Entrecote på nytt sätt..

Ja det kan jag säga,har aldrig lagat en sådan köttbit på detta vis tidigare..Jag började med att krydda på en köttskiva med salt,svartpeppar och timjan,sedan stekte jag köttet,några minute på varje sida.Rörde ihop en sås av 2,5 dl matgrädde 1/4 dl kinesisk soya och 1/4 dl whiskey,lade sedan entrecoten i en form slog över såsen.Ugnen var satt på 225*.Så köttformen och en form med potatisklyftor gick in i ugnen,timern på 25 min,tog ut köttformen klyftorna fick 5 min till..På tallriken blev det isbergs och tomat,blev inte så tokigt,men såsen levde inte upp till förväntningen..I glaset hade jag den röda Gentlemannen från Australien.Har lite kvar av såsen,ska testa den med kycklingfilé i morgon.

Undrar vem Loke brås på?

Det kan man undra.Jag har nu gjort ett djupdyk i mitt bildarkiv,har landat i året 1966.Carina har fått pippi,tror det är en Morhuvad papegoja,,dock inte säker.

Nästa bild är bara någon månad gammal,bilden är tagen på Sri Lanka,och Loke kopierar här vad farmor gjorde för 54 år sedan,men Loke hade ingen pippi,så det blev en Krokodilunge i stället.

Dagens fakta 21 Februari.

Dagens namn

Hilding

  • Antal män 5 165 st (802 tilltalsnamn)
  • Antal kvinnor 2 st
  • Namnsdag 21 februari
  • Vanliga smeknamn Hidde

Betydelse:

Hilding är ett mansnamn med fornnordiskt ursprung, bildat av hildingr ”hövding”. Namnet fick plats i almanackan den 21 februari år 1901 eftersom det påminde om Hilarius, ett okänt helgon som fanns på denna dagen tidigare. Namnet blev mycket populärt efter Esaias Tegnér ”Frithiofs saga”, där fosterfadern hette Hilding. Även en av bagarna i barnprogrammet Tårtan hette Hilding, vilket dock inte ledde till någon ökning av namnets popularitet.

Temadagar 2020 21 Februari.. Internationella dagen för modersmål*
Fondvalsdagen*

LOKALT VÄDER I SKUTSKÄR

+5 °C Vind 4,1 m/s Känns som +1° Daggpunkt +3° Fuktighet 91.9% Sikt 23 km Soluppgång 07:15 Solnedgång 16:54 Dagens längd 9 h 39 min.