Eller det var min mat,vet inte om Lucia har provat,knappast..Det blev en rätt som påminde om en som jag lagat tidigare,lite nytänk denna gång.Hur jag gjorde kommer här nedan,lade till lite chiliflakes,som inte är med i receptet..På tallriken blev det ris,romansallad,tomat och kycklingen..Smakade riktigt bra.Denna gång blev det en öl från Tjeckien ”Breznak”.
Det blev fläskytterfilé,hade en liten bit som jag kryddade runt om med salt och svartpeppar,i skåpet hade jag några smala salamipinnar,tog några av dom och petade in i köttet,brynte köttet runt om.Lät sedan köttet gå med pommesen i ugnen 25 min 225*.På tallriken sedan lite romansallad,röd paprika och beasås. Blev nästan Nobelstatus på rätten,så min Nobelmiddag blev en enrätters men dagen till ära så blev det en röd Italienare i glaset.
Börjar med det som är minus,,Körde rätten i ugnen 200* i 20 min,såg väldigt bra ut när jag tog ut formen ur ugnen,allt var perfekt utom kycklingen,den var inte klar,J–lar..Jag plockade ur kycklingen och körde det i ytterligare 15 min.Tillbehören,såsen,svampen,baconet,paprikan och såsen var perfekt. Kokade lite äggnudlar,går ju snabbt bara 5 min..På tallriken romansallad och minitomat.Efter de extra 15 min i ugnen var kycklingen klar.Drycken blev en Tjeck Breznak
Jag har kryddat och brynt på en kycklingbröstfilé,fräst lite bacon och lite champinjoner i varsin stekpanna,skar ner en halv gul paprika som får samsas med svampen,har även rört ihop en sås med creme fraice lite matgrädde, örtkryddor och en 1/2 tsk sambal,lite chiliflakes fick gå med i såsen.Har en liten bit mozzarella som jag tror ska få gå med i ugnen när jag monterar ihop rätten.
Medans jag väntar på att klockan ska bli middagsdags så är jag ute på tuben..Och tror ni inte att jag hittade ett guldkorn..Fyra systrar från Filipinerna,med helt fantastiska röster,som sjunger en kanonlåt.Hallelujah.Tjejerna Almira 32 år,Irene 29 år,Mylene 27 år,Celina 23 år. Dom började som grupp 2001,har haft olika namn,men nu är det ”4 th Impact”
Kollade i skåpen vad mitt skafferi kunde bjuda på idag,där fanns en liten bit fläskytterfilé,,en sötpotatis,,1 frp kikärtor,,några champinjoner,,några oliver,,en burk creme fraice,,1 frp Knorr´s salladskrydda ört,en bit fetaost,,tomat och romansallad.Kan detta bli något..Började med sötpotatisen skalade och skar ner i mindre bitar,ner i en form tillsammans med kikärtorna,lite salt,olivolja och timjan,in i ugnen 200* i ca 20 min.Rörde ihop såsen,lite vinäger och soya..Fräste på svampen,skar tomaterna och salladen, blandade i oliverna,svampen och fetan..Stekte på köttet..På tallriken såg det riktigt gott ut och det smakade alldeles utmärkt.En lyckad skåprensning.
Nä det är mest ljug,det jag gjorde var att föra samman pepparkaksdeg och skumtomtar,,färdigköpt deg,,blev faktiskt både sött och gott,receptet såg jag på Fb för någon vecka sedan.Lillasyster Yster har provat,,jag testade idag.
Idag så blev det en gryta med Fläskfilé,Champinjoner,Ädelost.Blev en höjdare sade mina smaklökar,jag har ritat ner receptet här nedan..Ganska lättlagat.På tallriken blev det kokt potatis romansallad och cocktailtomater..Blev några lådor till senare,ska testa med ris nästa gång.I glaset had jag Breznak öl.
Idag blev jag lite fisksugen,hade ett par frysta små torskblock,Jag panerade dom i panko,stekte sedan i het panna ca 3 min per sida,pommes i ugnen,lite grönt på tallriken och sedan överraskningen såsen,det är min kalla grekinspirerade,som jag bara haft till kötträtter tidigare,men den passade hur bra som helst till denna rätt..
I skåpet hade jag 2 skivor lövbiff och en burk champinjoner,det fick bli grunden till dagens mat,,det blev lite,man tager vad man haver,jag noterade ner hur jag gjorde,måtten är uppskattade,men någolund riktiga tror jag.Romansallad och tomat blev tillbehör.
När jag började klura på dagens mat så kollade jag vad som fanns i skåpet.Där fanns lite innerfilé,mozzarellaost,det får bli något med det.Kom att tänka på lillasyster yster som för någon dag sedan undrade ?”när kommer kyckling på planka”.Kände att det var läge nu.Innerfiléerna är ju små så det blev några stycken,kryddade på med salt/peppar,fräste sedan på dom i het panna.Fixade till potatismoset,som fick svalna(blev lite tunn)..När det blev ätdags så satte jag ugnen på 225*.Oljade plankan,på med moset filéerna och tillbehören,tomat och brokkoli,,toppade med skivad mozzarellaost,in med plankan i ugnen satte den i grilläge,ca 15 min,kollade,blev 5 min till.Vin till kocken (Il Conte från Italien).
Idag blev det en helt ny oprovad rätt,jag var noga med hur jag gjorde,noterade ner alla moment,vilket nu efteråt var bra,för det smakade utmärkt,de 70 gr svamp beror på att det var vad jag hade i skåpet,skulle gärna ta minst dubbla mängden..Kommer att bli flrea gånger,absolut..Vin till kocken..
Denna gången funderade jag,,Ris eller Pressad potatis,,det blev ris,lyckat. Tillbehör på tallriken blev isbergs och chilikryddade gröna oliver.
Ja vad kunde det bli,måntro..I morse när jag morgonfikade som vanligt,då talade jag om för min bror att jag lagat till och ätit Raggmunk igår..Då sa han,Raggmunk på en måndag det äter man väl på tisdagar..Oki,det är en stående rätt på Fiskecampen i Älvkarleby på tisdagar..Men oki tänkte jag det är ju så förbaskat gott så därför blev dagens lunch Raggmunk,denna gång lyfte jag rätten till en högre nivå,genom att ha rårivna morötter som tillbehör..Undrar varför jag precis kom att tänka på ”Ama deCasa”? Hur som helst gott var det.
Ja det blev det idag,var ett tag sen sist,riktigt gott är det i alla fall,vad det blev?.Jo det blev Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt..Jättegott.
Nä det gjorde jag inte,men en planka blev det ändå idag,en planka med fläskfilé och mos,lite andra små tillbehör fick också ara med.I glaset en röd favorit,den röda Gentlemannen från Australien,blev riktigt bra..
Blev inspirerad av Lillasyster Yster en rätt som hon gjorde för någon dag sedan..Det såg riktigt gott ut,så jag bestämde att jag ska laga till en variant. Kollade i skåpet att jag hade allt som behövdes,saknade färdig pizzadeg, tacosås och creme fraice (inte lätt),fixade det på fm.Lagade till se bild.
Tillbehör på tallriken isbergs,tomat,paprika,oliver och surkål.Smakade bra.
Det blev lövbiff med surkål,en sallad med fetaost och champinjoner,smakade utmärkt.En Tjeck lager var drycken.
Hade klart för mig vad det skulle bli tidigt idag,i skåpet hade jag några små potatisar,en 1/2 frp med champinjoner,i frysen en bit kassler,så det blev det jag hade att fixa till något ätvärt.Kokade potatisen sen fick den vila till det blev dags att fixa resten..Skar ner svampen i mindre bitar som jag fräste på,salt,vitpeppar och lite chiliflakes,slog över lite minimatgrädde och soya,blev kanske lite väl salt,men det får gå.Kraschade potatisen i en form lite olivolja och timjan på topp,in i ugnen 200* i ca 15 min..På tallriken lite isbergs och minitomat..I glaset en röd gentleman från Australien.Gott.
Kollade i frysen när jag kom hem från Uppsala.Hade en bit fläsytterfilé,den tar vi sa min hjärna,gärna tyckte jag..Tillbehör?? vad fanns i skåpet,jo lite celleri,tomat och mozzarella,oki det duger,kryddade på med salt och svartpeppar,lite timjan blev det också.Stekte på köttet runt om i het panna.Sedan in i ugnen,tillsammans med en liten bit celleri och pommes.På tallriken blev det lite plommontomater och mozzarella på köttet.Inte så tokigt vill jag lova.I glaset blev det rött från Australien.
Det blev en liten hastlunch idag,innan jag kör ner till Uppsala och barnen några dagar,blir nog till fredag..Det blev några små kycklinggrillare,champinjoner,surkål,Johnnys starka svarta senap och plommontomater.Mättade bra..
Förklaring kommer här straxt före kl 17 lyfte sonen från Arlanda med kurs mot Barcelona,blir några dagar i jobbet..Jag kommer att vara Uppsalabo under dessa dagar.Kollade på Flight Radar,ser trångt ut i luftrummet.
Han flyger med ett bolag som jag aldrig hört talas om,Googlade det är ett spanskt bolag. Flottan består av 90 Flygplan varav minst 35 Airbus A320
Jag käkar nu framför datorn,så jag följer med på resan till Barcelona på webben..På min tallrik har jag idag en Fish and Chips variant,smakade riktigt bra,fisken hade jag pankopanerat,funkar bättre än ströbröd.
