Baconlindad Fläskfilé,en höjdare..

När filén nått innertempratur 70* så tog jag ut den ur ugnen,den fick vila ett tag.Sedan brynte jag på den runt om så baconet fick lite färg,på stekskyn gjorde jag sen en sås..

Jag kokade lite ris,skar upp lite sallad,gurka och tomat,,sen avnjöt jag en fantastisk rätt som skulle passa på den finaste av restauranger,,om jag nu får säga så..Och det får jag ju….

Medan hag sitter här vid datorn så arbetar ugnen med min mat..Som idag ska bli Baconlindad fläskfilé i folie.

Men än så länge fattas det nästan 20 grader innan den ska ut ut ugnen,,kör den bara på 150*.

Under tiden får jag väl grunna på vad jag ska ha till den..

Klicka på bilden och lyssna på den farfyllda melodin..Southern Streamline

Hittade denna Holländska grupp med ett sound som jag gillar..

Melodin som ni får lyssna till om ni klickar på bilden,den tror jag alla känner igen,kanske är det inte musik som passar dagens ungdom,,men vi andra som har varit med ett tag,kommer att känna igen den och nynna med..

Så skruva upp volymen,greppa den du har nära och sväva runt,,i en tryckare…

Jag blev haffad av sonens granne när jag smög fram på vägen,,han ville ha lite byggråd..

Han höll på att sätta upp en vägg för att få ett utrymme under carporten där han skulle stuva undan lite grejer över vintern..Reglarna kom på plats,så nu får han sätta dit panelen..

Visade även bilen sonhustrun och Moa tog en liten provtur,,så gkorde även Loke och jag,,dom tyckte bilen var tuff.

Han grannen var även hundvakt till Amigo medan hans husse och matte var ute på stan i ärenden..Amigo är en Bernersenner valp,som kan vara lite busig,men även lite drumlig.

Sedan blev det lite korvgrillning,och lite allmänt surr, sedan styrde jag kosan mot Skutskär igen..

De 3 bilderna här ovan är tagna uppströms från den bro som avtecknar sig i bilden till vänster,ser att    jag även syns i bilden,,som en skugga..Den bilden är tagen nerströms om bron..

Platsen är mellan Hedesunda och Söderfors.

Det blev Kyckligfilé i ugnen,,ni får skylla er själva om ni inte provar denna rätt..ett av mina bästa,snodda recept..Hur gjorde jag nu då?? Jo smöra en form,,lägg i filén/filéerna,,blanda sen ihop 1/2 dl Soya 1 tsk Sambal Oelek (den är stark som f-n) 2 dl Creme Fraice och ca 3 dl grädde,,blanda ordentligt,,slå sen detta över filéerna och sätt in i ugnen 175*   i 1,5  till 2 timmar,,servera sen med valfria tillbehör,men ris passar alldeles utmärkt…skall detvara lite festligare så severa det Italienska goda vinet Manifesto till.Smaklig måltid.

En kall men vacker morgon,på väg utför Granliberget.

Samma morgon vid Långtjärn solen strålar och skogen speglar sig i det lugna vattnet.

Samma tjärn samma skog som speglas i vattnet,själv befinner jag mig på skuggsidan.

Denna strålande soliga dag….

Ensam i skogen min kamera och jag….

Jag ser på bilden den väcker mitt minne….

Hur jag satt där och njöt denna tidiga timme….

Den tystnad som råder är så skön att höra….

Att lyssna på den,borde alla få göra….

——————————————

Charley Pride har alltid varit en favorit ända sen jag hörde honom för första gången i mitten av 60 talet..

Han föddes 1938 han växte upp under knappa förhållanden i en familj med 11 syskon.Han var basebollspelare och underhöll sina lagkamrater när dom åkte bussen mellan matcherna.

När han kom till Nashville mötte han Jack Klement en musikproducent som ordnade  2 timmar i en studio,2 av hans insjungna låtar gav honom ett kontrakt med RCA,efter att Chet Atkins hört honom.

Klicka på bilden och gör som jag,,gilla det ni hör.Melodin ””The Streets Of Baltimore””

Efter en del dividerande så blev vi överens i dag,gällande bilbytet..Det betyder att jag numera kommer att förflytta min kropp i denna bil,,inte exakt,dessa bilder har jag lånat på nätet,,men en lika..Känns riktigt kul må jag säga.

I går när jag städade ur bilen,,jag ska ju ev byta om vi blir överens handlaren och jag..Hur som helst han har ju inte sett min bil än,,så i går när jag städade ut den så fann jag 2 st 20:- sedlar och döm om min förvåning så låg där en 500:- sedel,,så 540 spänn gav städningen..Jag ska visa upp gammeln i morgon,så får jag höra vad han säger,,vi har samtalat några gånger på telefon..Om det vi är överens om stämmer sen han sett min bil,,då tror jag att jag kommer att åka…Nissan Juke Diesel ganska snart.

En Finn som jag kom att tänka på är den norske låtskrivaren och sångaren, Finn Kalvik

Klicka på bilderna och lyssna på hur dom lät för ganska länge sen.

Nästa Finn jag tänker på är Finn Zetterholm.