Kategori: Mat

Jo det blev en rätt som Ama deCasa gjorde tidigare i veckan,som såg riktigt smarrig ut..Men vi tar allt från början..Ama hade snott receptet från en av sina bloggkamrater.. Nämligen Mamma C

Tror inte att Ama följde receptet till 100%,,lite varierade hon nog,men mumsigt såg det ut

Kan hon så kan jag,var tanken som slog mig på huvudet,,jag snor från Ama,,tror inte risken är stor att hon ska åka dit för ”Häleri”..

Även jag körde lite efter eget huvud,jag hade lite soltorkade tomater och en frukostkorv som man kan ana lite till vänster i bilden..Recept på originalet finns ”HÄR”  ni får scrolla ner lite..Men en sak är säker,det blev riktigt gott..

Frågade barnen vad vi skulle äta idag,,Moa svarade snabbt,pasta o köttbullar,,stopp sa jag,,det hade vi ju igår,,javisst ja,replikerade hon..Loke svarade på samma fråga,,pizza.. Båda villa ha en som heter Vesuvio..jag hittade en som var grekisk,Saloniki,oki så fick det bli..Ringde och beställde av Ken´s i Gottsunda.Smakade riktigt bra.En kall Zlatopramen satt inte fel den heller..

Ibland har man en rackarns tur,körde lite skåprens idag,,där fanns paprika röd o gul,soltorkade tomater,en gul lök,en frp kikärtor,en liten burk kokosmjölk och ca 1 dl av min kalla sås,hade även några bitar kvar av en dalakorv..Tänkte att något kan det väl bli av detta..Jag skar ner allt i mindre bitar,satte fart på stekpannan,fräste löken och paprikan i lite olivolja och flytande margarin,sen i med tomaterna,kikärtorna och kokosmjölken allt fick sen småputtra ett tag,saltade och pepprade  även lite timjan fick gå med..Tog fram den lilla skvätten av den kalla goa greksåsen,såg då en liten bit fetaost,oki den smulade jag också ner i pannan,avslutade med dalakorven skuren i små kuber lät allt stå på svag värme några minuter..På tallriken sen lite sallad,småtomater och lite gul o röd paprika…Säger bara,inte blev som jag trodde,nä en riktig höjdare blev det.Länge sen jag ätit något så gott..Ställer mig nu framför spegeln,klappar mig på axeln,o säger F-n det där gjorde du bra..

Kyckling och wookgrönsaker thai,kokosmjölk,curry,chiliflakes och äggnudlar..Bättre kan det nästan inte bli,,lite isbergs och tomat fick plats på tallriken också..

Ja inte på lokal utan på den egna balkongen,Grillat blev det,gott också..Tror att köttet var en nötstek som jag hads,sambaloelek,soya,salt o peppar.På tallriken blev det även lite tomat,isbergs och grön papre skivat upp för några veckor sedan..Köttet kryddat sen på grillen,pommes in i ugnen..Under tiden rörde jag ihop min kalla sås,creme fraice, grekkyddad salladsdressing,chiliflake och sambaloelek.På tallriken sen lite tomat,isbergs och grön paprika.

Nästan så jag vill påstå att denna dagen toppar augustidagarna,strålande,satte mig på balkongen en stund på eftermiddagen,puh,blev tvungen att gå in,+32,6 i solgasset..Jag levererade några Paracordarmband idag på Fm..Med mig hem fick jag lite grönsaker röd o grön paprika bla.Dessa grillade jag tillsammans med en aubergine,,Detta fick bli min lunch idag,med lite tomat och fetaost..Middags mat idag blev Spagettispeciale..Jag gjorde en köttfärssås,som jag hackade ner de grillade paprikorna som jag hade kvar,,Rackarns så gott det blev..Hade bara lite småtomat som tillbehör på tallriken..

Tidigt i morse innan jag åkte iväg till morgonfikat med mina bröder,så knöt jag ett par paracordarmband,ser att ceris och grönt går lika bra som ceris o blått..

Det fick bli kycklingbröstfilé,hade en i frysen,som jag lade i kallvatten för att tina (i en plastpåse)..Snittade den sedan så den skulle bli ungefär jämntjock,,kryddade med salt,svartpeppar,timjan och chiliflakes..Skar lite spetspaprika på längden,filéade några småtomater..Rörde ihop en sås bestående av creme fraice lite salt och peppar,rörde ner llite sambaloelek,soya och chili den blev det drag i..I ugnen hade jag lite pommes och potatisklyftor.Grillade kycklingen och de röda grönsakerna,tomaten och paprikanPå tallriken sen lite romansallad och stekta champinjoner.Racakrns så gott.

I helgen som var,i Sunnersta,då bjöd sonen på söndagslunch innan jag körde hemåt,, Han undrade om jag ville ha mer än en puck..Denna puck visade sig vara en cm tjock skiva kassler,som han stekte på och serverade sen i ett hamburgerbröd..Riktigt gott..Inspirerad av detta fixade jag till en liten variant av sonens puck..Jag skapade min egna Kasslerburgare,,och jag lovar gott,en perfekt lunch..Inte siste gången,jag lovar.

Såg att min wookpanna låg i skåpet,många år sen den användes,,det ska jag ändra på idag..Tog fram 2 kycklingbröstfiléer i morse ur frysen,lade dom i en plastpåse som fick ligga i en balja kallvatten,bästa sättet att tina frysta varor,även en påse wookgrönsaker modell thai tog jag fram.Skar ner kycklingen i mindre bitar,som jag brynte på lite.Kokade upp lite äggnudlar,som jag skulle ha med i wooken.Hettade upp pannan ordentligt med lite olivolja och flytande margarin..I med det gröna,efter någon minut fick kycklingen gå med,salt och peppar,lite chiliflakes,sedan kom nudlarna ner i pannan,2 dl matgrädde,en knivsudd sambaloelek och lite kanel.Fick fräsa någon minut under omröring..På tallriken sen lite isbergs och några tomatklyftor,,säger bara jäklar så gott..

Tror ni inte att det skulle komma en regnskur senare på eftermiddagen,,men solen hittade en del luckor i molntäcket..Inkasserade ny beställning 5 st armband.Väntar på lev av material..Fick lite brådska med mat idag,hade inte koll på att tjejerna spelade mot Holland så tidigt och att det blev lite krock med simningen…Hade ju en liten bit kvar av det rökta norrlandsfläsket,det fick det bli.Grillade några skivor av fläsket,en bit majs likaså,stekte lite champinjoner och zuccini,ett par minitomater fick vara med också.Holland tog ledningen med 1-0,,Men Sarah tog en  guldmedalj på 50 m fjärilsim.Grattis

Var in till Lid´l igår för att handla lite grönt,köpte även en liter mjölk högpastöriserad,använder bara några droppar i mitt te på morgonen,denna mjölk håller sig i snudd på en månad..Såg något som hette grillskiva,chilimarinerad,,aha tänkte jag undrar vad detta kan vara,,köpte en,var ju bra pris…Googlade när jag kom hem,,det var picknicbog i skivor..

Tror det är, om inte första så inte har det blivit många gånger som jag köpt färdigmarinerat grillkött..Kan bli spännande,hade väl inte världens högsta förväntning..Men på med grillen,doftade inte så tokigt,riktigt bra.Hade handlat en potatissallad tidigare idag,så det fick bli grillat med potatissallad och de grovskurna grönsakerna från igår..Smakade faktiskt riktigt bra..Kommer nog att köpas flera gånger..

Hade lite grönsaker som lockade.Där fanns paprika,gurka,broccoli,gula,röda småtomater,rädisor och blomkål..Jag delade blomkålen på mitten skar sen ett par skivor ca 1,5 cm tjocka,som jag saltade lätt,även lite svartpeppar,, panerade och satte in i ugnen 225* i ca 25 min,(kollade färgen).På tallriken fick den ugnstekta blomkålen sällskap av de andra skurna grönsakerna,slog på lite Rhode island sås..Jättegott…vill nästan påstå att det är snudd på tjänstefel att inte prova.

Hade en liten nötstek i frysen,legat där ganska länge..Tog fram den i morse,fyllde diskhon med kallvatten sen fick köttet ligga i där för att tina,läste att de var det överlägset bästa sättet att tinna fryst…Köttet skar jag i 1,5cm skivor,kryddade med salt,svartpeppar och kockens grillkrydda.Snittade potatis (hasselback) som fick gå in i ugnen..Rörde även ihop min grekinspirerade kalla sås,denna gång med en twist av lite sambaloelek och kapris,god var den förut,nu blev den nästan onödigt god..Grillade ett par bitar av nötköttet..på tallriken sen lite minitomat,isbergs och röd paprika.Hade en spanjack i glaset.Intog denna kulinariska tallrik på balkongen precis innan tjejerna började matchen mot ryskorna,,gick ju bra.Grattis Tjejer.

Lägger in en låt,en gammal goding med..klicka på bilden

Idag blev det lättlagat,en liten bit falukorv som snittades,fyllde snitten med äpple och purjo,på topp sen lite senap och purjo.

Kokade några potatisar,blev så det räcker till ett mål till,lite isbergs och småtomater fick plats på tallriken,smakhöjare blev ”Slotts” starka senap,smakade bra..

Idag rasslade det till i brevinkastet,ett gäng små försändelser från kina damp ner.. Paracordlinor som jag beställde den 29/5 som landade på Arlanda den 6/6,,Post Nord kan dom.Jag har ju ett speciellt mönster i tankarna till ett planerat armband,,den blå linan har inte den nyans jag trodde,lite för ljus..Jag får vänta på nästa leverans,där ska finnas en lite mörkare blå..

Mat idag blev den carrébit jag hade kvar från häromdagen,och den inte helt lyckade potatisgratängen,på tallriken lite tomat och broccoli,,faktiskt så smakade gratängen bra mycket bättre idag..Men en sak är klar,det blir inte matgrädde nästa gång och inte den fasta potatisen ”Juliana” heller..

Jag hade en bit fläskytterfilé i frysen,tog fram den i morse,så den fick tina i lugn o ro under dagen..Kryddade på den rejält,salt,svartpeppar,grillkrydda och timjan..Penslade lite olivolja på den,innan den hamnade på grillen.I ugnen hade jag hasselbackpären på G.Att köttbiten var rejält sprutad märkte jag ganska snart,den vätskade ur sig riktigt mycket..Satte mig på balkongen och åt,hade lite minitomat,kinakål och beasås som tillbehör,smakade riktigt bra,drycken blev en 2,8% öl.

 Mätt och belåten njuter jag en stund på balkongen,,sen ska jag kolla på fotboll..Gruppspel 3:e omgången. Från Arena Lublin i, Polen.

Blev grillsugen,efter att ha handlat benfri kotlett idag.Ett grillspett fetafyllda champinjoner lite pommes,isberg,tomat och den kalla goa såsen..Drycken idag blev vatten.Smakade riktigt bra.

Fastnade lite i tänderna,,tur man har tandpetare…

När jag funderade på mat idag,så hade jag i skåpet en liten frp Zeta Kidneybönor,kan det vara något,kort datum var det också..Makaroner var det länge sedan jag hade..Oki jag totade ihop ett recept,,försöker laga till 2 portioner..Så här blev det…

När anrättningen hamnade på tallriken så såg det ut som såhär..Inte så pjåkigt..

Mätt o belåten,,blev ju den sista baconlindade kycklingfilén som jag grillade igår,men med lita varierat tillbehör..Den goda såsen hade jag piffat till med lite fetaost, fixade även till ett par ugnsbakade champinjoner fyllda med finhackad soltorkad tomat,fetaost,riven ost, på topp några droppar olivolja och timjan..Riktigt jäkla gott vill jag lova.I glaset även idag den röda Italienaren,Levante..

Det blev en repris från igår,lite annan potatis och lite grillad paprika,sen var det som igår,,men lika gott..

Idag är det ju <nationaldagsafton> då kan man unna sig en liten god drink,tycker jag i alla fall..Rom & Cola..