Ja det var inte igår som jag käkade blodpudding,så nog var det väl på tiden nu.Det var extrapris på Coop så jag köpte ett par stycken..När jag öppnade förpackningen så läste jag,Sockerfri,,hade aldrig sett eller hört tidigare att det fanns deb varianten..Jag stekte den även lite bacon,åt den sedan med lite rårivna morötter och lingonsylt.Hade nästan glömt så gott det kunde smaka.
Tog fram en bit Fläskytterfilé i morse,när det blev dags att göra något med den,så gned jag in den runt om,med salt,svartpeppar,franska örter och ingefära.Nu ska jag prova med Airfryern,körde igång den på 200 grader,lade i köttet och satte timern på 15 min,när tiden gått ut vände jag på köttet och körde 15 min till.Kollade tempen när det gått klart,,58 grader,in med köttet igen 200 grader 15 min..Satte igång potatiskoket..När tiden gått ut kollade jag tempen igen,nu var den 70 grader.Halverade potatisen saltade och lite chilipulver på snittytan,in med potatisen i fryern 15 min..Förberedde tallriken med lite grönt,toppade med lite Jägarsås..Riktigt nöjd med resultatet..
Bilden från nätet,men så ser min Airfryer ut..
Det blev fläskfilé idag,hade en liten filé i frysen som jag tog fram i morse,hade även lite bacon i kylen..Jag putsade filén,skar den sedan i 3 cm puckar,som jag hastigt brynte på i het panna,,lindade sedan bacon runt bitarna,som jag sedan körde i ugnen 180 grader i 30 minuter,laddade airfryern med lite strips..På tallriken sedan blev det lite grönt och beasås,i glaset Italienskt.Smakade bra.
Stekt potatis,,stekt ägg,,stekt (bräckt) skinka och lite grönt,så enkelt och gott.Så fick det bli idag.Men det är ju också 13:ondagsafton,så då blev det lite rött i glaset,från Södra Italien..
Hade en kycklingbröstfilé som jag kryddade på och fräste på i stekpannan,in med lite potatisgratäng i ugnen,kycklingen fick gå klar i airfryern..Lite grönt på tallriken och testade med lite äppelmos,smakade f-n i mig riktigt bra.Rött i glaset,sista skvätten av Casalforte Ripasson.
Idag så tuggade jag i mig den sista biten Ryggbiff jag hade i kylen.Det blev pommes lite grönt och Beasås..I glaset en röd Italienare,jag gillar nog dom röda från Italien,när jag kollar tillbaka så är det mycket rött därifrån..
Idag fick det bli Kycklingfilé med pommes och lite grönt.Delade filén till två tunnare skivor,bankade ut dom salt och svartpeppar blev kryddan,stekte på dom,under tiden hade jag pommesen i Airfryern..På tallriken blev det lite tomat sallad och majs.Lite balsamico på tallriken..Smakade riktigt bra..I glaset en liten mörk Mexikansk öl,min mun sa,en höjdare..
Kände för en planka idag,hade en bit ryggbiff i kylen,fixade lite mos,,laddade plankan sedan in i ugnen, 250 grader övervärme i ca 15 minuter,på med Bea…… I Glaset Vinistella en riktigt god Appassimento från Italien..Smakade utmärkt.
Sedan är julen över för detta året,,julafton firades med familjen i Sunnersta,juldagen blev en slappardag hos sonen på Gustaf Kjellgrens väg i Uppsala..Annandagen en lugn förmiddag,sedan en lite slaskig resa hem till Skutskär mitt på dan..Hemma sedan blev det en lugn o fin eftermiddag mestadels framför datorn..Sedemera så sa magen till,”hörru bliré nåt idag”. Kollade i skåpet,där fanns: inlagd sill,,skärgårdssill,,senapssill,,pepparlax,och lite småpären..Oki det får det bli,,i glasen denna gång en stor och två små..
Ja det var premiär för mig,på tallriken blev det Kängurufilé,potatishalvor i ugnen och en fetaost,creme fraice,tomat+en jädrans massa kryddor..I glaset en gammal röd Spanjor från 2011 ”Faustino 1”,ensam ingen höjdare men det blev han tillsammans med kängerun.Så framför datorn nu en proppmätt Farfar.
Precis som det brukar bli.Sill o nubbe..Mandelpären,Löksill,Matjes,Creme fraice,en god öl och en Fläder i nubbeglaset.Krångligare än så behövs inte..
Så kan jag sammanfatta denna söndag i Uppsala..Sonen bjöd på en bacondraperad ryggbiff med potatis klyftor en sallad och en god sås
I glaset hade vi en jättegod röd från Spanien,som kan rekomenderas..
Som Grädde på Moset kom resultatet från Musikhjälpen,,säger bara Duktigt jobbat av oss alla..
Idag hittade jag lite kycklinginnerfilé i frysen,oki,det får bli dom idag,fräste på dom kryddade med salt svartpeppar chiliflakes och lite paprikapulver,körde lite pommes i airfryern,rörde ihop min kalla grekinspirerade sås med lite soya i..På tallriken blev det lite grönt och i glaset ett Spanskt rött,smakade bra.
Som vanligt denna musikhjälpsvecka så åt jag framför Tv:n och vem tror ni kom in i Musikhjälpburen,,jo Pontus mannen med blåa jackan..Han gillar Reggaemusik och hade önskat Jimmy Cliff..Om du klickar på bilden så får du höra min favolåt som framförs av en grupp ”Playing for Change”..Melodin finns i ett antal versioner,,denna är 7 min lång,,men häng med hela låten.. Teach you´r Children,
Ja det stämmer,hade en färdigkokt skinka som jag skar 2 skivor av kanske 6-7 mm tjocka,bredde på lite Johnnys senap på den ena lade på ett par ostskivor,lade på den andra skivan,panerade,ägg och panko,stekte på köttet till fin färg.På plankan blev det potatismos lite grönt och bea…I glaset ett rött från Spanien..Smakade alldeles utmärkt..
Ja jag såg att hon lagade en kasslergryta igår och den såg god ut..Så jag försökte skapa en variant.Jag strimlade lite kassler som jag stekte tillsammans med en hackad stor rödlök,slog över 2 dl matgrädde och en burk lätt creme fraice,en påse knorr´s salladskrydda (grekisk),lite grönmögelost,senap,kalvfond,soya och svartpeppar,även lite haricot fick gå med,avslutade med lite maizena.På tallriken.Ris tomat och lite romansallad..Riktigt smarrigt,Tack Syrran..
Jag hade ju en pastarätt för några dagar sedan som jag hade lite kvar av i kylen,piffade till den idag med lite champinjoner och kasslertärningar.Blev riktigt gott..I glaset hade jag ett rött från Italien,inte så tokigt det heller..
Klicka på bilden så kommer en Julmelodi med ”The Refreshments#
Martin Ponsiluoma visade storform idag,vann första tävlingen i Världskuppen som startade idag i Kontiolahti, Finland distans 20 km 4 skjutningar.
Lite senare så blev det dags att ordna lite mat,kollade i skåpet vad som fanns att tillgå..Bacon,,Champinjoner,,Hjortsalami,,Creme fraice,,Tomatpure,,Pasta..Oki något ska det väl bli..Skar ner allt i mindre bitar,stekte på caconet,svampen och salamin,i med cremefraicen,tomatpurén,slog på lite soya,lite pasta puttrar i en kastrull,när den var klar så gick pastan ner i stekpannan..På tallriken fick Pastaröran sällskap med lite färsk tomat,,smakade riktigt bra..
Önskar alla en riktigt fin…
Jag fortsätter nu med en ny variant av fläskytterfilén från häromdagen..Nu blev det små potatishalvor som fick gå i ugnen 200 grader i ca 35 minuter,kanske aningen för länge,men vadå..På tallriken lite grönt och tre små skivor av fläskyttern,,rörde ihop min kalla sås som jag gjort så många gånger tidigare.En burk Creme fraice+en påse av Knorr´s Grekiska salladskrydda,en tsk Soya och lite Himaliasalt..I glaset samma som häromdagen.Hur det smakade? Utmärkt..
Ja så blev det idag,tog några bitar ur en låda från igår,fixade till en planka med poatismos,tomat och beasås..Smakade bra,i glaset samma röda som igår..
Jag tog fram en marinerad Fläskytterfilé ur frysen i morse,när den tinat skar jag 1,5 cm tjocka skivor som jag stekte på medelvärme,i 1,5 min,vände 1,5 min vände detta upprepade jag 4 ggr.Därefter fick köttet gå i ugnen i ca 45 min på 125 grader.Körde lite pommes i airfryern,blev lite Bea och grönt på tallriken.
Smakade riktigt bra,,i glaset hade jag en röd från Italien,som smakade utmärkt.
