Kategori: Mat

Idag lördag,det blev Karré som jag köpt färdigkryddad,tänkt för grillen,men jag körde den i stekpannan,kokade lite nypären som jag kvartade,på tallriken, körsbärstomater,isbergs och lite Cole Slaw i stället för sås..Smakade riktigt bra,i glaset en röd Italienare som min gom gillade riktigt god till denna anrättning.

Vi tar en till låt med Gubb/gum gänget från norra Spanien..Som jag sagt tidigare inte perfekt men jag tycker om dom ändå,spelglädje räcker länge..

Jajamensan så kan det bli..På tallriken idag blev det en bit stekt Carré,stekt färskpotatis coleslaw och lite grönt.Smakade alldeles utmärkt..I glaset Alamos från Argentina på druvan Malbec,vet inte vad på tallriken som gjorde att vinet passade så förbaskat bra,tror inte det var potatisen,vinet går in på listan igen.

Så var det ju musiken också,det har väl inte undgått någon att jag gillar gubb och gungänget från norra Spaniens kust mot Biscayabukten,dom gör som Egon Kerrman sjunger hellre än bra..Inte perfekt,riktigt bra ändå..Lyssna här på ”Save the last dance for me”

Vadå?? undrar vän av ordning…Jo det som landade på min tallrik idag..Det blev en helstekt Kycklingbröstfilé och den krispigaste pommes jag ätit på mycket länge,filén kryddades bara med salt och svartpeppar innan stekning,den fick sedan gå i ugnen till 75 grader.På tallriken sedan några stänk Balsamicovinäger, lite små tomater och paprika..Faktiskt riktigt mumsigt..Kollade på Grand Canyon,där min systerdotter med son är just nu,dom flyger hem i morgon,så då tänker jag hänga med på Flight radar..

Jajamensan,så kan det bli..Frankrike – Polen på skärmen..På tallriken har jag en snitzel,stekt potatis lite grönt,kapris och bea..Smakade riktigt bra,kan kanske bero på vad jag hade i glaset,en röd god Italienare..

Ja precis så blir dagens tallrik omtalad..Pulvermos,färdiga köttbullar,en Chorizo lite grönt och i glaset en röd Spanjor.(Blev 1 Glas) det är ju bara tisdag.Även det enkla kan bli riktigt gott…Smakade bra.

Det blev en Pastagryta med mycket smak,och i glaset en öl från Belgien St Feuillien,en riktigt ljus rackare,men det var drag i den 8,5 %..Men gårdagens mörka från Skottland leder skyhögt än så länge..

Jag har nu landat i Uppssala,efter en biltur som tog 35 min längre än vanligt, pga,avstängd påfart till E 4:an vid Dragon Gate,fick köra via Skärplinge-Tierp.Vädret har varit lite hipp som happ sol/mulet men ingen nederbörd..

Blev lite balkonghäng senare på eftermiddagen,solen värmde riktigt skönt,en och annan molntuss kom och skymde solen korta stunder,men även det var skönt..

Sedan mot kvällningen blev det ju dags att tugga i sig något matnyttigt,och det blev det med råge..På tallriken ligger en bit valbiff,en bit rostbiff och en bit fläskfilé,bea paprika,champinjoner och klyftpotatis,i glaset en röd Italienare ”Grande Alberone” Nr 72805 99:- Omdöme Kryddig smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av körsbär, plommon, choklad, kaffe, kanel, örter och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till lagrade hårdostar., Passade alldeles utmärkt till dagens tallrik..Så nu är gubben proppmätt och belåten..

Ja vad gör man då,jo man kollar vad som finns i skåpet,och det gjorde det.en bit falukorv och lite bacon.Så får det bli,kokade lite potatis,skar korven i stubbar som lindades med bacon.Sedan in i airfryern 19 min.På tallriken blev det sedan lite tomater och senap..Smakade helt ok..

Vad hade jag i glaset,,jo en röd Italienare,inte så tokig faktiskt.. CasalforteCollezione Campistorti, 2021

Men idag så hade jag fått ett litet ryck,kollade i skåpet.

Det blev baconlindad korv som jag körde i airfryern,stekte på lite potatis och på tallriken sedan lite grönt och senap,inte så jädrans dumt faktiskt..

Eftersom vädergubben var på ett strålande humör idag,så skulle väl inte jag vara sämre,så jag intog balkongen spände upp mitt lilla parasoll och njöt..Blev en tallrik med lite goäta också en liten snitzel stekt potatis bea o lite grönt..

Ja det blev något liknande på tallriken idag.Skar Falukorv i cm stavar som jag stekte på,slog sedan på 2 dl Creme fraice och 2 dl matgrädde,som fick puttra ett tag i stekpannan,salt och svartpeppar,lite Chlisås och ett par msk Soya på topp.Tänkte att det skulle bli lite drag i pannan,så jag tog lite Chilipulver och Chiliflakes,lär det småkoka några minuter..På tallriken blev det ris och lite grönt.Smakade riktigt bra,Chilipulvret gjorde susen..

Körde en bit Fläskytterfilé i ugnen,kryddad med salt,svartpeppar,paprikapulver och grillolja smaksatt med honung,rostade lite småpären samtidigt.På tallriken blev det lite grönt och beasås,i glaset vatten..Smakade riktigt bra

Ja så var det absolut,stekt potatis med ägg och bacon med lite grönt,kanske inte tillhör de kulinariska höjderna,även om det smakade riktigt bra..Men helt ärligt vinet från Argentina lyfte denna enkla anrättning till en riktigt god måltid..

Ja när magen vill ha lite ätbart,men gubben är inte särskilt hungrig.Då tar man fram lite snabbnudlar med Beef-smak och en Husman med ost<Glad Mage..

Idag så avslutades en turné som nu är en tradition som Micke Finell kört nu i 16 år.”Trött på att Turnera”.Micke och Ingemar Dunker drog igång detta projekt 2007..Ingemar gick bort 2 januari R:I:P…Ingemar ställde alltid fram en insamlingsbössa på golvet vid spelningarna,pengarna som kom in där gick alltid oavkortat till någon av fonderna.Så även i år.Hjärnfonden var mottagare.

Ja då får både magen och örat njuta,tycker i alla fall jag..Vi börjar med maten, vad hamnade på min tallrik idag,jo det blev en fläsksnitzel,bakad potatis,min egna grek/creme fraice sås och lite grönt,riktigt gott,i glaset den röda spanjoren Ribera 1 One,denna gång en perfekt kombo..

Nu till en ny favorit Vanny Vabiola..Här med en låt som Celine Dion hade en hit med..Säger bara”släng dig i väggen Celine” nu ligger du i lä..Lyssna och njut av denna Power Ballad..The Power Of Love.Det tänker jag göra..Haé Kram Alla.

Nu sitter jag mätt och belåten och ser hur kvicksilvret kryper nedåt i termometern-16 just nu,men prognosen säger att snart vänder det uppåt.  Vad hade jag på tallriken idag,jo potatisgratäng,ugnstekt fläskytterfilé och lite grönt..I glaset den goda Tjeckiska ölen Breznak.Smakade utmärkt..

Ja så blev det på riktigt,,en färdig Potatisgratäng bara att värma..Grillkorv Ost & Bacon,i stekpannan några minuter,lite grönt och senap..Enklare än så går inte.. I glaset idag blev det en Spanjor,en kraftfull en,som skulle passa mycket bättre till en rejäl köttbit..(i stället för grillkorv)..En lever så länge man lär…Eller Hur??

Svaret blir,,ingenting>> Det blev en planka i stället..Jag hade en låda kvar av den helstekta fläskytterfilén,så den fick det bli,en planka med mos några minitomater och bea sås,smakade alldeles utmärkt..I glaset hade jag ett rött från Kalifonien,druvan Pinot noir även vanlig i Oregon, Chile och på Nya Zealand. Det var inte så tokigt det heller,,kan nog hamna i glaset igen..

Det var på min tallrik idag,lite grönt fick också plats. I glaset samma röda som häromdagen den röda Spago från Italien.Ett rött som jag tycker om..

När jag kollade i kylen vad som fanns,så hade jag en låda med fläskytterfilé och en bit Carré som jag kört i ugnen,så detta får bli min Trettondagstallrik..Två små bitar ytterfilé och en bit carré lite pommes bea och lite grönt,blir bra..I glaset hade jag en ny Italienare,,Ecoltura Spago 2022. Passade riktigt bra till dagens rätt,,kommer säkert att hamna i glaset flera gånger,framöver..