Tog fram en köttbit ur frysen i morse,osäker på vad det var,(man kanske ska skriva på vad det är).När den tinat såg jag att det var en bit Entrecot.Smakade bra med greksås,pommes och lite grönt.
I glaset denna gång blev det en röd Tysk,kanske inte det godaste jag smakat men helt klart drickbart.
Först kommer vad jag hade på tallriken idag,en nästan repris från igår..Farfars Kasslergryta,men idag med ris,var lite mer drag i den idag,men god.
Vem var Stjärnan.Jo det var Tommy Lee Jones,som jag kommer ihåg från filmen Jagad (engelska: The Fugitive) är en amerikansk action-thriller från 1993. I huvudrollerna ses Harrison Ford och Tommy Lee Jones.
Medaljskörd i OS till nu,,7 medaljer.
Idag blev det en av lådorna från förra veckan..”Farfars Fläskytter i Ugn.Nästan så det var ännu godare denna gång,förra gången hade jag pommes till,nu blev det ris,Basmati långkornigt,vilket lyfte rätten en nivå till.Lite grönt också.
I glaset hade jag idag en god röd,från Australien,sonen skulle ha sagt,den var Snäll.
Vad det blev,,jo här kommer en beskrivning på vad.Rackarns gott blev det..
På tallriken Pommes och lite grönt,länge sedan jag fixade till något så gott.I glaset samma som häromdagen den goda italienaren CasalforteCollezione Campistorti, 2020..
Ja det blev faktiskt det,kallas ibland Cowboysoppa.Men min variant vill jag kalla för Cowboygryta..Väl värd att prova.Mitt recept kommer här nedan.I glaset hade jag en röd Italienare.
Det blev Marinerad Nötstek i ugnen,körd till 56 grader,perfekt.Klyftpotats Bea och lite grönt.
I glaset en (snäll sa sonen) röd Italienare.Funkar även utan mat.
Ja jag hade en bit kvar av den kassler jag körde i ugnen på lökbädd tidigare,den fick det bli idag,men med ny omgivning,som bestod av en mix av Bulgur och Matvete,en god kombo faktiskt,lite grönt också..Den röda Chilenaren från igår passade lite bättre till dagens anrättning.Blev faktiskt ”Goäta”.
Fläskytterfilé ,Halloumiost,svampröra,Pommes och lite grönt.Smakade alldeles utmärkt.I glaset denna gång en röd från Chile..
Det Chilenska röda var ingen höjdare till denna rätt,betyder inget mer köp.
Till slut tröttnade jag på mina sladdanslutna hörlurar och köpte ett par sladdlösa.Frågan som poppade upp,,varför har jag inte gjort det tidigare.
Fixade lite ätbart på eftermiddagen.Det blev Baconlindad fläskytterfilé,med kokt potatis och baconnea,lite grönt fick vara med på tallriken.Smakade bra.
Ja det blev det i lördags..Jag satt mest framför Tv:n och kollade på sport..Sonen stökade i köket,han hade talat om att det skulle bli Lammfilé.Vinet som vi skulle ha till hade jag inhandlat,en röd Spanjor som hade fått 5***** stjärnor i test..När det sedan blev dags att äta så sa sonen att det blir inget grönt på tallriken idag. Vilket inte behövdes,utan det blev klyftpotatis och en mumsig sås med champinjoner..Det blev en perfekt combo,absolut ett prisvärt vin..
Jo det blev en rktigt god kycklingrätt,med Bulgur,grönsaker Baconnea,och ett Franskt rött som passade förbaskat bra..
Jag vill nog ge sonen ganska höga poäng av dagens goda middag..Bra jobbat Joakim.
Tog fram en liten bit oxfilé ur frysen i morse,hade bestämt att det skulle bli en planka idag..Kokade potatis som jag mosade med en skvätt mjölk ett ägg och lite riven mozarellaost..Körde filén till 58 grader,Medium Well.Monterade plankan,tomat sprisade potatismoset,lade på filén och baconlindad sparris.En klassisk planka.Efter 15 min i ugnen på grill,på med lite bea,,Klart,i glaset en riktigt god röd Spanjor..Riktigt gott.
Jag vill minnas att jag haft denna egengjorda sak tidigare i bloggen,är dock inte helt 100 på det..Kanske några av er,mina bloggvänner minns..Det är för mig en kär ägodel som om jag inte är på topp gör mig glad.Jag avslöjar inte direkt vad det är,utan det kanske finns någon eller några som kan lista ut vad det är..
Det blev även Goäta på riktigt idag,,Raggmunk med rimmat fläsk/Bacon,lingon och riven morot..En riktigt klassisk Husmanskost..Förbaskat gott..
Ett stort plus idag var att Frida Karlsson vann loppet 10 km i Finland,distansen som är Johaugs favoritdistans,slog henne med 14 sek.Grattis Frida..
Skidskyttet i Östersund,det blev en stor besvikelse för di Svenske rakt igenom..
Curlingtjejerna tog silver i em.Skottland vann..Herrarna spelar nu ligger under med 4 poäng mot Skottland..
Dagens glädjeämne förutom Frida blev dagens middag,en planka med en perfekt Entrecote,med tillbehören baconlindad sparris tomat och bea.I glaset samma röda Italienare som igår..
Börjar med dagens käk.Det blev kokt skinka,skivad med rökt skinka och mozzarella ost i mellan,pankopanerad,med stora pommes bbqsås och lite grönt.I glaset en röd från Italien.Zensa Nero dÁvola.Smakade utmärkt.
Det blev en fantastisk himmel,staxt efter det att solen gått till vila.
Lyssnade på Tuben,även denna gång en fin cover med pappa och döttrar från Filipinerna..Denna gång en fin akustisk version av Graham Nash fina melodi Teach your children,från 1970.
Sonens långkokta Lammlägg och mitt medhavda röda vin Zensa Nero Dávola blev en underbar upplevelse,även om det inte var så mycket kött på lammläggen så blev det en jättegod måltid.Det Cicilianska vinet och lammet med okänt ursprung passade fantastiskt bra ihop.Bra jobbat far & son.
Det blev en repris av gårdagens goäta..Kokt skinka penslad med hickorysmooked grillolja,timjan och sheddarost på topp.Tillbehör hasselbackpotatis,pepparbea och lite grönt.Smakade utmärkt..
Det kom ett SMS i morse från Systembolaget att min beställning fanns att hämta..Jag hade beställt ett rött Spanskt vin,en Rioja..Den ska vi prova nu till helgen i Uppsala,sonen fixar det som ska ligga på tallriken,jag fixar det som ska vara i glaset.Ska bli riktigt spännande båda,vinet har jag kollat upp lite..
Har nästan blivit en liten Hobby,att testa lite olika viner,det blir ofta viner som inte ingår i Systembolagets ordinarie sortiment.Faktiskt riktigt roligt.
Hade en bit lax i frysen som jag flyttade till kylskåpet i går kväll,den lade jag på en bädd av havssalt.kryddade på med salt och två sorter peppar,svart och citron.Den fick gå i ugnen till 56 grader,hade lite sötpotatis som gick med i ugnen 200* i ca 30 min,,på tallriken lite grönt och remuladsås,i glaset det goda Portugisiska DAO..Smakade utmärkt.
Här kommer en av mina absoluta favoriter Charley Pride som avled i Corona förra året,,det är kanske hans sista inspelning från 2017 han var då 82 år.
Det blev en tur till Eskön på förmiddagen,det börjar arta sig nu med ombyggningen,är inne i slutfasen,lite listning kvarstår.Blir jäkligt fint.
På hemvägen stannade jag till vid ”Glasbanken” jag hade fått tips i Expressen som jag läste i morse,man hade testat lite Budgetviner och bäst i test blev det Portugisiska DAO 2019..Så det tänkte jag prova till min Höstgryta idag.
Ja precis som det står där,,Gott till en gräddig gryta med ris,,det skriver jag under på..Vill absolut påstå att detta vin smakade bra till min gryta,Prisvärt.
