Det hänger på Såsen.

Ja det stämmer,jag är ju ingen såsmänniska egentligen,ganska kass på att laga till såser,vill inte heller ha för mycket sås på min tallrik..Men jädrar i skåpet, igår nådde jag oanade höjder..Tar det från början..Jag lagade till fläskytterfilé, skuren i ca 3 cm skivor,kryddade på dom med salt,svartpeppar och timjan, stekte sedan på dom i het panna.Slog på 1dl matvin,1 msk soya,sedan fick det småputtra några minuter.tog undan köttet,silade av vätskan,åter i stekpannan vispade i 1 msk vetemjöl och 2 dl matgrädde,toppade med timjan kanske 1 msk. In i ugnen med potatisklyftor och köttet..På tallriken romansallad och tomat. Absolut den godaste sås som blivit till på min spis.

Inlägg som skulle kommit igår < 1/2 > men hade inget internet då.

En nostalgikick..

I fredags vid morgonfikat,blev det prat om mammas hastbullar,vi mindes att dom var jättegoda och att mamma gjorde dom rätt ofta.Men ingen av oss kom ihåg hur hon gjorde.Min ena bror trodde att hon använde hjorthornssalt,,jag ville minnas att det var bikarbonat..Så långt kom vi,jag ringde mina båda systrar,ingen av dom hade klart för sig hur mamma gjorde..Sökte på nätet och fann Hastbullerecept,lite olika..Så i helgen tänkte jag att det måste testas.Kollade i skåpet om där fanns det som behövdes,rackarns inget hjorthornssalt,,in på coop,hittade inget hjorthornssalt,oki,det blir bakpulver. Rörde ihop smeten,som blev både kladdig och lös,ugnen på 200* en plåt med bakplåtspapper,lite problem hade jag att klicka ut smeten på plåten,fyllde i stället en spritspåse,och klickade ut på plåten,gjorde dom ganska små,mammas var ca 10 cm i diameter,mina kanske 5-6 cm..Så jädrans dumma blev dom inte,men inte som mammas,tyckte vi bröder vid fikat i morse,men goda ändå.

Dagens fakta 3 Februari.

Dagens namn

Disa

  • Antal kvinnor 2 039 st (1 301 tilltalsnamn)
  • Namnsdag 3 februari

Betydelse:

Kvinnonamnet Disa är av fornnordiskt ursprung, en kortform av Hjördis och andra namn med ändelsen -dis, alternativt en form av Desideria. Ändelsen -dis har samband med de fornnordiska gudaväsen som kallades diser.

Hjördis

  • Antal kvinnor 3 934 st (2 110 tilltalsnamn)
  • Namnsdag 3 februari

Betydelse:

Hjördis är ett kvinnonamn av isländskt ursprung med betydelsen ”svärdets beskydderska”, sammansatt av orden hiorr ”svärd” och dis ”ödesgudinna”.
Det förekommer i Snorre Sturlassons Snorres Edda Edda. Majoriteten av personerna med namnet Hjördis är födda på 1920-1940-talen, idag är namnet ovanligt bland de yngre.Det finns 5561 kvinnor som har förnamnet Hjördis. Av dessa har 3279 namnet Hjördis som tilltalsnamn/ förstanamn. Namnsdag: 3 februari (sedan 1993, 1986-1992 16 januari).
I TV-serien Solstollarna på 1980-talet var Hjördis gift med den obotliga flickjägaren Gösta.

Antal temadagar 2020: 718 3 Februari Andningens dag* Morotskakans dag*

LOKALT VÄDER I SKUTSKÄR

+1 °C Vind 2,8 m/s Känns som -3° Daggpunkt -3° Fuktighet 75.7% Soluppgång 08:03 Solnedgång 16:05 Dagens längd 8 h 2 min.