Kategori: Mat

Det blev en planka med valbiff potatismos och en hittapåsås med creme fraice,bacon,soya och chiliflakes..I glaset samma goda röda spanjor som jag hade i glaset igår..

Idag så gjorde jag det enkelt..En färdigköpt Snitzel med pommes och lite rött,i glaset en god spansk röd en Rioja från 2015,Domino Alto Gran Reserva 2015 en riktigt god en,blev 1 1/2 glas,resten får vänta till i morgon,kan bli goäta då å.

På tallriken blev det en rejäl fläsksnitzel och en röra med Majo,tomat,kapris, isbergssallad,lite salt o peppar.Eftersom det är lilllördag så blev det lite rött i glaset,en 3,5 poängare från Australien.I mitt öra hade jag min bror som spelar och sjunger en gammal goding från 1957.”Silent Lips”..Ingenting (Har Du Sagt Till Mig Om Kärlek)

Det var skönt på balkongen idag så det blev utemat..En hittapå gryta med falukorv,potatis,paprika,rivost och creme fraice,lite grönt fick plats på tallriken.I högtalaren hade jag låtar som min bror spelat in för några år sedan hemma i sin studio..Låten är (Seven Lonley Days)..Sju Ensamma Kvällar.

Det suger lite i magen efter 53 mil i bilen..Så jag ställde mig vis spisen och det skulle bli Valbiff med pommes lite grönt majonäs.Kryddade biffen rejält med salt,svartpeppar och vitlökspulver..Blev riktigt smarrigt,i glaset en Apassimento,kanske inte det bästa vinvalet men inte så dumt ändå..

Det blev en fläsksnitzel med pommes lite grönt citron och kapris..I glaset den röda Gentlemannen från Australien..

Ja vad var det som hamnade på min tallrik idag…Jo,jag hade en falukorvsnutt i kylen,,den fick det bli,skar ner den i små stubbar,satte igång ett riskok,medan riset kokade så stekte jag på korven,slog på lite Uncle Bens Sweet and Sour sås,lät det småputtra några minuter i stekpannan..På tallriken blev det tomat och lite mixgrönt.I glaset en Gentleman från Australien.Riktigt smarrigt..

Ja på riktigt så gjorde jag en variant på rätten ”Fish & Chips”.Min bestod av Panerad Stillahavsspätta,Pommes,Remuladsås,gröna ärter och citronskivor. Smakade riktigt bra i glaset blev det en Tjeckisk öl,Breznak.

Prognosen sa Regn och åska idag,,men varken det ena eller andra har jag sett till,även om det mulnade på ganska rejält på em,men tji åska och regn..

Graderna landade på sköna 23 i 18:on tiden,så det blev uteäta idag,,helstekt fläskytterfilé råstekta klyftor av småpären,lite grönt fick också plats på tallriken,blev ett glas rött till å.Herència Altés 2022 Nr 20065.Ett god Spanjor.

Men det var inte mycket som kom,regnade skapligt i 20-30 minuter,sedan satte storpappa därovan i proppen,jädrans skitgubbe..

Sedan när det blev dags för magen att få sitt så blev det en fläsksnitzel,med lite pommes och en grönsallad,blev balkongdukning,var riktigt skönt efter skuren som kom tidigare..Det smakade riktigt bra,i glaset hade jag en röd höjdare från Sydamerika,,den kan jag rekomendera,,min gom säger 5 *****…

Det var nästan 40 grader på balkongen straxt före kl 18 puh..Lite drägligare var det tidigare då var det bara 26 grader..Men om parasollet kommer upp och fläkten startas,då blir det snudd på skönt..

Det blev uteäta idag,enkelt och gott,lite grönt,,potatisnos och Choritso..Hade 1 1/2 glas kvar av vinet från förra veckan,den spanska röda Torres Coronas som smakade riktigt bra…Men icke sa nicke,idag så tog Choritson död på vinet,första tanken var att har det blivit avslaget på en vecka,jag lät vinet vara tog en öl i stället.Det funkade mycket bättre..

Testade vinet igen när jag käkat färdigt,,och kunde konstatera att det smakade som det gjorde då förra veckan,,det var den kryddiga korven som dödade vinet..

Ja det är ju bara ett par dagar sedan som en riktig goding hamnade på min tallrik..”Baconlindade Nypären”.Om det gillade min mun..Så varför inte ta en repris..Blev lite grönt å.Romansallad,tomat,gurka,gröna ärtor och lite Rhode island sås.I glaset även idag den röda Spanjoren som jag häromdagen gav en (7:a på skalan)..Idag smakade den som en 8:a på samma skala..

Om det finns något ätbart som kallas så,,då var det dagens mat..I botten ett bröd från orienten,tror det är Libanesiskt,,på det lite romansallade, tomat, bea,strimlad kycklingfilé,lite riven ost,salt och peppar,rulla ihop till en Wrap..I glaset en god röd från Spanien,precis så där lagom bitter eftersmak som jag gillar.(en 7:a på skalan)..

Det blev en riktig höjdare på tallriken idag,nypären skurna i kuber,rullade i torkad dill,sedan lindad med bacon,in i ugnen 180* i ca 35 min..Under tiden så fixade jag lite grönt,romansallad,tomat,gurka och lite dressing..I glaset en spansk röd Torres Coronas som smakade riktigt bra Nr 6996…Det blev uteäta på balkongen,termometern visade +31.Men det fläktade skönt under parasollet.

Om jag skriver finväder så är det bara förnamnet..Blev en eftermiddag på balkongen,,när magen gjorde sig påmind,då fixade jag till.Baconlindad grillkorv,pommes,senap och lite grönt,,i glaset en god röd från Australien.

Senare på eftermiddagen blev det matdags,då blev det ”Rostas” småpären i ugnen,en röra med lite grönt och beasås,i glaset en röd från Italien,,Chianti Classico,,,ingen riktig höjdare..

Jag åkte till Eskön på förmiddagen.Blev lite surr och fika,riktigt skönt att sitta i en skuggig paviljong och titta på de som jobbar,grannen Tony hade takjobb,, Binge monterade studsmattan så barnbarnen har något att hoppa i..

När jag kom hem så hägrade balkongen,men icke +33 grader,nä då får den allt vänta lite..När det blev matdags så blev det panerad fläskfilé hasselbackpotatis beasås och lite grönt,romansallad och spetspaprika..I glaset en röd från Australien som passade riktigt bra..Min mun gav 7 * stjärnor av 10 möjliga. West Cape HoweGreat Southern Shiraz, 2020. Best Nr 2508 109:-

Vädret idag inbjöd till balkonghäng på em,,när det blev dags för mat,efter ishockeyn på Tv,så hade jag en fläskfilé i kylen.Jag putsade den skar den i 4 bitar,som jag bankade ut till snitzlar,stekte på dom,körde lite potatisklyftor i airfryern,lite grönt och en youghurtsås med chiliflakes fick plats på tallriken. Öppnade en flaska rött från Chile,som smakade utmärkt till rätten..Gott.

Jo det blev en Kycklinghittapå rätt,,innerfiléer som jag lade i en form,gjorde en röra med Grekisk youghurt,grillkrydda,salt,svartpeppar,lökpulver och riven Västerbottenost.Bredde röran ovanpå kycklingen,,in i ugnen 180* i 40 minuter. På tallriken lite grönt och potatisklyftor,i glaset en röd Fransos.Smakade bra..

Kom en liten Balkongrapport också,,när jag ändå var igång..

Första Maj..Är den dagen lika betydelsefull nu,jämfört med hur den var förr….En sak är ju säker man behövde äta då,liksom vi behöver idag..Jag hade tagit fram potatis och lite innerfilé av kyckling..Så potatisen snittade jag till Hasselback modell,filéerna marinerade jag med lite olja,soya,salt.svartpeppar och Bbq sås..Skivade en champinjon som jag fräste på medan potatisen och kycklingen gick i ugnen (ca 40 min).Jag dukade upp framför bildskärmen,där jag inte ville missa ”Den Stora Älgvandringen” kanske första Älgen simmar över Ångermanälven .På tallriken blev det lite Romansallad, Minitomat och Bea. I glaset blev det en röd Fransos ”An 806 Corbiéres 2019”.