Kategori: Mat

Nu klart att sättas in i ugnen,200* i ca 25 min..En pastagratäng med slantad frukostkorv,spagetti,paprika,toppad med feta och mozzarella ost..

Hade lite smått och gott kvar sen påsken.Rökt och Gravad Lax.Inlagd och löksill,kokade ett ägg och en pära,så det blev ägghalor med kaviar,inte så tokigt smakade precis som det skulle..

Ja så blev det,Falukorv och baconrätten från tidigare i veckan,blev dagens mat,nytt tillbehör dock,,matvete.Smakade nästan bättre nu när det legat till sig i kylskåpet,tomat och isbergs fick vara med på tallriken.Riktigt gott.

Det blev rester från igår,utom plankan sparrisen och bean..Det blev paprika och mangorajasås,idag,smakade som igår,nästan,märkte att plankan gör skillnad.

Så då är man mätt o belåten,det smakade som det brukar,jättegott.I glaset hade jag ett rött från Australien.

https://videopress.com/v/QQTxyvat?preloadContent=metadata

Jo det smakade utmärkt med grillad karré,blev pommes,bea och lite grönt..I glaset en röd från Australien..

Dagens mat blev mycket godare än jag föreställt mig.Rätten var enkel att laga till.Recetet kommer här nedan (det är för 4 port) jag gjorde för 2,en låda blev det.Vad blev nu då,jo Kycklingfilé med en baconsås,tillbehör isbergs och tomat.

Oki,den och blomkål,nä blomkålen får vänta till i morgon,,jag körde igång med en rätt jag hade planerat till i morgon,rullader med dijongsenap och bacon,lade till lite skuren gul paprika,recept kommer nedan..Det blev pommes och såsen från rulladsteket,minitomat och paprika på tallriken,riktigt gott vill jag lova.

Lillasyster yster lagade till en fiskrätt för någon vecka sedan,,hon tyckte det var världens godaste rätt..Det blev prat om rätten igår när jag var på besök på Eskön.Så idag när jag planerade dagens mat så kollade jag,Torskrygg hade jag hemma,kollade det hastigt nerskrivna receptet,saknade en del ingredienser, som jag inhandlade på hemväg från slätten.Kryddade på torskbitarna med salt och vitpeppar,lade bitarna i en form,vispade ihop creme fraice och matgrädde skar ädelosten i skivor som jag lade på fisken,slog sedan såsen över fisken,in i ugnen 200* 20 min.Kokade ris,på tallriken blev det lite grönt.Riktigt gott.

Receptet här nedan..

Idag hade jag bestämt att jag skulle äta en av favorätterna,en rätt som jag gjort många gånger..Jag startade med att ta av skinnet på två isterband,skar sedan ned dom i små bitar,ner i en bunke,därefter en färdig potatisgratäng,salt o peppar,,hade en liten burk skivade champinjoner,oki stekte på svampen,sedan rörde jag ihop allt..Tömde över det hela i en ugnsform,toppade med rivost.Sedan in i ugnen ca 180* i 20 min,ökade på några minuter till så det blev fin färg..När jag sedan skulle lägga upp på tallriken,tog fram burken med rödbetor (trodde jag ja),,i den burken var det rödkål,rackarns.Fick bli tomat och isbergs som tillbehör,smakade bra,hade smakat bättre med rödbetor..

Nästan så jag tror jag kan äta alla dar i veckan..Lättlagat och jättegott,jag hade ris som tillbehör och lite grönt.i glaset en god röd italienare ”Il Conté”.Nästan tjänstefel att inte prova denna rätt.Jag har gjort den tidigare med fläskytterfil har även testat med kycklingfilé,det går lika bra med dessa råvaror.Kolla receptet nedan,,glömde skriva i salt & peppar lade på lite timjan också.

Jag hade musik i örat medan jag käkade,ett äkta par från Irland..”I Will Stand By You”- Thomas Maguire & Fhiona Ennis

Det kanske inte ser ut som världens vackraste rätt,,men faktum är att det blev förbaskat gott..Jag skar ner 3 grillkorvar och 1 pkt bacon i bitar,fräste på i wookpannan,kryddade med salt,peppar,shiliflakes och curry.Slog i wookgrönt Thai,,avslutade med en burk kokosmjölk.Det fick koka ihop några minuter,avslutade med lite maizena för lite krämigare konsistens.På tallriken en grönsallad med fetaost..Riktigt läckert säger jag..Faktiskt.

Hade denna låt i lurarna när jag käkade,en bra låt komponerad av Rolf Lövland från Norge,text Brendan Graham från Irland

Idag köpte jag en bit benfri Karré som jag skivade upp tog undan en skiva,resten gick ner i frysen..Stekte köttet i het panna någon minut på var sida,sänkte sedan till låg värme där fick köttet gona till sig i ca 10 min.I ugnen satte jag in lite pommes och brokkolistam..På tallriken blev det lite grönt och bea…I glaset en Norrlands djup en öl från Spendrups..Smakade bra.

Att det skulle bli något med fläskfilé bestämdejag i morse,det blev en filégryta med ris och en sås,hur jag gick tillväga i receptet nedan..När jag tog ut formen ur ugnen så fick jag lite Cypernfeeling,där serveras det ofta ris till om man beställer en kötträtt med pommes..Jag tänkte att då kan man kanske ha pommes till en kött & risrätt.Så blev det med lite grönt,,i glaset Il Conté den goda röda från Italien..Smakade utmärkt.

Fick en matidé när vi pratade mat,polarn o jag,så jag köpte en bit kassler på hemvägen..Det blev en Kassler/Makaroni Gratäng..Hur jag gjorde kommer nedan,jag glömde skriva i salt o peppar..Men lovar det smakade bra,som vanligt lite grönt på tallriken,i glaset en Tjeck,,Breznak.Blev 3 lådor också.

Det såg ju inte så inbjudande ut kl 08 i morse vid Berga by när starten till årets vasalopp drog igång.9 Jobbiga mil,innan dessa hjältar får slappna av.

Även jag som körde loppet i fåtöljen bevövde släcka min hunger..Så jag vispade snabbt ihop en smet till amerikanska pannkakor,blev min vasaloppslunch smakade bra med lite lönnsirap.

När det sedan blev dags för middagsmat så hade jag en liten bit fläskytterfilé i kylen,,den fick det bli,stekte på ett par skivor hastigt på båda sidor,sedan fick köttet gå med potatisklyftorna i ugnen i ca 25 min..Under tiden rörde jag ihop min goda kalla creme fraicesås med grekkryddning+ett stänk kinessisk soya.På tallriken även lite grönt.I glaset en röd från Australien..Smakade bra.

Gjorde det enkelt för mig idag,snittade en lunchkorv tryckte i lite stark senap i snittet,lade på lite sheddar,in i ugnen några minuter tillsammans med den oljade plankan.Kokade lite potatis,som jag mosade med 1 ägg lite riven ost och en skvätt mjölk..Spritsade ut moset på plankan,på med en tomat,lite grönt,in i ugnen 225* i 15 min..Lade på lite Gurkmajo..I glaset lite rött från Australien.

Blev lite Fish & chips inspirerad mat idag,med remuladsås, gurkmajo och tomat,smakade bra..

Som ni minns så lagade jag till en entrecote med whiskysås igår,då levde ju inte såsen upp till mina förväntningar..Så idag tog jag fram kycklingbröstfilé,som jag delade till lite tunnare bitar,stekte på dom i het panna,halverade en tomat som fick gå med i pannan,i ugnen hade jag potatisklyftor..de sista minuterna hade jag i whiskysåsen i stekpannan..På tallriken lite isbergs och i glaset samma goda röda Australiensare som igår.Idag passade såsen helt perfekt..

Medans jag njuter av dagens goda anrättning,så kollar jag ut genom fönstret och ser att det är fortsatt skitväder,regnar,den byiga vinden river i husknuten.