Kategori: Mat

Säger bara Makaroner +++

Ja ibland blir det mycket bättre/godare än man kunnat tro..Hände idag..Jag hade en snutt färdigkokt skinka och ett par wienerkorvar i skåpet,det får det bli.Skar korven i cm slantar och tärnade skinkan som jag fräste på i stekpannan,skar även en bit purjolök (10 cm) som fick gå med i pannan.Salt-peppar-chiliflakes-kanel, blev kryddningen.(Satte igång ett kok med snabbmakaroner)..I stekpannan puttrade det på,slog i 2 dl creme fraice,lite soya och 1 dl riven ost.När makaronerna var klara så slog jag ner dom i pannan,och blandade om ordentligt.Nu fick det småputtra någon minut på låg värme..Lite grönt fick vara med på tallriken och i glaset en Breznak..Smakade alldeles utmärkt.

Ett datum som vi Naturälskare ska hålla reda på är 22 April

Blev ju gott idag å.

Jag köpte en färdigkokt liten skinka förra veckan.Den kan det bli något av,så jag skar 2 skivor på 1/2 cm tjocklek,lade lite Danablue ädelost mellan skivorna. Panerade i en blandning av vanligt ströbröd och panco.Sedan in i ugnen tillsammans med lite pommes..På tallriken blev det lite grönt och Chilibea.I glaset den goda Breznak ölen från Tjeckien..Smakade bra..

En lyckad Pudding..

Ja det blev en riktigt god Makaronpudding idag,,den innehöll tärnad falukorv, lite bacon,en liten hackad lök,ägg,philadelphiaost och lättmatgrädde..Jag började med att koka 2 port makaroner,fräste på lök,korv och bacon i stekpannan,salt och svartpeppar efter behov..Blandade ihop makaronerna och fräset i en form.Vispade ihop 2 dl lättmatgrädde 3 msk av osten och 2 ägg..Slog vispet över makaronerna i formen,toppade med lite riven gratängost..Ugnen på 200 grader täckte formen med en folie in i ugnen i 15 min.Tog av folien,in i ugnen igen till fin färg,blev ca 15 min..På tallriken lite grönt och lingonsylt.

I glaset en Portugis Mágico 1921 inte så dum den heller.

Goäta idag,på riktigt

När jag kollade i skåpet idag på förmiddagen,för att se vad som skulle hamna på tallriken idag..Där fanns ett par kycklinglårfiléer,men även en frp Philadephiaost med utgånget datum,då gick mina hjärnceller igång..Jag bankade ut filéerna,kryddade på dom och lade på lite av osten,rullade ihop och fräste på dom i stekpannan.Rörde ihop min Grekinspirerade kalla sås.Medan pommesstripsen gick i airfryern så fick kycklingen mysa i ugnen.På tallriken lite grönt.Och i glaset en Grandiosa från Argentina,,det är ju lillördag.

Mat idag Också..

Hade en liten bit falukorv i kylen,som skulle hamna på tallriken,men planerna ändrades,blev sugen på planka,kan det gå med korv..Oki jag testar,skär två puckar av korven,bryner på dom i pannan,lindar på lite bacon.Fixar moset med 1 ägg och lite riven ost.tomat, lite grönt och Baconnaice,smakade riktigt bra..I glaset en Tjeck Breznak,inte dum den heller..

Oväntat besök idag..

Ja verkligen,sonen hade ett litet jobbbesök i Bollnäs idag,vilket jag visste om..Men i 14 tiden plingade det på dörren,vem stog där tror du.Jo sonen som var på hemväg,men stannade till i Skutskär,i handen hade han en flaska rött som han tyckte var en höjdare,som han tyckte jag skulle prova..Oki måndag em,på tallriken en makaronipudding från tidigare,,klart jag ska prova.Vinet kom från Argentina en Grandiosa 2021 druvan Malbec..Och jag håller med honom det smakade bra, riktigt gott även om det var en enkel pudding på tallriken och Måndag.Men inte bryr sig smaklökarna om det..

Blev riktigt Goäta idag..

Jag startade med ett par kycklinglårfiléer,som jag bankade ut,kryddade på med salt o peppar,lade en skiva kokt skinka och ost i mellan filéerna,panerade och lät dom gå i stekpannan till fin färg på båda sidor.Körde lite strips i airfryern,på tallriken blev det Baconaice och lite grönt.Det smakade så förbaskat bra så jag spräckte en flaska rött..Blev en riktig höjdare.

En Italiensk goding,tycker min gom..

På tallriken idag,en höjdare..

Ja det lovar jag,det är inget överord.Jag startade med en bit fläskytterfilé som jag bankade ut till 7-8 mm tjocklek,panerade i mjöl,ägg,ströbröd,stekte sedan i smör/olivolja.Fixade en sås på lök,bacon,svamp +lite fond och en 1/2 dl matgrädde,potatisen hade jag kokat tidigare så den fick gå i ugnen..Det bliv lite sallad,tomat och små,små gurkor vet inte vad dom heter.Men gott blev det. Jägarsnitzel kanske rätten kan heta.

I glaset hade jag en riktigt god röd Italienare,satt som en smäck..

Gott & Blandat..

Först kommer vad jag hade på tallriken idag,en nästan repris från igår..Farfars Kasslergryta,men idag med ris,var lite mer drag i den idag,men god.

Vem var Stjärnan.Jo det var Tommy Lee Jones,som jag kommer ihåg från filmen Jagad (engelska: The Fugitive) är en amerikansk action-thriller från 1993. I huvudrollerna ses Harrison Ford och Tommy Lee Jones.

Medaljskörd i OS till nu,,7 medaljer.

Blev Goäta igen…

Idag blev det en av lådorna från förra veckan..”Farfars Fläskytter i Ugn.Nästan så det var ännu godare denna gång,förra gången hade jag pommes till,nu blev det ris,Basmati långkornigt,vilket lyfte rätten en nivå till.Lite grönt också.

I glaset hade jag idag en god röd,från Australien,sonen skulle ha sagt,den var Snäll.

Dagens mat,en låda.

Ja jag hade en bit kvar av den kassler jag körde i ugnen på lökbädd tidigare,den fick det bli idag,men med ny omgivning,som bestod av en mix av Bulgur och Matvete,en god kombo faktiskt,lite grönt också..Den röda Chilenaren från igår passade lite bättre till dagens anrättning.Blev faktiskt ”Goäta”.

Goäta och Godricka.

Ja det blev det i lördags..Jag satt mest framför Tv:n och kollade på sport..Sonen stökade i köket,han hade talat om att det skulle bli Lammfilé.Vinet som vi skulle ha till hade jag inhandlat,en röd Spanjor som hade fått 5***** stjärnor i test..När det sedan blev dags att äta så sa sonen att det blir inget grönt på tallriken idag. Vilket inte behövdes,utan det blev klyftpotatis och en mumsig sås med champinjoner..Det blev en perfekt combo,absolut ett prisvärt vin..