet..

Vad hade jag i glaset måntro till denna hastigt ihopkomponerade anrättning.. Där blev det Franskt denna gång,man kan säga en gammal goding,funkade bra.

Jag var en sväng till Syster Yster på Eskön på Fm,det blev lite surr om mat.Och hon nämnde något som jag aldrig hört om tidigare..Falukorv Kebab..Jaha tänkte jag hur tusan fixar man detta,,hon sa ta en osthyvel och hyvla korven,som sedan steks..Oki när jag kom hem tog jag fram en bit falukorv ur frysen,när den tinat så hyvlade jag tunna skivor,som jag sedan stekte på i smör och rapsolja.. Tillbehör på tallriken blev pommes två såser och lite tomat,riktigt gott..

Vad hade jag i glaset,,jo en röd från Argentina,som jag tyckte passade utmärkt bra till dagens enkla och goda korvkebab,,tack för tipset Lilla syster Yster…

Jag hade en bit stekt Karré i kylen sen tidigare,så den fick det bli idag tillsammans med lite stekt potatis,tomat,ananas och Bbq sås..

Kollade min lottokupong och tror ni inte att jag vunnit på min Jokerrad..Så nu är Gubben på fötter igen..Alla bidrag mottages,stora som små.Oftast är dom små.

Det blev uteäta på balkongen idag,Pastaskruvar med en hittapå köttfärssås med små vita bönor gröna ärtor,ost och lite matgrädde,fick plats med lite grönt å.

Idag blev det enklare än enklast..Jag hade en bit falukorv i kylskåpet,som jag tog fram.Vet inte var mina tankar hade landat,men jag skar korvbiten på längden,som jag panerade i uppvispat ägg och ströbröd,stekte sedan på bitarna i lite solrosolja och smör,till fin färg..Vispade ihop lite pulvermos,slog det vispade ägget i stekpannan räckte med en minut på var sida.På Tallriken blev det lite grönt,Johnnys senap och i glaset den sista slatten av den röda Maronen.