Jag tog ju fram en bit lax ur frysen i morse,,hade väl inte klart för mig hur jag skulle laga till den..Började med att salta och citronpeppra biten,så den fick gona till sig medan den tinade..Fram på eftermiddagen bestämde jag att den ska rökas,,då strödde jag på lite senapsfrön,,fixade till röken med spån,fyllde eldkoppen och tände på,efter ca 20 min hade det brunnit ut fyllde koppen igen till hälften,blev ca 10 min till..På tallriken fick laxen sällskap av lite grönt, tomat,sallad,paprika,saltgurka och romsås.Rackarns gott.Blev en 5 cl snaps också en ”Gammal Norrlands Akvavit”..Tack o bock,Det var gott.
