När jag kom hem från Uppsala på fm,så kollade jag vad som fanns i skåpen.Där hittade jag en fläskytterfilé,champinjoner,purjolök,creme fraice,matgrädde, ris. Det går det säkert att få till något som smakar bra.Skar filén i skivor som jag kryddade på med salt och svartpeppar,fräste på köttet i stekpannan.Tog ur köttet,skar ner purjon,tömde i den skivade svampen i stekpannan tillsammans med purjon,kryddade på med lite chiliflakes,skar ner 2 tomater som gick ner i pannan,när det puttrat någon minut slog jag på en liten burk creme fraice och 2 dl matgrädde och en tsk sambal,avslutade med en knapp dl riven ost när osten hade smält.Lade jag köttet i en form,slog sedan över såsen,in i ugnen 175* i ca 25 min..Kokade ris och förberedde tallriken med tomat och romansallad..

Blev riktigt gott,i glaset hade jag en röd från Australien,en Gentleman.Och dagen till ära eftersom bloggvännen Ama nästan har namnsdag idag så tog jag en nubbe.Öppnade upp Amas blogg och sa skål Ama,du må tro att den smakade bra ”Bokhållarens Akvavit” från Snälleröd..Grattis på din nästan Namnsdag, Kram,från Farfar Hebbe
