Kategori: Mat

Det blev Karré och stekt potatis idag såsen en färdigköpt Mango/Persika sås var riktigt god,fick plats med lite grönt också..

I glaset ett gott rött från Italien,passade alldeles utmärkt..

Det är en fin kombo.igår hade jag en syskonskara på 5 som framförde en låt med lite gung i,först som barn och sedan som vuxna.Ha det i minnet till i slutet på detta inlägg..Nu ska jag visa vad som mättade gubben idag..Det blev en Pepparbiff,baconlindad sötpotatis,Bbq sås och lite grönt,smakade utmärkt..

Ja så var det musiken,syskonskaran från häromdagen..Lorenzo  Verónica, Rosamaria, Kristyna och Carolina.Dom kommer från en musikfamilj..Här ska vi höra deras pappa framföra en låt som har lite ös.Tiny Morrie en pigg 67 åring..

Det har varit en strålande dag,när det blev matdags så såg jag på termometern att graderna därute började dala,så jag bestämde raskt att jag ska uteäta idag.På tallriken blev det min tolkning av Fish and Chips,med Panerad Torsk, Pommes, Remouladsås,gröna ärtor och lite tomat..I glaset ett Tyskt Oktoberöl Paulaner som sonen lämnade förra helgen..Graderna på balkongen +18 sköna,riktigt mysigt faktiskt. Men jädrar så fort graderna dalade,när jag käkat färdigt var det bara +12…

Börjar med dagen tallrik,som inte blev så perfekt som jag hoppades..Det blev Fläskytterfilé under tomat och Mozarella täcke..Upptäckte när jag tog ut formen ur ugnen att där var lite för mycket vätska,så det blev inte ugnsstekt utan ugnkokt,(man lever så länge man lär).Hade stekt potatis och lite grönt också på tallriken,men lite besviken blev jag..

I glaset en riktigt god Italienare på druvan Zinfandel.Kanske detta blev årets sista uteäta på balkongen.Prognosen säger ju sämre väder på G.Hoppas dom har fel..Nu hoppar vi till den gamla godingen,nu blir det musik.En låt av Hank Locklin från 1958..Hans dopnamn var Lawrence Hankins Locklin han var en amerikansk countrysångare och låtskrivare. Han hade 70 singlar, inklusive två nummer ett hits på Billboards countrylista. Hans största hits inkluderade ”Send Me the Pillow You Dream On”Hank föddes 1918 och avled 2009

Hade lite färdiga köttbullar i skåpet,jag piffade till dom genom att linda in dom i bacon,körde dom sedan i ugnen,180* i ca 15 min..Fixade lite potmos under tiden.På tallriken sedan tomat,romansallad,fetaost och rödvinssås (färdigköpt). Så jädrans tokigt blev det ju inte,,i glaset vatten..

Det blev lite av ”Hitte på mat” idag,när jag kollade i skåpet vad jag hade,så där fanns lite champinjoner,en aubergine,en kokt potatis,några tomater och romansallad..Kan det bli något tänkte gubben,,klart det kan.Hade ju en bit fläskytterfilé också..Skivade köttet skar ner champinjoner,aubergine,och potatisen i mindre bitar,stekte på köttet,och det gröna.på tallriken blev det också lite sallad och tomat,lite Bea också.Smakade alldeles utmärkt..

Kollade i skåpet vad som fanns.Där fanns,benfri kotlett, champinjoner, spetspaprika,tomat,ementaler smältost och pommes..Kan det bli något..Klart det kan.Kryddade på kotletterna salt o svartpeppar,brynte sedan på dom,skar svamp och paprika i bitar som jag fräste på..Lade svamp och paprikafräset på kotletterna,även en tomatskiva,toppade sedan med osten. pommesen ner i airfryern 200* i 20 min,när 10 min gått så In i ugnen 180* med köttet.Riktigt bra tajmat blev det.Smakade riktigt bra i glaset en Tjeck öl Breznak.. Blev uteäta på balkongen..

Och hur kan det komma sig..Så här är det,sonen var i Norge några dagar på semestern,när han kom hem så fick jag en bit valbiff som förgyllde min tallrik idag..

Själv tycker jag att jag lagade till valbiffen riktigt bra,,men jag behöver nog gå i lära hos sonen,han gör det bättre än mig..Även om det var helt OK denna gång.

Ja det får bli den ordningen,förra veckan när jag körde ner till slätten hade jag inte kameran med,bara mobilen,,den räcker ju inte när det är flera hundra Tranor på lite håll.Så igår körde jag ner igen,nu var kameran med,,såg 3 Tranor på avstånd..Oki,jag gjorde en ny tur i morse,vad tror ni jag fick se<>Nada,ingen. Men så tänkte jag att nu är det ju bara ett par mil ner till Hållnäs där bor en fd arbetskamrat,så jag kör dit,till byn Göksnåret,,men även där blev det tji,,ingen hemma,synd det är ju något år sen vi sågs senast..

När det senare blev dags att fixa till lite ätbart på tallriken så kollade jag vad som fanns,lite Carré,potatis,palsternacka och en morot..Oki något kan det väl bli,,skar det gröna i slantar,kryddade på carrén,stekte allt i lite smör och rapsolja,efter ca 15 min var rotsakerna klara,på tallriken lite bea och tomat,tog siste skvätten av det röda från helgen som var..Riktigt gott må jag säga..

Sitter nu och brottas med mitt kryss,,svårt,,men nu går det trögt,,på riktigt. Men man får inte ge sig.

Kanske om jag får lite mat i kaggen att det ska ramla ned några passande bokstäver..På tallriken även idag panerad torsk,potatis och lite grönt,gillar också stekta champinjoner,creme fraice fick göra rätten komplett..Gott.

Det blev några timmar på balkongen idag,det var lite växlande molnighet,solen kikade fram lite då och då.Hade ett korsord som var riktigt knivigt (Allers).När jag blev lite hungrig så tog jag fram en snitzel som jag stekte på,körde lite pommes i airfryern,fräste på lite champinjoer också.På tallriken blev det lite tomat,isbergs och beasås..I glaset bara vanligt H2O,,smakade riktigt bra.

Det började smådugga lite lätt kl 17:30,plockade ihop och gick in. 18:00

Det blev en fläsksnitzel med kokt/stekt potatis lite rödvinsås tomat och isberg..Smakade riktigt bra.I glaset samma röda som häromdagen,smakade riktigt bra även idag..I 3:je tuggan så tog Sarah Sjöström OS-guld på 50 meter frisim..Vilken tjej..

Tänkte som så,att man ska inte ändra på ett vinnande konsept,sagt och gjort, jag tog fram en av lådorna från igår.Hjortgrytan,fixade lite guldkant idag,det blev lite tomat,gul paprika,riven morot och i glaset ett gott rött från Italien.. Länge sedan jag hade ett vin som passade så förbaskat bra till rätten,,mums.

Jag tog fram grytan,slog i lite rapsolja och en klick smör,fräste på Hjortbitarna potatis morot palsternacka paprikan och löken allt skuret i bitar. Salt, svartpeppar och chiliflakes,slog på en skvätt vatten och 2 dl creme fraice.Lät det småputtra på låg värme i ca 20 min..På tallriken blev det även lite tomat. Smakade alldeles utmärkt.Tack till Sonen som bjöd på Hjorten..

I lurarna hade jag en favogrupp Sparx  ett amerikanskt musikband från New Mexico som består av de fyra Sanchez-systrarna Verónica, Rosamaria, Kristyna och Carolina.Jag har haft dom i bloggen tidigare.Här med den fina låten ”Don’t Tell Me What To Do”..Pappan Amador Sanchez ser vi på gitarr bakom tjejerna,en äldre tunnhårig gentleman med blå gitarr och röd slips..

Det är en riktigt bra beskrivning av dagens tallrik som mättade bra..Hade ett par lunchkorvar i frysen som legat där rätt länge,dom får det bli,kokade några potatisar på fm som sedan när det var dags skars till mindre bitar som fick gå i stekpannan,delade korvarna på längden stekte dom någon minut.På tallriken blev det tomat,ruckola (Senapskål),det stekta och Johnnys starka senap.I glaset blev det den sista slatten av den röda Italienaren Mauro,den lyfte rätten rejält..

Det blev Fläskytterfilé idag med Smashad potatis,persiljesmör och tomat. Smakade riktigt bra.(Kokade potatisen i ca 15 min,tryckte sedan till dom så dom sprack,lät dom sedan gå några minuter i stekpannan,tillsammans med köttet). Glaset idag innehöll H2O från vattenverket.En perfekt kombo..

I lurarna hade jag mina favoriter från norra Spanien.Här ska vi lyssna på låten,” A Place to Fall Apart ” är en låt skriven och inspelad av den amerikanska countryartisten Merle Haggard. Den låg 1:a på Countrylistan 1984

Det blev det halvfabrikat för hela pengen på tallriken.En snitzel från Lid´l, pommes från Willys,persiljesmör och isbergs från Coop.Snabbt enkelt och smakade riktigt bra,i glaset vatten från kranen i köket.I örat musik…

Musiken som jag hade i lurarna var favoritgänget från norra Spanien,gänget som musicerar hellre än bra..Låten ”You Ask Me To” är en låt skriven av 
Billy Joe Shaver och Waylon Jennings . Den spelades ursprungligen in av Jennings på hans album Honky Tonk Heroes från 1973. 

Det blev en enkel anrättning idag,med ett tillbehör som jag tillskriver Sonen..I skåpet hade jag en Choritsokorv och lite köttbullar,hur kan jag göra något gott av detta..Jo då tänkte jag tillbaka några dagar.När vi var i stugan så fixade Joakim till en höjdarrätt som jag nämnt tidigare,nu ur minnet så provade jag något liknande.Kokade lite potatis och morot 15 min,tärnade sedan detta lite grovt,ner i stekpannan tillsammans med lite paprika och körsbärstomater,slog på en burk creme fraice,lite salt och peppar,gafflade till potatisen och moroten lite,lät det puttra ihop en stund i stekpannan,lite isbergs sedan på tallriken.Om jag ska vara helt ärlig så nådde jag inte upp till Joakims,men nästan..I glaset blev det en helt godkänd röd från Argentina..

I örat medan jag äter har jag Gubb o Gumgänget från Norra Spanien dom har blivit lite av mina favoriter,spelgläden vinner över det perfekta.Gör som jag Njut.”The Last Cowboy Song” låten skriven av Ed Bruce, Ron Peterson 1979.