Kategori: Mat

Ja det blev faktiskt en överraskning,så jädrans fint det blev när det var tapetserat och nästan klart,måste säga bra jobbat Binge.

När jag kom hem så blev det matfundering,vad ska guben hitta på idag,kollade i skåpet,där låg ett pkt bacon som varit med upp till norrland men fick följa med hem igen,hade även en liten Halloumiost..Kan det bli något,,jag skar halloumin i cm stora stavar virade bacon runt om,in i ugnen,180* i 20 min,även en form med lite pommes fick gå med,den fick ytterligare 10 min..Lite mixat grönt fick plats på tallriken..I glaset denna gång en röd Italienare.Smakade riktigt bra.

Idag blev det goäta på riktigt,detta tack vare min kusin Karin i Åsele..Jag hälsade på henne i Åsele förra veckan,och då fick jag med mig lite abborrfiléer,absolut benfria,som Karin dragit upp ur Ångermanälven.Om jag säger gott,så är det bara förnamnet..Tack Karin.Det blev kokt potatis,remuladsås citron och lite grönt.Har så det räcker till Goäta en gång till.Tack Karin.

Sedan var det ju musiken,nu blir det en låt med Sveriges absoluta Rockkung, Jerry Williams när han hyllar Chuck Berry med sin tolkning av låten You never can tell.När Chucken fick  Polarpriset 2014.Hela konserhuset gungar.

Det blev en tur till Eskön på förmiddagen,där pågår ju lite byggarbete..Såg riktigt fint ut när jag kom fram,gaveln där entrédörren tidigare satt,har nu fått ett fönster..Inne pågick kabeldragning för belysning både inne och ute och isolering..Efter lite surr och fika,körde jag hemåt.

När jag kom hem blev det matplanering,hade ju en fläskfilé i kylskåpet,så den fick det bli..Hur jag gick tillväga se nedan,har inte angivit mängd av kött och potatis,jag tog hela filén ca 520 gram + 10 st små potatisar,blir några lådor av köttet till sedan..Smakade riktigt bra,i glaset hade jag,, Beaujolais Royal Frankrike, Bourgogne.

Musiken blir även denna gång med Marvin Agne från Flipinerna.Här en fin duett med Clarissa Clang.

Idag blev det Lax på saltbädd,potatis,remulasås och lite grönt.Smakade utmärkt i glaset idag en öl från Åland..

Musikvärlden har blivit fattigare.Tom T. Hall, född 25 maj 1936 i Olive Hill i Carter County, Kentucky, död 20 augusti 2021 i Franklin, Tennessee, var en amerikansk countrysångare och låtskrivare.Han hade ett smeknamn,som han fick på grund av sina berättande texter ”The Storyteller”.Hans ”(Old Dogs, Children and) Watermelon Wine” har av Alf Robertson översatts till svenska med titeln ”Hundar och ungar och hembryggt äppelvin”.

Ja inte är man någon hejare på det nya Windows 10,ganska mycket klia sig i nacken blir det,men övning ger ju färdighet säjer dom som vet..Men lite problem har jag,det är ju en hel del program som ska hämtas,men det får ta den tid som krävs..Hoppas jag inte hamnar i läget som gubben nedan.

Det blev ju mat även idag,en jättegod Kasslerwook,med lite majs..

Torsdag,då blev det ärtor och pannkaka..Pannkakorna blev Hebbes Amerikanska med Blåbärsfil (riktigt gott).Det blev även Soldatens ärtsoppa och en knäckemacka med ost..

I högtalaren hade jag mina senaste favoriter Marvin Agne och Clarissa Clang,här med ett medley av några gamla countrygodingar..

Börjar med dagens mat,det blev kraschad potatis med ost och tacosåsfylld kassler,lite smör/soyastekta champinjoner fick vara med också,tacosåsen gav inte den kick jag hade trott,den gick att förnimma,kanske för att jag visste den fanns där..Blev ett glas rött å,det är ju ”Lilllördag”Jag var nog ganska nöjd ändå..

Sedan var det dagens musikinslag,jag har ju fastnat för den blinde Marvin Agne från Filipinerna,en fantastisk musiker trots sitt handikapp..Här kommer han med en instrumentalversion av Abba´s I Do I Do,kan inte annat än imponeras..

Denna dag har bjudit på ett gäng olika vädertyper,i morse regn,sedan sol och lite blåst,sedan blev det helmulet igen,men mot kvällningen kom solen tillbaka..Jag hade en låda i skåpet med fläskytterfilé,hade även några potatisar som behövde tas omhand,,så då fick det bli en planka med fläskytter mos bea och en champinjon..Smakade utmärkt.I glaset en röd Australiensare.

På laptopen hade jag en musikalisk blind kille från Filipinerna ”Marvin Agne”.Han sjunger en gammal klassiker ‘Fraulein’ som Bobby Helms lanserade 1957.Här kommer låten med Marvin,,kolla minen på hans kamrater som sitter intill honom när han övergår till att sjunga på sitt eget språk ”Tagalog”,,dom ser minst sagt överraskade ut.Men han gör låten bra.

Jag bestämde ganska tidigt vad jag skulle äta idag,hade också bestämt att jag skulle sitta ute..Sagt o gjort maten blev Carré på planka med skinkrullad paprika och bea,i glaset den goda Gentlemannen från Australien..Men rackarns så varmt det var trots att jag hade parasollet uppe.Har man bestämt så blir det så.

Hade en bit fläskytterfilé som fick bli dagens överraskning,skar den i 1,5 cm skivor,men inte helt igenom,kryddade på med salt svartpeppar och timjan.Hade en Aubergine kvar som jag skivade upp,petade ner en skiva av den i filésnitten.Körde den sedan i ugnen i ca 40 min.Under tiden hackade jag upp en gul paprika och det som var kvar av auberginen som jag smörstekte med lite soya.På tallriken blev det lite grönt och pommes.Inte så tokigt smakade bra.Det är ju ölens dag idag,men jag hade den röda Gentlemannen i glaset.

Ja det kan jag med fog säga.Hade lite potatissallad kvar från norrland,den fick det bli.Stekte ett par skivor kassler,hade en liten aubergine som jag skivade,fick gå med i stekpannan en stund.På tallriken även lite tomat.Blev en snaps å en Örtagårds.Smakade riktigt bra..

Var ju ute och for runt lite på förmiddagen,när jag sedan kom hem och fundrade till på vad ska jag äta idag,hade inte förberett något..Tittade i frysen,vad tinar snabbast? där låg 2 st tjocka grillkorvar,oki dom tar jag.Lade påsen i ett vattenbad och efter en knapp timme var dom hanterbara,skivade korven i cm skivor,på med lite chilipulver sedan in i ugnen.Under tiden rörde jag ihop lite pulvermos,med 1 ägg,lite parmesan,efter ca 10 min tog jag ut korven ur ugnen,klickade på lite Johnnys senap på varje korvsnutt spritsade sedan på lite av moset,in i ugnen igen 10-12 min.Lite grönt på tallriken också.Enkelt men gott,,kan ju ha berott på tillbehören också kanske,en nubbe Herrgårdsakvavit och i större glaset en röd från Cicilien I´l Conte..Njuter faktiskt än efter 1 tim.

Ja man kan säga att jag nådde inte dit jag trodde..Bankade ut ett par bitar fläskfilé,saltade och pepprade,lade sedan på en bit ädelost,och in i ugnen ca 18 * i 20 min..Satte även in en form med potatisklyftor.Kollade men det behövdes några minuter till,ökade graderna till 225* sista 7-8 minuterna.På tallriken lite grönt och beasås,,smakade gjorde det men vart tog ädelosten vägen,den kunde anas men inte så som jag trott..

I glaset hade jag en riktigt god röd Portugis

Så nu har jag laddat in inför dagens Em match.Det blev första gången tror jag som jag stuvade potatis,kan inte minnas att jag gjort det tidigare,det brukar ju bli Isterbandlåda.Men nu blev det ugnstekta isterband med stuvad potatis,lite rödbetor fick vara med..Smakade riktigt bra..Nu laddar jag för fotbollsmatchen mot Polen.

Idag fick det bli fläsk med löksås,en rätt som jag inte gjort så många gånger, med varierat resultat.Körde fläsket i ugnen,blev riktigt bra,såsen blev nog den bästa jag gjort,tror det var köttbuljongtärningen som gjorde susen,bra blev det. Lite grönt och en ljus lager från Tjeckien,satt ju inte i vägen heller.

Här kommer en liten ledtråd till tävlingen ”Gissa Prylen” USB sladd laddningstid ca 1,5 tim,,sedan funkar den i 4 tim om den används utan paus.

Dagens mat blev en variant,aldrig provad tidigare,tror jag. Köttbullar,sötpotatismos,bea och lite grönt på planka.Smakade inte så tokigt.I glaset den vid detta laget välkända ”Gentlemannen” från Australien.

Jag satt ute på balkongen,där var det riktigt skönt.I luren hade jag en fin låt med The French Familly,mamma Camille pappa Stue sonen Chet 17 år på bas sonen Sonny 14 år sång och akustisk gitarr.En genommusikalisk familj.

Mannerströms Kroppkakor,smakade riktigt bra tyckte jag,som provade för första gången att göra egna..

Ringde min bror i morse för att höra om han ville hänga med till Eskön,det var nog 1,5 år sedan han var dit..Jo han hängde på.Vi kom dit straxt efter 10:30 och gissa om syster yster blev överraskad när hon såg att brorsan var med..

På vägen tillbaka hem så svängde ner till min systerdotter Louise,Agne har inte varit till deras hus som dom köpte för ett drygt år sedan,så även där blev det överraskning.Eftermiddagen förflöt så sakteliga,bakom nerfällda persienner och tvärdrag genom hela lägenheten..Puh..Maten sedan blev en av lådorna från tidigare.Fläskfiléwook,var nästan godare idag..Blev uteäta på balkongen,med uppspänt parasoll och fläkten på högvarv,men det var onödigt varmt ändå.

Snacka om varmt på balkongen,spände upp parasollet för visst ska det bli uteäta idag..På tallriken Bulgur i botten med det wookade på,lite tomat och grönt..I glaset samma spanska röda som igår.Smakade riktigt bra..Räcker till några lådor också,blir goäta 3 ggr till