Hade en bit lax i frysen som jag flyttade till kylskåpet i går kväll,den lade jag på en bädd av havssalt.kryddade på med salt och två sorter peppar,svart och citron.Den fick gå i ugnen till 56 grader,hade lite sötpotatis som gick med i ugnen 200* i ca 30 min,,på tallriken lite grönt och remuladsås,i glaset det goda Portugisiska DAO..Smakade utmärkt.
Här kommer en av mina absoluta favoriter Charley Pride som avled i Corona förra året,,det är kanske hans sista inspelning från 2017 han var då 82 år.